美食天地 只为那个夹着肉的－－－－馍

[衣食住行]

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这才体现你的水平呀，把本来就不多的几只秦地馋虫都吸引过来了，哈哈

我这是”东北虎“遇见”西北狼“，一家人啊

 

[Davidsy]

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还是好吃的吸引人

 

[衣食住行]

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还是好吃的吸引人

衣食住行，”吃“是贯穿人生的永恒”主题“啊

 

[托尼苏]

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我家那位歧山的。他有一中学同学在这儿。去年学车路考碰上老乡，回去一问，上一辈人还互相认识。我觉着你们陕西人出门在外不张扬，但人数不算少。他家那地方的擀面皮真好吃啊，吃起来没够。打算这几天试着蒸几张尝尝。

 

[yaoyue]

回复: 只为那个夹着肉的－－－－馍

在西安的时候亲戚带我去一家比较正宗的肉夹馍铺子吃，里面分不同价格档次的肉夹馍，高价的叫做“优质”，所谓优质就是瘦肉多一些，后来每次去西安的时候都去那一家解解馋，感觉和其它地方的肉夹馍最大区别的是那个白吉馍的口感，脆！关键就是这个脆！

 

[08茜茜公主]

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楼主能人啊，佩服！
俺尝试着做过孜然炒肉夹馍，根本做不出人家那味儿，只好每次回国的时候让俺娘天天买白吉馍（坊上叫托托馍），惭愧……

 

[畅多多]

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绿豆芽的头和尾巴都要一个个去掉吗?很费时间吧,不过真的很漂亮,看起来有食欲.

 

[pureair88]

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看的俺眼泪快出来了，想家啊，想吃馍啊，哪怕没肉的

 

[Santa]

回复: 只为那个夹着肉的－－－－馍

我家那位歧山的。他有一中学同学在这儿。去年学车路考碰上老乡，回去一问，上一辈人还互相认识。我觉着你们陕西人出门在外不张扬，但人数不算少。他家那地方的擀面皮真好吃啊，吃起来没够。打算这几天试着蒸几张尝尝。

陕西媳妇啊，呵呵。

陕西虽说没有啥能上台面的大菜，但小吃真的是不少，让我们这些个三秦馋虫割舍不下呀。。。。。。

擀面皮好吃吧，有你作证呦。

 

[Santa]

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楼主能人啊，佩服！
俺尝试着做过孜然炒肉夹馍，根本做不出人家那味儿，只好每次回国的时候让俺娘天天买白吉馍（坊上叫托托馍），惭愧……

乡党，孜然炒肉，能做就好，别去和人家比啥味道，在这边，你做的就是最好的。

 

[Santa]

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看的俺眼泪快出来了，想家啊，想吃馍啊，哪怕没肉的

哥吃的不是馍，吃的是寂寞。

从来就没有什么救世主，想吃咱自己做。不行就向lz学呀，呵呵。

 

[托尼苏]

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陕西媳妇啊，呵呵。

陕西虽说没有啥能上台面的大菜，但小吃真的是不少，让我们这些个三秦馋虫割舍不下呀。。。。。。

擀面皮好吃吧，有你作证呦。

没吃过的体会不到，跟北京街边、超市的凉皮根本不是一码事儿。国内淘宝上也有卖的了，小姑子在深圳，一买就是几十份儿，真空包装，热一下拌上配好的辣子调料。。。不能再想了，馋了。

 

[衣食住行]

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我家那位歧山的。他有一中学同学在这儿。去年学车路考碰上老乡，回去一问，上一辈人还互相认识。我觉着你们陕西人出门在外不张扬，但人数不算少。他家那地方的擀面皮真好吃啊，吃起来没够。打算这几天试着蒸几张尝尝。

陕西人实在厚道，我很喜欢陕西人

 

[衣食住行]

回复: 只为那个夹着肉的－－－－馍

在西安的时候亲戚带我去一家比较正宗的肉夹馍铺子吃，里面分不同价格档次的肉夹馍，高价的叫做“优质”，所谓优质就是瘦肉多一些，后来每次去西安的时候都去那一家解解馋，感觉和其它地方的肉夹馍最大区别的是那个白吉馍的口感，脆！关键就是这个脆！

是的，白吉馍外脆里嫩，不夹肉都好吃 可是功夫要到家，这个馍我做得还不够好，最好是用那种传统的烙白吉馍的炉子烙，比较容易出来那种口感。

 

[衣食住行]

回复: 只为那个夹着肉的－－－－馍

看的俺眼泪快出来了，想家啊，想吃馍啊，哪怕没肉的

家乡的吃食是我们这些海外游子心中一道永远无法愈合的疤，既便不再流血，但不经意中轻轻一碰，都会带来一阵彻骨的”痛“

 

[yaoyue]

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是的，白吉馍外脆里嫩，不夹肉都好吃 可是功夫要到家，这个馍我做得还不够好，最好是用那种传统的烙白吉馍的炉子烙，比较容易出来那种口感。

贴一段百度上的有趣文字：

以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”，方言听起来像“没夹肉”“没夹肉”，没夹肉怎么办？就一心急，叫成了“肉夹馍”，听起来也好多了。

 

[yahyby]

回复: 只为那个夹着肉的－－－－馍

吃着肉夹馍，擀面皮，岐山哨子面长大的，顶陕西老乡帖！我是宝鸡的

 

[衣食住行]

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楼主能人啊，佩服！
俺尝试着做过孜然炒肉夹馍，根本做不出人家那味儿，只好每次回国的时候让俺娘天天买白吉馍（坊上叫托托馍），惭愧……

面食说起来容易，无非就是馒头，饼，包子，面条之类的，好像哪里都有，但要做出自己家乡的味道，就不是很容易了。不说别的，同一块面，同一个人揉，揉的时间长短都会让面产生不同的变化，做出来的面食就有天壤之别。

 

[衣食住行]

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吃着肉夹馍，擀面皮，岐山哨子面长大的，顶陕西老乡帖！我是宝鸡的

可惜没有去过宝鸡，去过汉中，好地方啊，很像四川，连当地人说话的口音都带“川味”了。

 

[衣食住行]

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贴一段百度上的有趣文字：

以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”，方言听起来像“没夹肉”“没夹肉”，没夹肉怎么办？就一心急，叫成了“肉夹馍”，听起来也好多了。

是啊，关于这个“肉夹馍”，说法很多，这明明是“馍夹着肉”啊，就像我们常说的“我要晒晒太阳”，其实应该是“让太阳晒晒我”，汉语真的很油意思