屡败屡战：佩奇蒸包子的小心得，推荐Costco的这款花生

[佩奇]

佩奇最喜欢包子和饺子之类的面食。但是饺子还好说，包子总是蒸完还白白胖胖的，一揭开锅，看着一个个白胖的包子，瞬时塌陷和收缩，真是够绝望的。

收集了园子里各大高手的意见，

包括：

充分二次醒发；

由于加拿大面粉筋性过高，可以在普通面粉掺和点低筋面粉；

除了酵母还可以加入泡打粉；

火力不宜过大，过猛，关火以后等一会等等。

感谢各位，佩奇都实行了。以下这个办法，让包子的成功率有了显著的提供，交一下作业如下：

平时都是在包子底下垫烘焙纸

上次听了Yami姐姐的一句话说，不锈钢笼屉，不用垫烘焙纸，只要抹一层油，不仅，不容易出现包子塌陷的问题，而且还省事。

一试，果然有用，瞧，这对佩奇来说已经是很成功滴，特意拿出来交作业。


当然还是有失败滴，但是看着好像还凑合，而且比率也降低很多




推荐Costco的一款花生米

上文书说到看电影感慨 《幸福虽然简单，但是来之不易》看电影吃花生米，就是吃的这款花生米，挺好吃滴。好吃不贵，推荐一下

瞧，已经吃完喽



今天新买回来一罐



感谢各位走过路过的亲们，求你“关注”，求你“回帖”，求你“赞”，求你“打”

 

[阳光沙滩]

赞

 

[阳光沙滩]

我家也买这个花生

 

[佩奇]

谢谢各位亲的点赞，都看到了。谢谢你们了

赞

呵呵，和阳光比不知差多少了。

我家也买这个花生

英雄所见略用

 

[Mimi2007]

佩奇最喜欢包子和饺子之类的面食。但是饺子还好说，包子总是蒸完还白白胖胖的，一揭开锅，看着一个个白胖的包子，瞬时塌陷和收缩，真是够绝望的。

收集了园子里各大高手的意见，

包括：

充分二次醒发；

由于加拿大面粉筋性过高，可以在普通面粉掺和点低筋面粉；

除了酵母还可以加入泡打粉；

火力不宜过大，过猛，关火以后等一会等等。

感谢各位，佩奇都实行了。以下这个办法，让包子的成功率有了显著的提供，交一下作业如下：

平时都是在包子底下垫烘焙纸

上次听了Yami姐姐的一句话说，不锈钢笼屉，不用垫烘焙纸，只要抹一层油，不仅，不容易出现包子塌陷的问题，而且还省事。

一试，果然有用，瞧，这对佩奇来说已经是很成功滴，特意拿出来交作业。


当然还是有失败滴，但是看着好像还凑合，而且比率也降低很多




推荐Costco的一款花生米

上文书说到看电影感慨 《幸福虽然简单，但是来之不易》看电影吃花生米，就是吃的这款花生米，挺好吃滴。好吃不贵，推荐一下

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赞佩奇包子！我最喜欢吃小笼包。上小学的时候午饭基本每天都要吃小笼包或是馅饼 。

 

[映山红素里]

赞，

 

[hkkuo33]

针对你那不是特别成功的几个，用你的原文改改:
充分二次醒发是必须的。

由于加拿大面粉筋性过高，可以不加中低筋粉，但是要加入泡打粉。这点很重要。至于炮打粉的量要自己摸索。

 

[jf9781054]

我觉得已做得相当好，又不是做生意的，要求不必过高，可口更重要。

 

[glenogre1]

花生也不留点给俺看看长啥样

 

[lndwnn]

其实不用加泡打粉、苏打粉、也不用加低筋面粉。酵母新鲜就行，发面时间别太长。

 

[asania]

佩奇最喜欢包子和饺子之类的面食。但是饺子还好说，包子总是蒸完还白白胖胖的，一揭开锅，看着一个个白胖的包子，瞬时塌陷和收缩，真是够绝望的。

收集了园子里各大高手的意见，

包括：

充分二次醒发；

由于加拿大面粉筋性过高，可以在普通面粉掺和点低筋面粉；

除了酵母还可以加入泡打粉；

火力不宜过大，过猛，关火以后等一会等等。

感谢各位，佩奇都实行了。以下这个办法，让包子的成功率有了显著的提供，交一下作业如下：

平时都是在包子底下垫烘焙纸

上次听了Yami姐姐的一句话说，不锈钢笼屉，不用垫烘焙纸，只要抹一层油，不仅，不容易出现包子塌陷的问题，而且还省事。

一试，果然有用，瞧，这对佩奇来说已经是很成功滴，特意拿出来交作业。


当然还是有失败滴，但是看着好像还凑合，而且比率也降低很多




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上文书说到看电影感慨 《幸福虽然简单，但是来之不易》看电影吃花生米，就是吃的这款花生米，挺好吃滴。好吃不贵，推荐一下

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看着还蛮好的。佩奇南方人？

 

[啊美]

佩奇最喜欢包子和饺子之类的面食。但是饺子还好说，包子总是蒸完还白白胖胖的，一揭开锅，看着一个个白胖的包子，瞬时塌陷和收缩，真是够绝望的。

收集了园子里各大高手的意见，

包括：

充分二次醒发；

由于加拿大面粉筋性过高，可以在普通面粉掺和点低筋面粉；

除了酵母还可以加入泡打粉；

火力不宜过大，过猛，关火以后等一会等等。

感谢各位，佩奇都实行了。以下这个办法，让包子的成功率有了显著的提供，交一下作业如下：

平时都是在包子底下垫烘焙纸

上次听了Yami姐姐的一句话说，不锈钢笼屉，不用垫烘焙纸，只要抹一层油，不仅，不容易出现包子塌陷的问题，而且还省事。

一试，果然有用，瞧，这对佩奇来说已经是很成功滴，特意拿出来交作业。


当然还是有失败滴，但是看着好像还凑合，而且比率也降低很多




推荐Costco的一款花生米

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花生买过，挺好吃的

 

[飞奔的天蝎]

花生挺好，我家吃了无数罐，还从来没有吃到过一粒变味的，真算的上价廉物美

 

[Bingoye]

针对你那不是特别成功的几个，用你的原文改改:
充分二次醒发是必须的。

由于加拿大面粉筋性过高，可以不加中低筋粉，但是要加入泡打粉。这点很重要。至于炮打粉的量要自己摸索。

知道二次发酵很重要，但不知道面粉筋过高问题。
怎么看高筋粉还是低筋粉呢？谢谢。

 

[cncba]

这么成功的包子，佩奇老实说吃了几个

 

[madworldca]

家里有同款花生米……

 

[佩奇]

赞佩奇包子！我最喜欢吃小笼包。上小学的时候午饭基本每天都要吃小笼包或是馅饼 。

共同喜欢，谢谢Mimi

赞，

太感谢了

针对你那不是特别成功的几个，用你的原文改改:
充分二次醒发是必须的。

由于加拿大面粉筋性过高，可以不加中低筋粉，但是要加入泡打粉。这点很重要。至于炮打粉的量要自己摸索。

收到，感谢

 

[zyx]

真不错！佩奇也很能干呀

 

[佩奇]

我觉得已做得相当好，又不是做生意的，要求不必过高，可口更重要。

是，其实挺好吃滴，就是颜值不行

花生也不留点给俺看看长啥样

报告glenogre1:明天再去买，然后补一张照片。谢谢。

其实不用加泡打粉、苏打粉、也不用加低筋面粉。酵母新鲜就行，发面时间别太长。

收到，谢谢Indwnn指导

看着还蛮好的。佩奇南方人？

报告asania：佩奇是北方人，酷爱饺子，面条，包子，馒头，花卷，烧饼....

花生买过，挺好吃的

绝对滴，越吃越爱吃

 

[佩奇]

花生挺好，我家吃了无数罐，还从来没有吃到过一粒变味的，真算的上价廉物美

没错，性价比很高，值得拥有

知道二次发酵很重要，但不知道面粉筋过高问题。
怎么看高筋粉还是低筋粉呢？谢谢。

上面又写，低筋粉是用来做蛋糕的

这么成功的包子，佩奇老实说吃了几个

佩奇把颜值不高的全消灭了

家里有同款花生米……

酷

真不错！佩奇也很能干呀

谢谢zyx夸奖 佩奇屡败屡战