谈谈国内饮食

[cncba]

所以有时候我想，加拿大这地儿可能应该吃沙拉烤土豆？

应该大吃牛排

 

[Mayeye]

楼主是老乡，说实话，10多年前我还没移民的时候，我就很少在外头吃饭，能自己做尽量自己做（即使在国内自己做的食材也很难保证没问题，但总比直接吃化学东西好点），除了偶尔在外头中午吃碗面这种。那个时候就觉得馆子头的红油就是哈的了，不管是拌菜还是红汤锅之类的。

另外人的口味是可以随着环境和气候变化的。对我自己来说，多伦多气候干燥，太干太燥的东西容易上火，辣的东西我越吃越少，现在口味也越来越清淡了，但也不觉得难受。 不过有些人似乎很难'委屈‘自己， 当年大学毕业找工作时，同班的一个内江的打死不考虑外省的工作，甚至矫情到要出差的也不考虑，就是觉得外地的饮食自己完全无法适应，最后搞得自己整个人生很被动。

 

[流动红旗]

应该大吃牛排

And Hamburger

 

[cncba]

And Hamburger

汉堡不要吃，里面的肉都是碎肉，加上大量精致面粉，穷人的食物。
好的牛排，牛肉加蔬菜才是好的食物，但就是贵。

 

[流动红旗]

汉堡不要吃，里面的肉都是碎肉，加上大量精致面粉，穷人的食物。
好的牛排，牛肉加蔬菜才是好的食物，但就是贵。

对。还有鸡胸肉。本地人少吃主食的。

 

[yamiyami]

汉堡不要吃，里面的肉都是碎肉，加上大量精致面粉，穷人的食物。
好的牛排，牛肉加蔬菜才是好的食物，但就是贵。

买回家吃就不贵了，我经常买牛扒，纽约扒安格斯牛肩肉好吃

 

[流动红旗]

买回家吃就不贵了，我经常买牛扒，纽约扒安格斯牛肩肉好吃

你咋做。

 

[cncba]

对。还有鸡胸肉。本地人少吃主食的。

鸡胸肉怎么说了，健身视频里都是猛男在吃鸡胸肉，因为油少，可以减脂增肌。
但如果按生酮饮食来看，蛋白质不加油会使胰岛素增加，脂肪才能稳定血糖，所以肥牛肉才是好东西。
论坛里雪人在生酮，他应该研究比较多。

 

[yamiyami]

你咋做。

就是胡椒盐煎牛扒，不要煎太熟，中间红红的，好吃，我家小孩是当饭吃的

 

[Feat]

清淡一辈子不一定长寿，结果还苦了自己：
98岁吃货奶奶油辣不忌口 生活像年轻人是长寿之道

 

[yamiyami]

清淡，不是说光吃疏菜，吃肉和鱼少放调料，就是清淡，广东人的说法

 

[sabre的马甲]

我特喜欢，涮， 烧烤，

回到加拿大， 不怎么想，
在哪儿， 喜欢哪儿的吃的，

 

[Rose99]

道理是这个道理，一年至少好几次想吃一大盆辣椒那种菜，那个环境长到几十岁好多习惯变不过来

 

[zyczjl]

日本人虽然吃精制碳水，但都是以寿司的形式，一是夹杂很多蔬菜和肉，吃得也不多，二是寿司饭是冷的，生糖指数相对不高。

日本人的中风发病率很高的，鼓励增加饱和脂肪和胆固醇后，各个年龄层发病都大大降低

 

[zyczjl]

到成都，你要到高档社区，最好是老一点的，比如浣花溪琴台附近，能吃到正宗少味精的川菜。开发区，商务中心，新小区，廉租房社区附近，都吃不到好川菜，最多有好环境加新式川菜，还有各种江湖噱头的网红店，除非你试错到中大奖。


川菜油重，是缺陷，也是优点，只要不过分。举例，西餐的煎蛋，顶级厨师一定要用猪板油煎，不然不会有那样的翠嫩和鲜亮。清蒸雅鱼，最见不得油腥气，但也要用板油包裹。

都讲顶级的，西餐讲究前戏跟回味。中餐讲究气派和兽性原始的享受。所以高举西餐，打压中餐，不是老司机的做派，不够成熟，不太会享受口福。

个人感受，不好意思，俺老婆也是回成都大扁川菜，俺不服，故有些说辞

猪油是健康食品，you 此可见，西餐也是很健康的

 

[cncba]

猪油是健康食品，you 此可见，西餐也是很健康的

猪油和胆固醇已经平反了，人体每天自动产生1500MM胆固醇，如果胆固醇是坏的，人体为什么产生。真正危险的是血管的发炎和糖化。

 

[sabre的马甲]

对。还有鸡胸肉。本地人少吃主食的。

未必， 我在拉斯维加斯看到一个gordon ramsay的burger地方，
我没进去， 但我知道ramsay是大厨，不会用坏肉的，

 

[Carc]

真正健康的敌人是碳水，特别是早上一碗稀饭，哈，听起来无法理解。

早上和中午摄入碳水化合物，补充一天活动所需的能量，这没啥问题。晚上尽量少摄入糖类（米，面，甜食）就好。

 

[cncba]

早上和中午摄入碳水化合物，补充一天活动所需的能量，这没啥问题。晚上尽量少摄入糖类（米，面，甜食）就好。

看个人新陈代谢和对胰岛素敏感程度，更直接的说是腹部脂肪，如果男的身体脂肪率在十五以下，女的在二十以下，随便吃，基因好没办法。如果肚子大大，内脏脂肪多，正确的饮食是关键。

 

[Carc]

日本人的长寿难道不吃碳水化合物？

主要是现代人，特别是现代城市人运动太少。身体代谢慢，因此吃的就得节制。 特别是精米精面和甜食这类升糖指数高的东西，不是大运动量（体力劳动，军人），急需补充能量的人，不能放开了吃，否则身体总是处于高血糖状况下，容易产生胰岛素抵抗。

现在推荐粗粮，就是因为消化慢，升糖慢。不过要注意糙米黄面这类食物对消化系统的负担也大。