今天做的戚风蛋糕终于成功了

[我爱摩尔]

买了Kitchenaid 的Mixer以后，发现打发蛋白很容易了。连续做了两次都很成功。

再也不用去大统华买蛋糕了。可以做少糖，橄榄油的超豪华型蛋糕，还巨省钱。大统华的蛋糕很贵的说。 西人蛋糕又太甜。

一大块蛋糕，成本才3块钱，太划算了，孩子们都很爱吃

 

[秦砖汉瓦]

戚风很简单，轻乳酪比较复杂一点。

 

[我爱摩尔]

 

[我爱摩尔]

戚风很简单，轻乳酪比较复杂一点。

新手初学，成功了很开心。主要是又省钱又健康。

刚开始几次都是蛋白打发的不到位，还有两次就是火候不够。这两天终于做成功了

秦砖汉瓦哪天有心情，给我看看你的做轻乳酪，给我们新手学习学习。

 

[elaineleely]

自己做的健康又和口味。楼主用什么容器做的蛋糕？可否发个图片和制作过程？自己做过，用的电饭锅蒸的，可以吃，不过不太成功，不够松软， 不知问题出在哪里。下次也试试用MIXER。

 

[考拉不是熊]

楼主的蛋糕为什么气泡比较大?

 

[我爱摩尔]

自己做的健康又和口味。楼主用什么容器做的蛋糕？可否发个图片和制作过程？自己做过，用的电饭锅蒸的，可以吃，不过不太成功，不够松软， 不知问题出在哪里。下次也试试用MIXER。

我是因陋居简，就是家里的2×3的烤盘。

好的，晚上等孩子都睡了，我上个配料单，给大家看看。

我也试过蒸，确实不如这样打发蛋白，然后烤的松软好吃些。

 

[我爱摩尔]

楼主的蛋糕为什么气泡比较大?

嘻嘻，见笑了，高手一看就知道。

粗枝大叶的，像不像三分样，新手入门，第一次成功，很开心。但是口感真的和大统华的一样，孩子们爱吃我就很开心了。

 

[秦砖汉瓦]

新手初学，成功了很开心。主要是又省钱又健康。

刚开始几次都是蛋白打发的不到位，还有两次就是火候不够。这两天终于做成功了

秦砖汉瓦哪天有心情，给我看看你的做轻乳酪，给我们新手学习学习。

我天天都想做，天天没时间做。。。

 

[阳光沙滩]

我天天都想做，天天没时间做。。。

现在就去做

 

[阳光沙滩]

我是因陋居简，就是家里的2×3的烤盘。

好的，晚上等孩子都睡了，我上个配料单，给大家看看。

我也试过蒸，确实不如这样打发蛋白，然后烤的松软好吃些。

我也等着

 

[秦砖汉瓦]

现在就去做

我很久很久不做蛋糕了

 

[Montreal7055]

国内的教法都是说不要用不粘的烤盘，因为要靠粘的烤盘撑住蛋糕才不会塌下去。我找不到这里有卖不妨粘的，都是防粘的。蛋糕放凉了去啊都塌了，想继续加工也不行

 

[j0n6dj2y2w]

浏览附件458245 浏览附件458246 浏览附件458247

祝贺！流口水了～～～～～

 

[j0n6dj2y2w]

现在就去做

由于嫌蛋糕太贵，已经有好几年没吃了

 

[tototo]

自己做的健康又和口味。楼主用什么容器做的蛋糕？可否发个图片和制作过程？自己做过，用的电饭锅蒸的，可以吃，不过不太成功，不够松软， 不知问题出在哪里。下次也试试用MIXER。

估计你的蛋白没打发好。

 

[民工加拿大]

如果能花点功夫在找高薪工作上，恐怕就可以天天吃大统华的千层蛋糕了

 

[tototo]

如果能花点功夫在找高薪工作上，恐怕就可以天天吃大统华的千层蛋糕了

做烘焙多半都是兴趣，跟钱关系不大。

 

[民工加拿大]

做烘焙多半都是兴趣，跟钱关系不大。

请阅15楼

 

[j0n6dj2y2w]

请阅15楼

你是说我的不高～～～～～哈哈哈