柠檬花园温哥华分部

[huangtaiji]

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师长弄个小饭店，我们一定光临。

 

[lemon25]

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COOL~WELCOME!

 

[中国不是伊拉克]

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吃白切鸡

 

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春雨润如酥 伴我踏征途

 

[中国不是伊拉克]

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看到了一个牛皮藓~

 

[lemon25]

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拆房部队围住房主狂殴一顿后 倒在血泊里的房主流泪呻吟道 -- 感谢党和政府 感谢拆房部队 没把俺直接打死 给了俺第二次生命！（马勒戈壁草泥马...）

 

[游客]

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大户是想让我们看看笨拿笔也有牛皮癣么？

 

[lemon25]

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呵呵，那个是不是小广告还真没注意。

 

[lemon25]

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来势胸胸

 

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[游客]

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炸鱿鱼

刀工很不错！

 

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我怀疑是机器切的

 

[游客]

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来势胸胸

这个希望可以手工切

 

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【转帖】【柠大厨菜谱】樱桃肉

樱桃肉是一道非常著名的传统鲁菜，以形似樱桃、外焦里嫩、香甜适口、肥而不腻著称。

　　一般来讲肉类菜的口味以咸鲜居多（约占85%左右），其实这是有原因的。因为甜菜不容易遮挡肉类腥膻的味道，而且吃多了还会容易腻。所以，类似于“糖醋里脊”、“咕肉”、等这些酸甜口味的肉菜才物以希为贵，成为了喜爱甜食的朋友们几乎每餐必点的菜肴。

樱桃肉无论从口味还是口感上讲都是甜味肉食中的上品。只是由于对调味品的要求比较苛刻，加上对烹调的手法要求也比较严格，所以不太容易普及推广。

　　现在，在尽量保持樱桃肉应有的原汁原味的前提下，我将这款菜的做法进行了一定的简化，使之更加适合在家中自制。喜欢的朋友请用我的方法在家中尝试一下不会让你失望的哦！

　　原料：猪肉300克（最好用五花肉）、酱油20克、料酒10克、醋15克、糖30克、水淀粉20克、食用油适量。

　　制作：

　　1、猪肉洗净、切1.5厘米见方的丁备用。

　　2、取干净的碗一只，入酱油、料酒、醋、糖、水淀粉调成碗芡备用。

　　3、锅中做油，9成热时下入肉丁炸至金黄色捞出备用。

　　4、锅中留底油，7成热时下碗芡炒制。

　　5、当锅中的汤汁收紧后下入肉丁。

　　6、迅速翻炒将汤汁均匀地包裹在肉丁上。出锅、装盘后即可食用。

　　贴士：

　　1、经过改良后此菜的做法简单但是对“碗芡”的口味要求很高，请在日常的制作过程中尽量摸索出更加适合自己的口味。

　　2、炸肉丁的油温要非常高才能将肉丁炸出外焦里嫩的效果来。

　　3、此菜的制作过程中要用到很高的油温，请注意不要烫伤。

 

[lemon25]

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这个菜看似简单 但做出水平不容易

 

[lemon25]

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师长刚刚又做了一锅米酒

 

[jtlg]

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师长弄个小饭店，我们一定光临。

难道师长弄个大饭店，皇上就不光临啦？

 

[lemon25]

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呵呵