太...较真了。累呀 我买酱油,只选龟甲万最便宜的那种。目的只要没有添加剂(或低含量添加剂)就够了。 酱油就是一个菜的调料之一而已。一个菜是否好吃,是多种调料的综合,还有食材、火候、煮之前食材的处理...如果一个酱油能让一条蒸过火的鱼变得鲜美,那厨师就都失业了。(所以,地道的顺德蒸鱼基本都是油盐蒸鱼,真很少用酱油的...) 至于低钠...自己重不重口心里有数,不在于一个佐料中相差几个百分点的钠含量。 我就李锦记,爱咋咋地 :D :p