[FONT=宋体]有朋友建议我把家常菜谱贴上来， 以便大家交流灵感， 丰富各家晚餐的菜肴。 呵呵， 就先贴一些常烧的菜：[/FONT]
[FONT=宋体]肉类：[/FONT]
[FONT=宋体]１，[/FONT][FONT=宋体]葱烤大排（限于葱极其便宜的时候， １块钱买４大把， 实在吃不了啊！）[/FONT]
[FONT=宋体]２，[/FONT][FONT=宋体]小排， 可做红烧， 糖醋， 豆豉蒸， 汤（可以和莲藕或玉米一切炖）[/FONT]
[FONT=宋体]３，[/FONT][FONT=宋体]肉排 （[/FONT]Costo[FONT=宋体]买的肉排质量真好啊）， 按自己口味腌制２小时后烤箱烤即可。烤的时候用锡纸包一下， 可让肉比较嫩。[/FONT][FONT=宋体]或红烧也蛮好吃。 [/FONT]
[FONT=宋体]４，[/FONT][FONT=宋体]肉糜[/FONT]([FONT=宋体]不得不再次提一下[/FONT]Costco,[FONT=宋体]他家的肉就是香啊！[/FONT])[FONT=宋体]肉糜的制作关键在于调馅， 要放水（一定不可少， 否则肉会干老）， 料酒， 盐， 糖， 生抽， 老抽， 鸡精， 葱花， 姜末， 油， 干淀粉， 顺一个方向拌匀就是了。 可做的好吃的东西大大的多： 馄饨， 饺子， 烧卖， 小馄饨， 皮蛋瘦肉粥， 肉圆， 肉糜炖蛋， 肉糜粉丝煲， 肉糜豆腐， 还有各种花样， 比如： 土豆肉糜小馅饼， 茄夹， 面包里夹点肉糜果面粉后油炸， 等。[/FONT]
[FONT=宋体]５，[/FONT][FONT=宋体]烤肠， 最没有创意的， 可他们居然那么爱吃。[/FONT]
[FONT=宋体]６，[/FONT][FONT=宋体]牛肉， 一直没有琢磨出个好吃的做法， 虽然无数次尝试各种做法， 但都不能让自己满意。 比较成功的是ＢＢＱ时的牛排。 哦， 对了， 还有超市买回来的涮火锅用的肥牛片， 在烤箱里烤１－２分钟稍一转色立即出炉（要快）， 然后沾调料（生抽＋少许料酒）， 味道极美。[/FONT]
[FONT=宋体]７，[/FONT][FONT=宋体]红烧丁蹄， 一定要冷透了才切片才会好看。[/FONT]
[FONT=宋体]８， 红烧肉， 加百叶结， 或油豆腐， 或土豆， 腐竹等[/FONT]
[FONT=宋体]９， 腌笃鲜[/FONT]
[FONT=宋体]１０， 老干妈牛百叶[/FONT]
[FONT=宋体]１１， 肚子， 就是洗起来太麻烦， 吃起来倒蛮好吃[/FONT]
[FONT=宋体]１２， 叉烧[/FONT][FONT=宋体]， 切成大块后腌， 腌制时间要长， 至少冰箱里腌一晚上。 李锦记叉烧酱的味道太甜， 我喜欢自己再调一下味。[/FONT]
[FONT=宋体]１３， 青椒炒猪肝[/FONT]
[FONT=宋体]家禽类：[/FONT]
[FONT=宋体]１，[/FONT][FONT=宋体]鸡翅[/FONT]
[FONT=宋体]吃得最多得， 儿子白吃不厌的是鸡翅。而且做起来极方便。 洗净的鸡翅可根据喜好调各种口味，腌２小时后， 烤箱里烤２５分钟即可。尝试过的口味有： 蒜蓉的， 葱油的， 麻辣的， 番茄沙司的， 酱汁的，海鲜味的， 还有就直接去超市买[/FONT]shake-baker[FONT=宋体]考出来和ＫＦＣ的鸡翅味道一样。 [/FONT]
[FONT=宋体]当然还可以红烧或糟卤。 [/FONT]
[FONT=宋体]２，[/FONT][FONT=宋体]三杯鸡[/FONT]
[FONT=宋体]子鸡洗净切成小块， 用料酒， 生抽， 老抽， 糖， 鸡精腌２小时。 油锅先把葱， 姜， 蒜爆香后放入鸡块， 切记不能加水， 翻炒２５分钟左右出锅即可。剩下的油可以炒青菜。[/FONT]
[FONT=宋体]３，[/FONT][FONT=宋体]烤鸡[/FONT]
[FONT=宋体]去年圣诞烤了个火鸡， 没把我烦死。 今年感恩节就烤个小鸡得了。 [/FONT]
[FONT=宋体]４，[/FONT][FONT=宋体]鸡汤， 只限于走地鸡或老母鸡。[/FONT]
[FONT=宋体]５，[/FONT][FONT=宋体]鸭掌， 红烧或糟卤。[/FONT]
[FONT=宋体]６，[/FONT][FONT=宋体]鸡胗干， 酱炒， 糟卤[/FONT]
[FONT=宋体]７，[/FONT][FONT=宋体]辣子鸡， 鸡煮熟撕碎； 油锅把辣椒， 花椒爆香， 加鸡汤， 加各种调料后把鸡拿过来一起煮一会即可。[/FONT]
[FONT=宋体]海鲜类：[/FONT]
[FONT=宋体]１，[/FONT][FONT=宋体]三文鱼， 生吃（沾日本酱油＋芥末）， 煎鱼排， 烤箱烤。 [/FONT]
[FONT=宋体]２，[/FONT][FONT=宋体]海蟹， 皇帝蟹之类。 可以清蒸， 蒜蓉蒸， 但个人认为最好吃的是葱姜炒。[/FONT][FONT=宋体]哦， 还有白蟹粉丝煲也不错。[/FONT]
[FONT=宋体]３，[/FONT][FONT=宋体]鱼片： 糟溜鱼片， 鱼片皮蛋香菜汤， 鱼片粥[/FONT][FONT=宋体]， 水煮鱼（只尝试过调料包的烧法， 下次自己配调料试试）[/FONT]
[FONT=宋体]４，[/FONT][FONT=宋体]各种海鱼， 清蒸（用盐， 料酒腌制后清蒸去汤汁， 油锅把葱， 姜， 辣椒等爆香， 加生抽， 糖， 盐， 鸡精后汤汁浇到鱼身上）： 或煎鱼排， 或烤[/FONT][FONT=宋体]都蛮好吃。[/FONT]
[FONT=宋体]５，[/FONT] Fish & Chips, [FONT=宋体]就是要起大油锅[/FONT]
[FONT=宋体]６， 带鱼， 这里的带鱼只适合干煎， 红烧和清蒸都不好吃[/FONT]
[FONT=宋体]７， 黄鱼， 干煎， 咸菜黄鱼汤， 或糖醋， 或红烧都可以[/FONT]
[FONT=宋体]８， 目鱼： 目鱼大烤， 或咸菜炒目鱼[/FONT]
[FONT=宋体]９， 鲳鱼， 红烧或干煎[/FONT]
[FONT=宋体]１０， 我怎么把老公最爱的虾给忘了， 基本是油爆虾， 也有烤着吃的。[/FONT]
[FONT=宋体]１１， 鲜虾培根， 就是把去皮的虾， 外包半条培根， 小火煎熟， 要点是不用放调味料（培根里已经有咸味）。孩子爱吃， 样子也好看。[/FONT]
[FONT=宋体]蔬菜[/FONT]
[FONT=宋体]１，[/FONT][FONT=宋体]青菜类： 最普通的就是蘑菇青菜； [/FONT]
[FONT=宋体]２，[/FONT][FONT=宋体]鸡毛菜蛋汤， 青菜在油锅里煸炒一会（加盐）加入沸水中， 加鸡蛋即可。喜欢青菜的那个嫩滑。[/FONT]
[FONT=宋体]３，[/FONT][FONT=宋体]干煸四季豆（一定要煸透， 油锅里煸２５分钟才好吃）； [/FONT]
[FONT=宋体]４，[/FONT][FONT=宋体]清炒、蒜蓉西兰花； [/FONT]
[FONT=宋体]５，[/FONT][FONT=宋体]培根炒花菜； [/FONT]
[FONT=宋体]６，[/FONT][FONT=宋体]青椒绿豆牙； [/FONT][FONT=宋体]青椒土豆丝[/FONT]
[FONT=宋体]７，[/FONT][FONT=宋体]糖醋、清炒胡萝卜； [/FONT][FONT=宋体]胡萝卜里的主要营养素是维生素Ａ， 那是脂溶性维生素， 所以一定要在油里面煸炒才能溶解易于人体吸收的。 [/FONT]
[FONT=宋体]８，[/FONT][FONT=宋体]咸菜毛豆； [/FONT]
[FONT=宋体]９，[/FONT][FONT=宋体]虾米煮毛豆；[/FONT][FONT=宋体]毛豆煮酥后才放盐， 否则毛豆不糯。[/FONT]
[FONT=宋体]１０，[/FONT][FONT=宋体]榨菜炒干丝[/FONT]
[FONT=宋体]１１，[/FONT][FONT=宋体]五香豆干凉拌香菜[/FONT]
[FONT=宋体]１２，[/FONT][FONT=宋体]皮蛋拌豆腐[/FONT]
[FONT=宋体]１３，[/FONT][FONT=宋体]虾米西芹、西芹百合[/FONT]
[FONT=宋体]１４，[/FONT][FONT=宋体]唐芹（切碎）炒蛋[/FONT]
[FONT=宋体]１５，[/FONT][FONT=宋体]木耳（泡开后切碎）炒蛋[/FONT]
[FONT=宋体]１６，[/FONT][FONT=宋体]炒素， 这个菜比较花时间， 要准备各种东西， 如茭白， 豆干， 青椒， 胡萝卜， 毛豆， 等， 爱吃什么往里放什么， 切成小丁一起炒。 [/FONT]
[FONT=宋体]１７，[/FONT][FONT=宋体]西红柿炒鸡蛋， 儿子更爱吃糖腌西红柿[/FONT]
[FONT=宋体]１８，[/FONT][FONT=宋体]色拉， 最简单的。买回来的色拉菜， 加煮熟的鸡蛋（切碎）， 加虾，等爱吃什么加什么， 拌色拉酱， 吃的时候可加干面包粒。 [/FONT]
[FONT=宋体]１９，[/FONT][FONT=宋体]凉拌海带丝， 里面可加胡萝卜丝， 粉丝等。[/FONT]
[FONT=宋体]２０， 土豆， 有一次买了一大包土豆， 就绞尽脑汁想土豆可以怎么做， 于是就有了红烧土豆， 咖喱土豆， 青椒土豆丝， 烤土豆（切开后上面撒[/FONT]cheese[FONT=宋体]）， 肉糜土豆油炸小馅饼， 土豆丝炒鸡蛋， 土豆红烧肉， [/FONT]
[FONT=宋体]２１， 烤蘑菇， 一定掌握烤的时间， 不能太长， 否则里面的一包鲜汤汁就没有了。[/FONT]
[FONT=宋体]２２， 藕合[/FONT]
[FONT=宋体]２３， 虾米紫菜蛋汤[/FONT]
[FONT=宋体]２４， 虾米白菜[/FONT]
[FONT=宋体]２５， 糟毛豆[/FONT]
[FONT=宋体]２６， 蘑菇蛋汤[/FONT]
[FONT=宋体]２７， 酸辣汤[/FONT]
[FONT=宋体]２８， 烤麸[/FONT]
[FONT=宋体]２９， 素鸡[/FONT]
[FONT=宋体]３０， 小葱炒蛋， 这是俺家儿子的拿手菜， 每次叫他来做， 他都会很乐意的。[/FONT]
[FONT=宋体]３１， 醋溜藕片[/FONT]
[FONT=宋体]３２， 凉拌金针菇[/FONT]
[FONT=宋体]３３， 黄芽菜炒肉丝， 也可加木耳， 金针之类。[/FONT]
[FONT=宋体]点心， 主食和其他：[/FONT]
[FONT=宋体]１，[/FONT][FONT=宋体]海鲜炒面， 加一点李锦记的海鲜酱味道好极了。[/FONT]
[FONT=宋体]２，[/FONT][FONT=宋体]葱油拌面[/FONT]
[FONT=宋体]３，[/FONT][FONT=宋体]炒饭[/FONT]
[FONT=宋体]４，[/FONT][FONT=宋体]葱油饼[/FONT]
[FONT=宋体]５，[/FONT][FONT=宋体]各种粥， 小米粥， 麦片粥， 皮蛋瘦肉粥， 鱼片粥， 等[/FONT]
[FONT=宋体]６，[/FONT][FONT=宋体]煎饺， 锅贴[/FONT]
[FONT=宋体]７，[/FONT][FONT=宋体]菜泡饭[/FONT]
[FONT=宋体]８，[/FONT][FONT=宋体]烧卖[/FONT]
[FONT=宋体]９，[/FONT][FONT=宋体]馒头， 只是揉面实在太累了。 [/FONT]
[FONT=宋体]１０，[/FONT][FONT=宋体]Ｐｉｚｚａ， 上周看朋友从面粉开始做起， 也不难， 下次自己做。和超市买来的冷冻Ｐｉｚｚａ比比哪个好吃[/FONT]
[FONT=宋体]１１，[/FONT][FONT=宋体]曲奇饼干[/FONT]
[FONT=宋体]１２，[/FONT][FONT=宋体]蛋糕[/FONT]
[FONT=宋体]１３， 三明治[/FONT]
[FONT=宋体]１４， 汉堡包[/FONT]
[FONT=宋体]１５， 绿豆沙， 去皮绿豆煮烂加糖，[/FONT]
[FONT=宋体]１６， 红豆枣子汤[/FONT]
[FONT=宋体]１７， 烤红薯， 或红薯汤[/FONT]
[FONT=宋体]１８， 蝴蝶酥， 做做也不难， 就是现在也懒得做了， 直接去[/FONT]Costco[FONT=宋体]买[/FONT]
[FONT=宋体]１９， 蛋挞[/FONT]
[FONT=宋体]２０， 汤圆[/FONT]
[FONT=宋体]２１， 椰丝球[/FONT]
[FONT=宋体]２２， 茶叶蛋[/FONT]
[FONT=宋体]２３， 炒年糕[/FONT]
[FONT=宋体]２４， 热狗[/FONT]
[FONT=宋体]２５， 意大利通心面[/FONT]
[FONT=宋体]２６， 酒酿浦蛋[/FONT]
[FONT=宋体]２７， 菜饭[/FONT]
[FONT=宋体]２８， 炸酱面[/FONT]
[FONT=宋体]先写这些， 想起来再加。[/FONT]
[FONT=宋体]大家平时都吃什么呢？一起来交流一下阿。[/FONT]
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