焖面，也叫卤面

[风雪夜]

正宗的应该配些五花肉片，豆角，芹菜什么的。

今天不想吃肉，用纯猪油做的。配菜用蒜苔青椒也不错，只要是不出水的蔬菜就可以。

浇上辣椒油，蒜汁，芝麻油。。。爆香。。。

 

[yamiyami]

正宗的应该配些五花肉片，豆角，芹菜什么的。

今天不想吃肉，用纯猪油做的。配菜用蒜苔青椒也不错，只要是不出水的蔬菜就可以。

浇上辣椒油，蒜汁，芝麻油。。。爆香。。。

我也是来温哥华才知道焖面
我做过用酸菜辣椒炒鱿鱼 然后放新鲜面条进去加水闷熟面
好七

 

[家园小千]

我也是来温哥华才知道焖面
我做过用酸菜辣椒炒鱿鱼 然后放新鲜面条进去加水闷熟面
好七

是不是伊面？
我来加拿大才知道有伊面，加水焖过的，龙虾伊面很好吃

 

[jassy2007]

正宗的应该配些五花肉片，豆角，芹菜什么的。

今天不想吃肉，用纯猪油做的。配菜用蒜苔青椒也不错，只要是不出水的蔬菜就可以。

浇上辣椒油，蒜汁，芝麻油。。。爆香。。。

我可是擅长做这个。以前做了，家里的小保姆连吃三碗。不吃面食的朋友也说是她遇见的最好吃的面食了。

 

[骆驼客]

要是手擀的，会更好！ 豆角，五花肉，配起来，焖出来的那颜色，味道

 

[jassy2007]

要是手擀的，会更好！ 豆角，五花肉，配起来，焖出来的那颜色，味道

这就是我母亲的菜谱，吃着这口味长大的。

 

[骆驼客]

这就是我母亲的菜谱，吃着这口味长大的。

是嘛！那你是黄河流域的北方人。吃面的行家

 

[风雪夜]

我也是来温哥华才知道焖面
我做过用酸菜辣椒炒鱿鱼 然后放新鲜面条进去加水闷熟面
好七

是不是伊面？
我来加拿大才知道有伊面，加水焖过的，龙虾伊面很好吃

你们说的这种我回头试一试。不过我这个是蒸出来的。

菜炒好加些水，面放进去把水吸干，然后蒸

 

[风雪夜]

我可是擅长做这个。以前做了，家里的小保姆连吃三碗。不吃面食的朋友也说是她遇见的最好吃的面食了。

好吃还不麻烦！

 

[风雪夜]

要是手擀的，会更好！ 豆角，五花肉，配起来，焖出来的那颜色，味道

这个面需要很细的面，不容易擀啊。骆驼哥试过擀面吗

 

[jassy2007]

好吃还不麻烦！

是的。另外宽的细的都可以做的好吃。

 

[风雪夜]

是的。另外宽的细的都可以做的好吃。

你们的做法是蒸的吗 我感觉我老家这种做法不常见。大多是雅蜜那种

 

[骆驼客]

这个面需要很细的面，不容易擀啊。骆驼哥试过擀面吗

有啊！在国内做的。案板要大，不然做不了。在多伦多，我只能做拉面，拉条子

 

[marianboo]

好久没做焖面了，看了楼主的帖子，明天做！

 

[风雪夜]

好久没做焖面了，看了楼主的帖子，明天做！

大家就是要互相提供灵感哈哈

 

[Thomastrain]

太喜欢了。

 

[风雪夜]

有啊！在国内做的。案板要大，不然做不了。在多伦多，我只能做拉面，拉条子

也是面食达人啊！

 

[~snowwolf~]

这个面需要很细的面，不容易擀啊。骆驼哥试过擀面吗

我用压面机压。

我可是擅长做这个。以前做了，家里的小保姆连吃三碗。不吃面食的朋友也说是她遇见的最好吃的面食了。

你们的做法是蒸的吗 我感觉我老家这种做法不常见。大多是雅蜜那种

二位河南，还是山西人？

 

[骆驼客]

也是面食达人啊！

很少做，我们家吃米饭较多

 

[清茶一杯]

这个面条我以前邻居做过，好像挺麻烦的说是河南卤面，蒸好了面条还得另外做卤，面条还得是新鲜湿面条，做起来麻烦费时间，不过很好吃记得连吃了两碗