回复: 美食美味 DIY 太美了,学习学习!
Y yang090701 84 2012-02-23 #205 回复: 美食美味 DIY mhx 说: 做面包可以用普通面粉,影响不大。 但做饼干必须用低筋面粉,才会酥。低筋面粉=一份普通面粉加上四份玉米淀粉。在superstore 有小包低筋面粉和高筋面粉。 点击展开... ?曾经看到的比例是:低筋面粉=四份普通面粉加上一份玉米淀粉
回复: 美食美味 DIY mhx 说: 做面包可以用普通面粉,影响不大。 但做饼干必须用低筋面粉,才会酥。低筋面粉=一份普通面粉加上四份玉米淀粉。在superstore 有小包低筋面粉和高筋面粉。 点击展开... ?曾经看到的比例是:低筋面粉=四份普通面粉加上一份玉米淀粉