一鱼两吃：中午鱼饺，晚上鱼丸汤

[阳光沙滩]

有，这边不叫鲅鱼吧。我曾为了包鱼肉饺子到超市转了一圈，有种叫花鲛的长得和鲅鱼一模一样，买了包。不错。那时花鲛才1.29打折每磅。现在应该贵了。

其实最最最最好吃的，是韭菜鱿鱼饺子。鱿鱼都不要剁，细细切碎。两个大鱿鱼板够了。超级好吃，完胜鲅鱼饺子。

鱼肉里打料是什么意思啊？
我只打了花椒葱姜水，加橄榄油和一点香油。
看来你应该是个行家

 

[阳光沙滩]

鳕鱼多少钱一磅啊。我没买过。

14.99/5磅

 

[Thomastrain]

鱼肉里打料是什么意思啊？
我只打了花椒葱姜水，加橄榄油和一点香油。
看来你应该是个行家

后来我到前面看帖子了，你打葱姜水了。我看到了。怪我看帖不仔细。嘿嘿，莫怪。

 

[Thomastrain]

14.99/5磅

好吃看得见。不过你这5榜又包饺子又做丸子，值了。
关键还好吃。

 

[阳光沙滩]

后来我到前面看帖子了，你打葱姜水了。我看到了。怪我看帖不仔细。嘿嘿，莫怪。

哈哈没事怪啥呢，我以为还要加啥密料呢

 

[阳光沙滩]

好吃看得见。不过你这5榜又包饺子又做丸子，值了。
关键还好吃。

5磅一共3条鱼，这些用了两条，还有一天煎着吃。我以为这个鱼煎的时候会出很多油，并没有，以后再煎还得多加油否则有点干。

 

[阳光沙滩]

好吃看得见。不过你这5榜又包饺子又做丸子，值了。
关键还好吃。

好吃是好吃，偶尔吃一次鱼刺挑的细致点。我昨天剃完又用手排查好几遍，今天我儿子还是吃出来鱼刺了。可能是我剃的太边边了，有小刺混进来几根，如果只用中间的大鱼肉应该没问题。

 

[shanshan904998999]

太好吃了

 

[Thomastrain]

哈哈没事怪啥呢，我以为还要加啥密料呢

我不加葱姜水，因为有韭菜，怕串味儿。我加鸡汤，酱油，酒，糖。为了提出韭菜的鲜味。葱姜会压住韭菜味儿，花椒更厉害。我可能单单喜欢韭菜的鲜味。尤其和鱼肉在一起。

 

[阳光沙滩]

有，这边不叫鲅鱼吧。我曾为了包鱼肉饺子到超市转了一圈，有种叫花鲛的长得和鲅鱼一模一样，买了包。不错。那时花鲛才1.29打折每磅。现在应该贵了。

其实最最最最好吃的，是韭菜鱿鱼饺子。鱿鱼都不要剁，细细切碎。两个大鱿鱼板够了。超级好吃，完胜鲅鱼饺子。

鱿鱼饺子吃着会脆脆的吗？

 

[Thomastrain]

好吃是好吃，偶尔吃一次鱼刺挑的细致点。我昨天剃完又用手排查好几遍，今天我儿子还是吃出来鱼刺了。可能是我剃的太边边了，有小刺混进来几根，如果只用中间的大鱼肉应该没问题。

没买过鳕鱼，不知刺好不好挑，让儿子练练舌头也不错。

 

[Thomastrain]

鱿鱼饺子吃着会脆脆的吗？

鱿鱼一定要切细。因为不能煮太大了。韭菜容易熟，鱿鱼不容易熟。
比较有口感。
两个鱿鱼板十块以内吧。

 

[阳光沙滩]

我不加葱姜水，因为有韭菜，怕串味儿。我加鸡汤，酱油，酒，糖。为了提出韭菜的鲜味。葱姜会压住韭菜味儿，花椒更厉害。我可能单单喜欢韭菜的鲜味。尤其和鱼肉在一起。

嗯原本我平时吃韭菜馅儿都不会再用葱的，我看视频里大厨都打这个水我也就打了加花椒据说能去腥吧，我拌牛羊肉馅儿也要打花椒水的

感觉你调的应该很鲜，鸡汤、糖都能提鲜哈

 

[阳光沙滩]

鱿鱼一定要切细。因为不能煮太大了。韭菜容易熟，鱿鱼不容易熟。
比较有口感。
两个鱿鱼板十块以内吧。

光是用板吗？腿腿不用？

 

[Thomastrain]

光是用板吗？腿腿不用？

用板简单，好切。有冷冻的板，也不贵。有时候打折就5块。不加肉。就鱿鱼韭菜。

 

[阳光沙滩]

没买过鳕鱼，不知刺好不好挑，让儿子练练舌头也不错。

我儿子吃东西非常细致再练我就受不了了，我俩啥都没吃出来。

 

[阳光沙滩]

用板简单，好切。有冷冻的板，也不贵。有时候打折就5块。不加肉。就鱿鱼韭菜。

加啥料？你刚才说过的那几样吗？

 

[Thomastrain]

嗯原本我平时吃韭菜馅儿都不会再用葱的，我看视频里大厨都打这个水我也就打了加花椒据说能去腥吧，我拌牛羊肉馅儿也要打花椒水的

感觉你调的应该很鲜，鸡汤、糖都能提鲜哈

牛肉羊肉我是会下花椒的。
尤其牛肉。有次超市香菜打折，2块三大把儿。我买回来细细切，牛肉打了川麻椒炸的油，单位的都吃倒了，我一个没吃着。

 

[Thomastrain]

我儿子吃东西非常细致再练我就受不了了，我俩啥都没吃出来。

现在年轻人都这样儿。

 

[阳光沙滩]

牛肉羊肉我是会下花椒的。
尤其牛肉。有次超市香菜打折，2块三大把儿。我买回来细细切，牛肉打了川麻椒炸的油，单位的都吃倒了，我一个没吃着。