- 主题发起人 小俞子
- 发布时间 2008-10-11
回复: 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量
端午节来临，家家户户吃粽子是中国的传统习俗，然而，在国外也有不同的吃粽子习俗。
日本人在过节时所吃的粽子不是用糯米做的，而用粉碎的米粉做，粽子的形状与中国不同，普遍将粽子包成锤子形状。
缅甸人也喜爱吃粽子，但和端午节没有什么联系。他们是用糯米为原料，用成熟的香蕉和椰蓉作馅，这样做成的粽子酥软、甜滋滋的，吃时香味扑鼻，令人回味无穷。
越南人在端午节吃方形咸粽。这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅，颇具闽粤风味。还有一种甜粽，是用糯米粉捏成粉团，将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。
新加坡人都很爱花，每当有客人来访时，主人都会送上几束花，且还会端来花汁浸染的粽子请客人来品尝。这种花汁粽子是用绿叶包成多角形状，只有鸡蛋那么大小，展开绿叶後，面的粽子是由花汁染成淡绿色的米粉精而成的，色泽诱人，吃起来味道清香可口。
马来西亚，人们所做的粽子与广东一带的粽子有点相似，除了较常见的鲜肉粽子和火腿粽子等品种外，还有豆沙和椰蓉等几种粽子，香甜可口，美味醇香。
印度尼西亚人对粽子馅要求特别讲究：有猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅，有腊肉馅、火腿馅，还有广味香肠馅、虾肉馅、鱼肉馅。印尼粽子是用粳米做的，较之糯米容易消化，加上竹叶诱人的香气，很能引起人们的食欲。
菲律宾粽子是长条形，风味与中国浙江一带的粽子相同。粽子是菲律宾人过圣诞节必不可少的食物。
泰国人在每年4月泼水节或79月雨季时吃粽子。泰国粽子以甜味为主，包粽子前，先将糯米泡在椰汁，使之具有椰味清香。粽子馅用椰子、黑豆、芋头、地瓜等做成，外形小巧精致，泰国粽子有蒸、烤两种吃法。
哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工，带有粘性的玉米粉为主要原料，配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、橄榄、辣椒等。有的还要浇上牛肉汁，然後用新鲜的香蕉包成扁方形。
秘鲁人是在圣诞节时吃粽子，全家人围坐在一起边欢庆圣诞节，边吃粽，甚至已出嫁的女儿，也赶回娘家吃粽子。
墨西哥，粽子叫做达玛尔，所用的原料是粗颗粒的玉米面，用肉片和辣椒等做粽子的馅，用玉米或香蕉的叶子包成，吃起来别有一番风味。
拉美粽子有其特别来历。400多年前，西班牙殖民主义者统治了拉丁美洲的大部分地区，印第安人被迫远离家乡去服苦役。妇女们为了让丈夫和儿子能够在路上吃到可口的饭菜，就把蒸熟的玉米粉和土豆、胡萝卜一起用香蕉叶包裹起来，作为路上的乾粮。
端午节来临，家家户户吃粽子是中国的传统习俗，然而，在国外也有不同的吃粽子习俗。
越南人在端午节吃方形咸粽。这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅，颇具闽粤风味。还有一种甜粽，是用糯米粉捏成粉团，将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。
马来西亚，人们所做的粽子与广东一带的粽子有点相似，除了较常见的鲜肉粽子和火腿粽子等品种外，还有豆沙和椰蓉等几种粽子，香甜可口，美味醇香。
印度尼西亚人对粽子馅要求特别讲究：有猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅，有腊肉馅、火腿馅，还有广味香肠馅、虾肉馅、鱼肉馅。印尼粽子是用粳米做的，较之糯米容易消化，加上竹叶诱人的香气，很能引起人们的食欲。
菲律宾粽子是长条形，风味与中国浙江一带的粽子相同。粽子是菲律宾人过圣诞节必不可少的食物。
泰国人在每年4月泼水节或79月雨季时吃粽子。泰国粽子以甜味为主，包粽子前，先将糯米泡在椰汁，使之具有椰味清香。粽子馅用椰子、黑豆、芋头、地瓜等做成，外形小巧精致，泰国粽子有蒸、烤两种吃法。
哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工，带有粘性的玉米粉为主要原料，配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、橄榄、辣椒等。有的还要浇上牛肉汁，然後用新鲜的香蕉包成扁方形。
秘鲁人是在圣诞节时吃粽子，全家人围坐在一起边欢庆圣诞节，边吃粽，甚至已出嫁的女儿，也赶回娘家吃粽子。
墨西哥，粽子叫做达玛尔，所用的原料是粗颗粒的玉米面，用肉片和辣椒等做粽子的馅，用玉米或香蕉的叶子包成，吃起来别有一番风味。
拉美粽子有其特别来历。400多年前，西班牙殖民主义者统治了拉丁美洲的大部分地区，印第安人被迫远离家乡去服苦役。妇女们为了让丈夫和儿子能够在路上吃到可口的饭菜，就把蒸熟的玉米粉和土豆、胡萝卜一起用香蕉叶包裹起来，作为路上的乾粮。
C
- 最大赞力
- 0.00
- 当前赞力
- 0.00%
回复: 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量
这么多好吃的，看得我眼馋哟， 我越呈现一道川菜吧，真的是非常非常的好吃――壁山兔 事先声明：不吃兔肉的朋友，可以将主料兔肉换成牛肉、鸡肉，也很好吃。 材料准备： 1、盐、油、淀粉 2、姜切片，蒜切末，香菜切碎备用；干辣椒剪成小段 3、黄花菜、黑木耳、金针菇洗净置于容器底部备用 4、底料包括：肉蔻、豆蔻、桂皮、花椒、香叶、草果 制作方法： 1、兔肉切小块，用淀粉和盐拌匀。 2、锅中倒入油，烧至7成热时，将兔肉倒入锅中――跑油锅。然后盛器备用。 3、将姜片、蒜茸及底料倒入油锅中，开小火翻炒。 4、加入豆瓣酱及干辣椒筒翻炒，后加水，开大火煮开后，加盐。 5、转小火加盖焖半小时，加入鸡精或味精。 6、下兔肉，并转大火煮开。 7、盛入装有黄花菜、金针菇和黑木耳的容器里。 8、撒上香菜末即可。 具体操作步骤（附图）请进我的BLOG看，我无法将图片尺寸更改到家园要求的尺寸，因此也上传不了，郁闷中~~~
这么多好吃的，看得我眼馋哟， 我越呈现一道川菜吧，真的是非常非常的好吃――壁山兔 事先声明：不吃兔肉的朋友，可以将主料兔肉换成牛肉、鸡肉，也很好吃。 材料准备： 1、盐、油、淀粉 2、姜切片，蒜切末，香菜切碎备用；干辣椒剪成小段 3、黄花菜、黑木耳、金针菇洗净置于容器底部备用 4、底料包括：肉蔻、豆蔻、桂皮、花椒、香叶、草果 制作方法： 1、兔肉切小块，用淀粉和盐拌匀。 2、锅中倒入油，烧至7成热时，将兔肉倒入锅中――跑油锅。然后盛器备用。 3、将姜片、蒜茸及底料倒入油锅中，开小火翻炒。 4、加入豆瓣酱及干辣椒筒翻炒，后加水，开大火煮开后，加盐。 5、转小火加盖焖半小时，加入鸡精或味精。 6、下兔肉，并转大火煮开。 7、盛入装有黄花菜、金针菇和黑木耳的容器里。 8、撒上香菜末即可。 具体操作步骤（附图）请进我的BLOG看，我无法将图片尺寸更改到家园要求的尺寸，因此也上传不了，郁闷中~~~
- 最大赞力
- 0.00
- 当前赞力
- 100.00%
回复: 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量
学习
学习
Similar threads
美食天地
异国食谱(16)：吞拿鱼起司面包
- 0.00 超赞 赏
- Bingoye ,#279
- 2024-09-21
- 生活・购物・亲子・教育・美食・旅游
2024-09-28有新赞
全楼:0.00
Bingoye
2023-12-03有新赞
全楼:0.22
xchn818
