晒晒我的煎饺和味增汤

阿吾

踏实做事 有趣做人
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就是那个白的,像海绵一样的东西
是这个,
酿酒,酿醋,酿酱油,做味噌,做酱油麴,盐麴,都用这个。。。

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制作味噌里有个比较重要的东西,叫米麴,
黄豆蒸熟磨碎,和上米麴和盐,放着发酵一段时间就行了
米麴是个好东西,日本风靡过用米麴做酱油麴,盐麴,味道很棒
其实制作很简单,把米麴与酱油混在一起,过几天就行了
和尚好像搞过什么酵素,不知道他用的是不是日本的米麴,神神秘秘好像很高大上。。。
其实简单的很
我用味增炒过凉粉,很棒,就当我们那里的黄豆酱用。我不太敢买超市里头的中国产的黄豆酱,怕吃的闹肚子。下次打算用味增做炸酱面试一试。
嘿嘿,现在论坛了五毛太少了,大家时不时把小和尚豆豆揪出来打一打。。。
 
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同感,也非常喜欢日本人,德国人的认真,严谨,细致。 和德国人比,日本人因为是东方人,所以更加细致一点
哈哈,中国文化做事不认真,菜品的味道是跟厨师有关,包括菜谱中经常写花椒,茴香若干,而不是量化
不能同意更多。日本人的精益求精的精神体现在各个方面。刚才我说世界人民很势力,其实也是对人家日本民族精神的一种肯定和认可。
 
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是这个,
酿酒,酿醋,酿酱油,做味噌,做酱油麴,盐麴,都用这个。。。
阿吾你留恋日本的生活吗?我这个小粉红眼里的卖国贼,其实真的很想去日本生活一段时间。当然不是去工作,据说那里的工作很辛苦。梦想哪天和小和尚一样财务自由了,去那里住一住
 
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是,也不仅仅是势利,就算当年和日本打过仗的国家,如果遇到的日本人,诚实守信,精致内敛,遵守规则,当然是肯定和认可日本人; 世界上许多国家对日本人,德国人的印象已经说明了一切
港真,这个世界上最给黄种人长脸的就是日本人了,经济实力科研实力美国都不敢小看。更重要的是文化素质,不是暴发户。
 
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有财的话我劫一个,有色的话我派浅茉劫一个!
正解! 浅茉劫大王, 万无一失。。。:LOL:
 

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