谈谈国内饮食

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回国一个月,不知道是不是饮食习惯发生改变了。觉得国内的餐饮真的不太好吃。油多,味精多,辣椒多。特别是成都,吃什么都有点倒胃口的感觉。我是四川人,现在怎么觉得成都的吃是最差的。跟朋友上街吃饭,他们总是爱吃火锅。特别是野生蘑菇。可我看见那锅味精汤就反胃。连炒青菜都放了厚厚的一层油和巨多的味精,简直没法下咽。国内喜欢鲜味,可我现在最讨厌的就是那个味精鲜味了。
 

Kerrigan

静如瘫痪 动如癫痫
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楼主还不错啊,这不是饮食习惯发生变化了么。我羡慕你还来不及呢!

我的中国胃改不了怎么办?我最爱吃的就是豆浆油条、炸灌肠、红烧肉、烧带鱼、烤鸭、麻辣香锅、宫保鸡丁之类的。都不健康,怎么办啊?

我吃西式的生蚝、鹅肝酱、松露之类的,不觉得难吃,可是觉得不如吃红烧肉过瘾。就在这边的饭馆点烤牛排,rare的三成熟不到,还稍微有那么点意思。可是我吃10盎司都不够。别的鱼啊意大利面啊之类的,全然不爱吃。所以只能自己在家做中餐解馋。
 
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粤菜最好
沪杭次之
主要是原料考究
调味不喧宾夺主

前几年一个旅美女作家吐槽舌尖上的中国,话难听,其实不无道理。
原汁原味的东西,食材本身就新鲜美味,蒸熟煮熟即可,不好吃的东西才需要加重调料,吃调料的味道
 
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不习惯重口味,不明白为什么很多人餐餐都吃得下
中国很多人都味觉迟钝退化了,没有重口味刺激根本吃不出味道,我父母就是这样,我吃的很咸的东西他们居然觉得没放盐,不过算了,那么大岁数也没必要改了,不过我孩子不会让他们吃这些中餐的,我希望他们以后习惯吃清淡简单的食物。
 
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我习惯的就是粤菜,不是很多调味,少煎炸,但健康,在这里不受欢迎
粤菜受欢迎啊,粤菜馆基本都生意不错,而且经常看到老外来吃,反而是那些川湘以及北方口味的中餐馆很差劲,骗得都是留学生年轻人或者新移民,那些中餐馆基本老外都不会去,太油腻各种添加剂调料太多完全没法下咽。
 
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中国很多人都味觉迟钝退化了,没有重口味刺激根本吃不出味道,我父母就是这样,我吃的很咸的东西他们居然觉得没放盐,不过算了,那么大岁数也没必要改了,不过我孩子不会让他们吃这些中餐的,我希望他们以后习惯吃清淡简单的食物。
估计以前的人,吃太咸是为了下饭,不然怎么吞得下
 
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粤菜受欢迎啊,粤菜馆基本都生意不错,而且经常看到老外来吃,反而是那些川湘以及北方口味的中餐馆很差劲,骗得都是留学生年轻人或者新移民,那些中餐馆基本老外都不会去,太油腻各种添加剂调料太多完全没法下咽。

不过温哥华的重庆饭店的生意很不错呢,天天重口味怎么顶
 
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楼主还不错啊,这不是饮食习惯发生变化了么。我羡慕你还来不及呢!

我的中国胃改不了怎么办?我最爱吃的就是豆浆油条、炸灌肠、红烧肉、烧带鱼、烤鸭、麻辣香锅、宫保鸡丁之类的。都不健康,怎么办啊?

我吃西式的生蚝、鹅肝酱、松露之类的,不觉得难吃,可是觉得不如吃红烧肉过瘾。就在这边的饭馆点烤牛排,rare的三成熟不到,还稍微有那么点意思。可是我吃10盎司都不够。别的鱼啊意大利面啊之类的,全然不爱吃。所以只能自己在家做中餐解馋。
我觉得警长的这种饮食方法不错,平时吃吃健康一点的,有机会回国多尝尝自己喜欢的口味,国内呆久了很多东西也不觉得好吃,把平时积蓄下来的渴望一气尽情享用一番很过瘾。
 
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估计以前的人,吃太咸是为了下饭,不然怎么吞得下
是的,老人吃的都很咸,他们习惯多放盐和酱油。现在年轻人光吃咸已经不行了,还要大量添加剂才能吃出味道,那些网红的火锅店麻辣店那一锅锅放了无数添加剂化学品的红油,看着我就头皮发麻,如果吃一次火锅调料我一整天都像得了病一样浑身难受嗓子冒烟嘴里发苦。
 
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是的,老人吃的都很咸,他们习惯多放盐和酱油。现在年轻人光吃咸已经不行了,还要大量添加剂才能吃出味道,那些网红的火锅店麻辣店那一锅锅放了无数添加剂化学品的红油,看着我就头皮发麻,如果吃一次火锅调料我一整天都像得了病一样浑身难受嗓子冒烟嘴里发苦。
国内有个视频,一个客人恶作剧把打火机扔进了吃剩的火锅,立刻着火,还溅了离火锅近的人一身油,火锅里油太多了。
 

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