【家常菜系列】之白菜豆腐烩五花肉?

[geomarb]

对于厨艺，我还是很有心得的，
我做的茄子非常好吃，用那种大圆茄子

哇， 流口水！

 

[阿吾]

下次可以尝试炖排骨。， 白菜粉丝炖排骨。。

排骨我喜欢做糖醋排骨

 

[geomarb]

除了猪肉我还没试过往别的肉里放卤蛋哪，下回我也试试

试试吧， 挺好吃的， 即便羊肉， 卤蛋出来也没有膻味。。

 

[geomarb]

排骨我喜欢做糖醋排骨

我也喜欢糖醋排骨， 我喜欢菜带点甜头 。。
未尝 ， 你真的是大厨啊！这 颜色， 汁水， 味道应该挺好的 ！

 

[轩辕悬]

对于厨艺，我还是很有心得的，
我做的茄子非常好吃，用那种大圆茄子

这个我轻易不能放过你了，recipe滴贡献粗来！我超吃茄子，最爱老妈的烧茄子，小时候的记忆里（当然一直持续到中青年），盛夏炎热的天气里，老妈一个人在厨房做一大盘烧茄子，香飘满屋，汗流浃背地端出来，我每次都会把第一块夹到她嘴里，犒劳一下辛勤的老妈到这边后，我自己学着做，虽然也学的七七八八，但总感觉不太像。

你这个看上去也很香，而且放了肉（我妈做的是不放肉的，但要用很多油炸），是不是鱼香茄子呀？

 

[轩辕悬]

排骨我喜欢做糖醋排骨

嗷嗷嗷～～～又戳中我萌点了！我妈做的糖醋排骨也是一绝啊！还有糖醋鱼

 

[轩辕悬]

试试吧， 挺好吃的， 即便羊肉， 卤蛋出来也没有膻味。。

好像煮鸡蛋跟肉特别配，能够吸收肉的精华，好，我下次一定试试！

 

[轩辕悬]

排骨我喜欢做糖醋排骨

下次你可以试试在装盘的时候撒点熟的白芝麻

 

[阿吾]

这个我轻易不能放过你了，recipe滴贡献粗来！我超吃茄子，最爱老妈的烧茄子，小时候的记忆里（当然一直持续到中青年），盛夏炎热的天气里，老妈一个人在厨房做一大盘烧茄子，香飘满屋，汗流浃背地端出来，我每次都会把第一块夹到她嘴里，犒劳一下辛勤的老妈到这边后，我自己学着做，虽然也学的七七八八，但总感觉不太像。

你这个看上去也很香，而且放了肉（我妈做的是不放肉的，但要用很多油炸），是不是鱼香茄子呀？

也没啥特别的技巧，炒都是一样的，关键的步骤是第一步
1. 滚刀切好茄子后，放点白醋（防止茄子氧化变黑），加盐（目的是杀水），5分钟后，挤出水分，备用
2 我不喜欢过油炸的，油太多
剩下炒就一样了

 

[阿吾]

下次你可以试试在装盘的时候撒点熟的白芝麻

家里有人不喜欢芝麻

 

[阿吾]

嗷嗷嗷～～～又戳中我萌点了！我妈做的糖醋排骨也是一绝啊！还有糖醋鱼

配料口诀12345

 

[geomarb]

也没啥特别的技巧，炒都是一样的，关键的步骤是第一步
1. 滚刀切好茄子后，放点白醋（防止茄子氧化变黑），加盐（目的是杀水），5分钟后，挤出水分，备用
2 我不喜欢过油炸的，油太多
剩下炒就一样了

炒之前要放白醋和盐， 嗯，记住了！

 

[geomarb]

家里有人不喜欢芝麻

芝麻进到胃口不消化， 我也是这样， 但是那可以吃芝麻酱。。

 

[zyx]

哇，轩做的看着很有食欲?? 不过你发现没？这边五花肉比较偏肥肉多，有点腻，我一般用排骨代替，然后炖的时候也加鸡蛋，很好吃?

粉丝也不错，但看文章说粉丝对小孩不好，所以就一般放粉条多一些

 

[minialu22]

我不怎么吃粉条，虽然在外面吃火锅的时候，宽粉是必点的，但自己做家常菜，还是不知道该怎么吃，但粉丝是我的常备物资，做汤的时候，都会放一把 前段时间又添了一样：腐竹，炖肉的时候放，吸饱了肉汤汁，特别鲜美

大师果然是大师。我也喜欢吃粉丝?

 

[zyx]

大师果然是大师。我也喜欢吃粉丝?

芸豆炒肉加点粉丝就很好吃

 

[轩辕悬]

也没啥特别的技巧，炒都是一样的，关键的步骤是第一步
1. 滚刀切好茄子后，放点白醋（防止茄子氧化变黑），加盐（目的是杀水），5分钟后，挤出水分，备用
2 我不喜欢过油炸的，油太多
剩下炒就一样了

滚刀块是不是长茄子更好一点？圆茄子不太好切滚刀块～

放白醋加盐，倒是挺特别的，好，学会了，下次试试不过茄子的确要多放点油才好吃，还有就是：放蒜

 

[轩辕悬]

家里有人不喜欢芝麻

那就没办法了（摊手）

 

[轩辕悬]

配料口诀12345

咦？什么意思？展开说说～

 

[轩辕悬]

芝麻进到胃口不消化， 我也是这样， 但是那可以吃芝麻酱。。

芝麻还会不消化？真的不知道呢，可以打成芝麻糊吃