美食天地 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

[生命的狂想]

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谢谢分享

 

[Cakka]

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昨晚的蒜泥白肉还挺成功, 孩子吃了个干干净净,不知道是真做的好,还是太晚吃饭,饿的紧...

网上找了一堆方子, 综合起来,就是煮熟了,凉了,切了,吃了.

一:材料:
都说用五花肉, 但是偶用了梅头肉,也是肥瘦相间,效果也相当好.
葱一根;
姜一片;
大料两颗;

二做法

1.肉先过沸水去血腥;
2.另放一锅水,上述所有调味全部投入一起煮至沸腾;
3. 然后加入肉块, 装中火煮20分钟, 熄火;
4.闷在锅内至少30分钟,,,然后取出肉块,冰箱内继续冷却变硬;
5.切片上碟.

调汁:
糖醋酱油蒜蓉,根据自己口味瞎调,孩子满意为止.


汤太多, 今天煮了面条接着吃, 味道还不错.

 

[Cakka]

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推荐大家看两部有关美食的好看的片子：

1, 2007 迪斯尼发行的 Ratatouille
2, 近年的新片： Julie and Julia

1就是美食总动员吧,那只聪明的小老鼠,很搞笑.

 

[小俞子]

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昨晚的蒜泥白肉还挺成功, 孩子吃了个干干净净,不知道是真做的好,还是太晚吃饭,饿的紧...

网上找了一堆方子, 综合起来,就是煮熟了,凉了,切了,吃了.

一:材料:
都说用五花肉, 但是偶用了梅头肉,也是肥瘦相间,效果也相当好.
葱一根;
姜一片;
大料两颗;

二做法

1.肉先过沸水去血腥;
2.另放一锅水,上述所有调味全部投入一起煮至沸腾;
3. 然后加入肉块, 装中火煮20分钟, 熄火;
4.闷在锅内至少30分钟,,,然后取出肉块,冰箱内继续冷却变硬;
5.切片上碟.

调汁:
糖醋酱油蒜蓉,根据自己口味瞎调,孩子满意为止.


汤太多, 今天煮了面条接着吃, 味道还不错.

哇，好棒，听着就流口水，明天也买肉去。

 

[小俞子]

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1就是美食总动员吧,那只聪明的小老鼠,很搞笑.

不知道中文叫什么，很喜欢那个执着，聪明的天才老鼠chef。

 

[小俞子]

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收藏几个我喜欢的帖子，让我学习了很多东西啊：

做葱油饼用不用发面呀？http://forum.iask.ca/showthread.php?t=289177

请教牛仔骨怎么煎最好吃啊？http://forum.iask.ca/showthread.php?t=288597

大家觉得南瓜好吃吗？http://forum.iask.ca/showthread.php?t=288116

 

[小俞子]

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今晚宵夜： 龙虾泡饭。 鲜啊！

吃好泡饭睡觉去也！ 不管发胖的问题了。

 

[小俞子]

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推荐大家看两部有关美食的好看的片子：

1, 2007 迪斯尼发行的 Ratatouille
2, 近年的新片： Julie and Julia

1就是美食总动员吧,那只聪明的小老鼠,很搞笑.

不知道中文叫什么，很喜欢那个执着，聪明的天才老鼠chef。

那个小老鼠电影的美食顾问是北美著名的大厨Thomas Keller， 他开了一家著名的西餐馆叫 The French Laundry
http://www.frenchlaundry.com/

 

[Cakka]

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那个小老鼠电影的美食顾问是北美著名的大厨Thomas Keller， 他开了一家著名的西餐馆叫 The French Laundry
http://www.frenchlaundry.com/

我很喜欢那电影啊...

哈哈, 一上菜偶就回想起那老鼠CHEF,会不会有它的爪子扒拉过...对不起啊,偶很内疚这么想那么可爱天才的CHEF...

 

[小俞子]

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Cakka周末做什么好吃的了啊？

 

[小俞子]

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昨天在Superstore买了个blender（才9.99刀）， 回家就忙活起来。

把草莓， 牛奶， 糖， 冰块放在一起打打， 哇， 真好吃！

一会儿把糖换蜂蜜， 一会儿又换成苹果牛奶， 反正把家里冰箱和橱柜翻了个底， 各种各样的原料换着打来吃。

牛奶和水果的消耗量大增， 哈哈， 开心！ 又找到个让大家多喝牛奶多吃水果的好方法。

每次换材料的时候， 总感觉像是在打鸡尾酒， o(∩_∩)o...

 

[Cakka]

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Cakka周末做什么好吃的了啊？

BRUNCH是解决了,现在正发愁晚餐呢,没啥新点子....孩子也没要求,就说随便,这随便就最难了...下午还要外出,回来都六点了,不知道怎么煮,,,外面的吃腻了,还是自己煮的最好吃.

 

[Cakka]

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昨天在Superstore买了个blender（才9.99刀）， 回家就忙活起来。

把草莓， 牛奶， 糖， 冰块放在一起打打， 哇， 真好吃！

一会儿把糖换蜂蜜， 一会儿又换成苹果牛奶， 反正把家里冰箱和橱柜翻了个底， 各种各样的原料换着打来吃。

牛奶和水果的消耗量大增， 哈哈， 开心！ 又找到个让大家多喝牛奶多吃水果的好方法。

每次换材料的时候， 总感觉像是在打鸡尾酒， o(∩_∩)o...

最近也琢磨着去买个搅拌机, 水果打了限量让孩子喝下去,省得老追着求她吃...

你出几个好喝的配方吧, 就怕混错了,浪费水果.

 

[小俞子]

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最近也琢磨着去买个搅拌机, 水果打了限量让孩子喝下去,省得老追着求她吃...

你出几个好喝的配方吧, 就怕混错了,浪费水果.

我儿子最喜欢喝的还是草莓＋牛奶＋糖， 昨天晚上到今天早上， 居然已经消耗完了2磅草莓了。
不过他什么都喜欢草莓味的， 冰淇淋， 珍珠奶茶等等， 一律最喜欢草莓味的。

看看你家孩子喜欢什么口味的， 试着做给她尝尝。

准备下次买点香蕉， 黄瓜， 甚至菠萝＋椰子汁等， 都可以试试。

 

[Cakka]

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我儿子最喜欢喝的还是草莓＋牛奶＋糖， 昨天晚上到今天早上， 居然已经消耗完了2磅草莓了。
不过他什么都喜欢的， 冰淇淋， 珍珠奶茶等等， 一律最喜欢草莓味的。

看看你家孩子喜欢什么口味的， 试着做给她尝尝。

准备下次买点香蕉， 黄瓜， 甚至菠萝＋椰子汁等， 都可以试试。

她也喜欢草莓味,还有桃子味的...就直接把水果加牛奶糖着打,就这么简单?

 

[小俞子]

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对， 就放在一起打打就可以了呀。 简单极了， 一分钟搞定， 哈哈。

 

[Cakka]

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对， 就放在一起打打就可以了呀。 简单极了， 一分钟搞定， 哈哈。

晕,,,这么简单的...那搅拌机有没有什么区别,买哪个品牌的比较适合偶这种懒人笨人?

听朋友说COSCTO有在卖一种搅拌机,但不知品质如何?

 

[小俞子]

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晕,,,这么简单的...那搅拌机有没有什么区别,买哪个品牌的比较适合偶这种懒人笨人?

听朋友说COSCTO有在卖一种搅拌机,但不知品质如何?

我买的这个blender牌子叫 Essential， 手持式的， 最便宜的， 哈哈， 反正家里用，能达到效果就可以。

我的mixer买的也是这个牌子的， 便宜呀。 感觉低档的速度太快了， 做蛋糕调面粉的时候感觉特别不爽， 但打发奶油倒是蛮好的。

不知道Coscto的是啥牌子的， 记得过去看到一款是28刀。 没用过。

BTW, Mixer 和blender是不一样的。

 

[pansybaby]

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建议楼上的不要加糖，孩子糖分吃太多不只是会胖，据说脑子也会笨的。水果加牛奶或者为了调味加点酸奶都很好。以前女儿超爱吃香蕉奶昔的，可最近听到电台里一个中医说香蕉这个水果不好，特别不适合空腹吃，就停掉了。听说吃水果最好的时间是早上起床和下午4点左右，以前总是早上一杯香蕉牛奶混合物（省事省时间，满足早上吃水果的愿望）外加谷物类或者鸡蛋做早餐，大师有什么简单快捷的水果餐？

 

[pansybaby]

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最近也琢磨着去买个搅拌机, 水果打了限量让孩子喝下去,省得老追着求她吃...

你出几个好喝的配方吧, 就怕混错了,浪费水果.

每个孩子口味不尽相同的，象我女儿什么东西有草莓味了她就不碰了。

给你个好主意，让她自己做，我女儿自己从书里找方子做，好吃难吃她都会吃下去，有时在家闲的无聊她也会弄杯给我吃。