晒晒我的煎饺和味增汤

[金角大王]

也觉得有道理，秋冬季喝比较舒服

我家里两三天就要做，有时刚做好的饭没有菜也行，就要一杯好喝的味增汤，多吃黄豆酱对身体好，传说中日本人寿命长而且肥胖症的人很少，三大秘诀：鱼、味增、纳豆，后两位就是以黄豆为原料做的，看来很有道理。

 

[浅茉]

也觉得有道理，秋冬季喝比较舒服

我还是更喜欢喝西红柿鸡蛋汤 酸辣豆腐汤。

 

[家园小千]

我还是更喜欢喝鸡蛋西红柿汤 酸辣豆腐汤。

中餐雷打不动的酸辣汤

 

[金角大王]

中餐里这两个好

我还是更喜欢喝西红柿鸡蛋汤 酸辣豆腐汤。

 

[冰柠檬]

嗯，不错，今天也准备煮羊肉汤，慢慢炖，会炖出鱼汤似的那种奶白色，放红白萝卜，最后放香菜，就着自己烙的金灿灿的饼，一场视觉味觉双享的盛宴

秋天就该喝汤，暖胃，又暖心。。。

 

[家园小千]

中餐里这两个好

我们家里简单的做榨菜丝蛋汤也很多，应该是最容易的了，要考究再加一点肉丝金针菇

 

[清茶一杯]

娃娃厉害，我也要买千老板推荐的白味增学做味增汤。我住央街附近，喜欢附近的torch，moto，vips这几家店的寿司，project fish也不错就是太贵，感觉吃的是老板的豪华装修成本 ?

 

[家园小千]

娃娃厉害，我也要买千老板推荐的白味增学做味增汤。我住央街附近，喜欢附近的torch，moto，vips这几家店的寿司，project fish也不错就是太贵，感觉吃的是老板的豪华装修成本 ?

我在日本吃到最好的味增汤是在一家寿司连锁店鋾子丸，他家的味增汤叫荒汁，荒在日语里有边角料的意思，是把做寿司切剩下的各种鱼头鱼尾鱼骨熬汁，然后再放入萝卜、胡萝卜、卷心菜，最后起锅时加葱，味道非常的鲜美，而且周一到周五中午时段是免费畅食的，去一次一定会吃好几大碗，其他地方是吃不到这个美味的，用大量的鲜鱼边角料熬汤做是个大秘诀，也不是其他地方能模拟的。

すし銚子丸 千葉・東京・埼玉・神奈川のお寿司屋さん

すし銚子丸は、千葉・東京・埼玉・神奈川の各店舗へ新鮮なお寿司のネタを銚子港より直送致します。

www.choushimaru.co.jp

 

[风雪夜]

娃娃厉害，我也要买千老板推荐的白味增学做味增汤。我住央街附近，喜欢附近的torch，moto，vips这几家店的寿司，project fish也不错就是太贵，感觉吃的是老板的豪华装修成本 ?

谢谢清茶亲的推荐，我有机会去试一下这几家寿司店。疫情发生之前去吃饭都是说走就走，如今这些曾经习以为常的事情就成了一种渴望不可及的享受。

 

[风雪夜]

我在日本吃到最好的味增汤是在一家寿司连锁店鋾子丸，他家的味增汤叫荒汁，荒在日语里有边角料的意思，是把做寿司切剩下的各种鱼头鱼尾鱼骨熬汁，然后再放入萝卜、胡萝卜、卷心菜，最后起锅时加葱，味道非常的鲜美，而且周一到周五中午时段是免费畅食的，去一次一定会吃好几大碗，其他地方是吃不到这个美味的，用大量的鲜鱼边角料熬汤做是个大秘诀，也不是其他地方能模拟的。

すし銚子丸 千葉・東京・埼玉・神奈川のお寿司屋さん

すし銚子丸は、千葉・東京・埼玉・神奈川の各店舗へ新鮮なお寿司のネタを銚子港より直送致します。

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看着就很鲜美！

 

[风雪夜]

嗯，不错，今天也准备煮羊肉汤，慢慢炖，会炖出鱼汤似的那种奶白色，放红白萝卜，最后放香菜，就着自己烙的金灿灿的饼，一场视觉味觉双享的盛宴

秋天就该喝汤，暖胃，又暖心。。。

咱们两家的羊肉汤的食谱怎么一模一样， 我们也是放红白萝卜，然后放香菜，我今天刚刚买了一大包鲜羊肉，准备明天就炖。
我们那里正宗的回族羊肉汤吃法是就着锅盔，来到这里，我不会做也买不到，所以喝羊肉汤就不知道吃什么，有种无所适从的感觉。

 

[风雪夜]

不知道布娃娃用的是哪种味增，我比较喜欢白味增（Shiromiso），味道比较淡，如果味增盒子上没有写 Dashiiri ，就表明仅仅是黄豆酿的酱，Dashiiri是指味增酱里放入了昆布或者鲣鱼的浓缩液，这样味道更鲜美，没有Dashiiri的话需要放点鱼粉才好喝，另外如果有大虾的头，可以单独熬一下代替鱼粉，至于味增汤的内容，豆腐、金针菇、海带芽、菠菜、油豆腐丝都是经常用的，我个人喜欢放京葱丝，而且必须加日料的七味干辣椒粉才过瘾。

这个真是太长知识了，谢谢小千，我用的恰好是白色味增，我记得以前也买过红色的，我以后找着里边有dashiri 的，因为正宗味增汤的做法就是先用鱼干和昆布熬汤，但是我省却了这一步，直接放了几只虾提鲜味。
看来，你的味增汤内容也挺丰富的，这个食材真的可以根据自己的喜欢随时变化，真好。

 

[冰柠檬]

咱们两家的羊肉汤的食谱怎么一模一样， 我们也是放红白萝卜，然后放香菜，我今天刚刚买了一大包鲜羊肉，准备明天就炖。
我们那里正宗的回族羊肉汤吃法是就着锅盔，来到这里，我不会做也买不到，所以喝羊肉汤就不知道吃什么，有种无所适从的感觉。

难不成还是老乡呢？很久没听过锅盔这个词儿了，我说的那个金灿灿的饼其实就是照着记忆中锅盔的样子做的，怕说锅盔没人懂

 

[阿吾]

难不成还是老乡呢？很久没听过锅盔这个词儿了，我说的那个金灿灿的饼其实就是照着记忆中锅盔的样子做的，怕说锅盔没人懂

以我知道的，你们俩的确有渊源

 

[风雪夜]

难不成还是老乡呢？很久没听过锅盔这个词儿了，我说的那个金灿灿的饼其实就是照着记忆中锅盔的样子做的，怕说锅盔没人懂

是酱紫的吗，锅盖大小

 

[Mayeye]

难不成还是老乡呢？很久没听过锅盔这个词儿了，我说的那个金灿灿的饼其实就是照着记忆中锅盔的样子做的，怕说锅盔没人懂

四川人？