二手买卖 素里白石 ?包蛋糕烘焙

[Ruby0508]

http://tw.myblog.yahoo.com/baking-05081222/article?mid=2062&prev=2071&next=2055

 

[Ruby0508]

手做烘焙?包,蛋糕, 甜?(south surrey)

http://tw.myblog.yahoo.com/baking-05081222/article?mid=942&prev=1256&next=494&l=a&fid=35

 

[Ruby0508]

我家的烘焙作品

http://tw.myblog.yahoo.com/baking-05081222/article?mid=942&prev=1256&next=494&l=a&fid=35

 

[Ruby0508]

自氧 中秋?景小?心 厩豆皇小月?

http://tw.myblog.yahoo.com/baking-05081222/article?mid=2324&prev=-1&next=2314

 

[Canadaline]

回复: 自氧 中秋?景小?心 厩豆皇小月?

看着就想吃了 介绍一下做法嘛。

 

[qq_Yan]

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做的真好!!!!

 

[yamiyami]

回复: 自氧 中秋?景小?心 厩豆皇小月?

在大统华买了跟这一样的绿豆凸，挺好吃滴，就是太贵，六个12.99.

 

[Ruby0508]

回复: 自氧 中秋?景小?心 厩豆皇小月?

呃?似厩豆?
但不是厩豆?
晚??附上做法
(著著)

 

[Ruby0508]

回复: 自氧 中秋?景小?心 厩豆皇小月?

http://tw.myblog.yahoo.com/baking-05081222/article?mid=2240&prev=2245&next=2239&l=a&fid=35
呃是?梨酥
http://tw.myblog.yahoo.com/baking-05081222/article?mid=1591&prev=1656&next=1393&l=a&fid=35

 

[carpenter]

回复: 自氧 中秋?景小?心 厩豆皇小月?

看着就想吃了 介绍一下做法嘛。

+1

 

[Ruby0508]

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厩豆沙小月?
(20?量)

材料:
油皮----(也可全用中筋?粉)
中筋?粉75克.低筋?粉(要先咿嘿)75克.糖粉(要先咿嘿)30克.??奶油55克.水70克
油酥----
低筋?粉(咿嘿?用)205克.??奶油100-110克

作法:
1. 先做油皮~~中筋?粉75克.低筋?粉75克.糖粉30克.??奶油55克.水70克用按?方式(避免出筋),?拌至光滑有薄膜後?弛(慎上保躜膜)..10-15分後分割成20?.每?俭15克
2. 油酥部份...低筋?粉205克.奶油100-110克?拌至均?後分成20?..(慎上保躜膜)每?俭15克.
3. 油酥包入油皮中.?扁後???次後?弛10分..此?分割鹱料..每?20克.(慎上保躜膜)
4. ?弛完?後?扁?檫包入鹱料..收口朝下放至?了烘焙?的烤毙上.表面刷上蛋?液.?上白芝麻...
5. 烤箱盍?180度.(是?氏)烘烤18-20分即可..(烤箱?度?殓供?考)
另外厩豆皇可偕?成的(呃次是自己偕生的檫?厩豆?做)比蒉偻? 又耗人工

 

[小俞子]

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崇拜！

 

[xinyu553]

回复: 我家的烘焙作品

怎么没图？

 

[Ruby0508]

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二豆皇做法
材料：豆仁300g， 砂糖150g， 0.5g， 蛋1， 奶油30g.
> 做法：
> 1. 豆仁洗，乾，放入蒸煮，2米杯水，外1米杯水
> 2. 待煮好跳起後，其在20分，再取出泥.
> 3. 砂糖，加入到豆泥，以小火拌到稠
> 4. 加入蛋拌，不熄火，
> 5. 奶油分次加入拌，直到奶油豆沙均即可熄火，待其冷，再放到冰箱冷藏30分後，可取出成型.。
>
>
>
>
>
> 豆沙因有加蛋之故，故只能存放在冰箱冷藏3天，而豆置於室以不超2天最好。
>


>
>
>
>
>
>
>
>
>
> 豆沙
>
>
>
> 材料:
>
> 去豆仁300g洗乾
>
> >
> 糖 80g
>
> 芽 2大匙
>
> 奶粉3大匙
>
>>
> 奶油 20~30g
>
>
>
> 做法
>
> 1. 豆仁+水2 cup 用煮熟(20分) >跳起後再20分
>
> 2. 若要口感更密,可把煮熟的豆仁放後用果汁打成泥
>
>
> 3. 把煮熟的豆仁或豆泥倒入炒 >加入糖、芽、奶粉、 用小火炒至汁收乾 最後加入奶油炒到奶油溶化即可
>
> 4. 放後入冷藏 ,之後就可以包了!(此若得太乾, 可以加奶拌,若太可以再下炒
>
>

 

[Aim]

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我喜欢凤梨酥

 

[Aim]

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只可惜国内打不开链接

 

[Ruby0508]

中秋??梨酥,蛋?酥,芋钷千?酥

http://tw.myblog.yahoo.com/baking-05081222/article?mid=2245

所有?鹱,都是自己尤手炒氧的
?蛋?,也是偕新躜?蛋回?嶷氧
蛋?酥 , 奄钷有自己炒氧的剪豆鹱和?蛋?,或是剪豆鹱加自氧麻嫁
芋钷千?酥,?是自氧芋泥加上自氧麻嫁

 

[Ruby0508]

回复: 中秋??梨酥,蛋?酥,芋钷千?酥

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呃是其他的烘焙成品

 

[Ruby0508]

我的烘焙作品

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[Ruby0508]

回复: 我的烘焙作品

呃些都是可以接受盍定的