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做个记号慢慢学。
- 主题发起人 森林之歌
- 发布时间 2013-01-28
做个记号慢慢学。
钙磷失衡“赶走”钙！
钙磷比例失衡是导致目前人们缺钙的元凶。正常情况下，人体内的钙磷比例是2∶1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，磷Phosphorus的摄入量往往超过了钙10倍以上，使钙∶磷比例高达1：10～20，钙磷的比例严重失衡，这样，饮食中过多的磷便会拼命地把体内的钙“赶”出体外。
Conversely consuming too much phosphorus causes the body to send calcium from the bones to the blood in an attempt to restore balance. This transfer of calcium weakens bones.
最后编辑: 2014-11-25
15道蔬果，你不需要购买有机
15 Foods You Don't Need to Buy Organic
These foods are least likely to be contaminated with pesticide residues.
The Environmental Working Group's Shopper's Guide to Pesticides identifies fruits and vegetables that have the highest and lowest pesticide residues. These 15 fruits and vegetables, which make up their "Clean 15" list, are least likely to be contaminated with pesticide residues.
1. Avocados 2. Sweet Corn 3. Pineapples 4. Cabbage 5. Sweet Peas (Frozen)
6. Onions 7. Asparagus 8. Mangoes 9. Papayas 10. Kiwi
11. Eggplant 12. Grapefruit 13. Cantaloupe 14. Cauliflower 15. Sweet Potatoes
15 Foods You Don't Need to Buy Organic
These foods are least likely to be contaminated with pesticide residues.
The Environmental Working Group's Shopper's Guide to Pesticides identifies fruits and vegetables that have the highest and lowest pesticide residues. These 15 fruits and vegetables, which make up their "Clean 15" list, are least likely to be contaminated with pesticide residues.
1. Avocados 2. Sweet Corn 3. Pineapples 4. Cabbage 5. Sweet Peas (Frozen)
6. Onions 7. Asparagus 8. Mangoes 9. Papayas 10. Kiwi
11. Eggplant 12. Grapefruit 13. Cantaloupe 14. Cauliflower 15. Sweet Potatoes
最后编辑: 2014-11-26
黑芝麻丶何首乌 养出一头乌溜溜
联合报／记者修瑞莹 2014/03/31
卫生福利部台南医院中医科主任陈俞沛表示，在中医的理论中，头发与肾丶血有关，又称为「血馀」，也就是指如果气血不佳，就容易掉发丶白发。
临床上，以补肾血的药物来治疗，可以让白发少一些；此外，针灸的效果也不错，他曾经以针灸治疗一位因为圆秃而大量掉发的患者，在补肾血的穴位施针，效果相当好，毛发顺利长回来；还有一名中风後头发稀疏的患者，效果也不错。
这些穴位包括三阴交丶照海丶血海丶足三里丶肾俞丶太冲等，年纪大的人原本就气血虚，以针灸或药剂调整气血，都能对头发有帮助。
另外在饮食上，中医认为黑入肾，黑色的食物对补肾有帮助，建议可以将黑芝麻及何首乌等磨成粉，早上配牛奶或豆浆食用，补气血丶也能保持黑发。
联合报／记者修瑞莹 2014/03/31
卫生福利部台南医院中医科主任陈俞沛表示，在中医的理论中，头发与肾丶血有关，又称为「血馀」，也就是指如果气血不佳，就容易掉发丶白发。
临床上，以补肾血的药物来治疗，可以让白发少一些；此外，针灸的效果也不错，他曾经以针灸治疗一位因为圆秃而大量掉发的患者，在补肾血的穴位施针，效果相当好，毛发顺利长回来；还有一名中风後头发稀疏的患者，效果也不错。
这些穴位包括三阴交丶照海丶血海丶足三里丶肾俞丶太冲等，年纪大的人原本就气血虚，以针灸或药剂调整气血，都能对头发有帮助。
另外在饮食上，中医认为黑入肾，黑色的食物对补肾有帮助，建议可以将黑芝麻及何首乌等磨成粉，早上配牛奶或豆浆食用，补气血丶也能保持黑发。
最后编辑: 2014-11-28
遵循7件事 让血管“返老还童”
不规律的生活习惯、暴饮暴食的酒鬼、一相情愿地节食、缺乏运动的吸烟者、因压力而连续失眠……纠结于混乱中，动脉硬化悄然降临，说不定哪一天就突发脑中风或心肌梗塞而命丧黄泉……好可怕！还好，日本医学博士栗原毅说，血管乃至血液，是可以返老还童的！只要你力行低糖生活，不可豪饮，只可小酌，借助水的力量预防血栓，吃让血管充满活力的食品……
7件事讨得血管欢心：
1、活动腿肚子给血管热身
动脉血是由心脏泵出并流至全身各处，而静脉血流的动力则与心脏无关。
静脉中的血液在呼吸时回流至心脏，但要想从腿部逆流而上，那么就离不开腿部肌肉的帮助。特别是小腿肌肉在步行时进行的收缩和舒展运动，能够压迫血管，帮助血液回流至心脏。
因此，腿肚子也被称为“第二心脏”，积极地活动腿部，是保持血液循环畅通的必要条件。
2、为了性命别干压力巨大的事
压力可以瞬间使血管残破不堪，过大的压力，可以使血液变黏稠。虽然知道压力过大不是件好事儿，但我们自己却往往无法觉察。压力其实正是血管的大敌，当人的精神压力过大时，血液中就会产生大量的氧自由基，为了击退它们，白细胞纷纷活化，互相黏在一起，这种血液黏稠的状态一旦持续，白细胞相互贴合，堵塞血液通道，使红细胞难以通过而形成血栓。
3、淡定和镇静是一种养生态度
如果因为生气等原因，情绪产生巨大刺激，肾上腺髓质会分泌出大量的儿茶酚胺(包括去甲肾上腺素和肾上腺素)。这种激素具有促进血管收缩的作用，使得血压上升，心跳加速。于是心脏和血管壁的负担就会增加，使血管受到“黏稠血液”和“巨大负担”的双重折磨。另外，儿茶酚胺还会促使胰腺将葡萄糖释放到血液中，升高血糖。
4、睡眠是给血管洗澡
睡眠不仅能使脑部得到休息，同时也能使血管和心脏“歇口气”。白天，人体的交感神经十分活跃，血管和心脏常常处于紧张状态。但在睡眠时，副交感神经处于优势地位，血管从紧张的状态中摆脱出来，血流变得更加通畅，并帮助我们洗净一天中的疲劳物质。当睡眠不足时，血压始终处于较高的状态，血管只能像“拼命三郎”一样无休止地工作。
5、12点至凌晨2点请熄灯
睡眠固然重要，但更重要的是睡眠的时间。人体在睡眠时会分泌出一种生长激素，它能够促进新陈代谢，是保护血管的重要物质。生长激素在入睡1~2个小时后产生，其分泌高峰在深夜12点至凌晨2点之间。因此，12点前就寝是比较理想的。习惯熬夜的朋友可以在睡前泡个38℃左右的热水澡，这样有助于血液循环，提高睡眠质量。
6、不吸烟就是给血管吸氧
只需1支烟，就会使人体的心搏次数增加10次，血压上升20mm/Hg，这将持续30分钟。也就是说，连续抽烟的人其血压始终处于上升状态。香烟中含有的尼古丁会刺激肾上腺，加剧肾上腺素等激素的分泌，进而促进血管的收缩。同时，一氧化碳还会与血液中的血红蛋白相结合，使体内缺氧，甚至还会增加甘油三酯和LDL(低密度脂蛋白)胆固醇的血液含量。另外，香烟中含有大量的焦油、氧自由基等物质，极大地影响了血液和血管的健康。研究表明，香烟中的有害成分多达300余种。
7、过度节食会使血管“瘦下来”
拥有苗条的身材是所有年轻女性的梦想，但是，瘦身过度会对血管造成负面影响，这里所说的瘦身指的是过度节食，因饮食过度及缺乏运动而导致脂肪肝的例子早已屡见不鲜，但近几年来，因过度节食而患脂肪肝的病例也在不断增加。拒绝吃饭，只依靠“××减肥食品”过活，身体就会判断自己处于“饥饿状态”，将脂肪储存在肝脏中，于是肝功能显著低下，血液的自净功能也开始退化。那么，就眼看着脏污黏稠的血液侵蚀血管壁吧！
最后编辑: 2024-01-27
多吃姜黄素防老人痴呆
香喷喷丶令人食指大动的咖哩，不仅可促进肠胃蠕动丶加速血液循环，还可以预防老人痴呆症（阿兹海默症）。根据美国加州大学洛杉矶分校法尔拉教授领导的研究小组发现，咖哩粉含有的姜黄素及市面上贩售的姜黄粉，有助於防范并治疗阿兹海默症。
对姜黄素颇有研究的阳明大学医学院药理学研究所副教授陈惠文表示，国外研究发现，咖哩所含的姜黄素可以帮助清理人体脑部，促进有毒蛋白质的沉淀，避免记忆力的损失和混乱，减少阿兹海默症。因此，要预防老年痴呆症的发生，与其花钱买一堆维他命，还不如一周吃一次咖哩来得实际。
咖哩在印度饮食中扮演相当重要的角色，近年来，西方人对印度老年人罹患阿兹海默症的比率远低於美国四倍，引起科学家的好奇，开始从他们的饮食着手研究，结果发现，印度人不易罹患老年痴呆症的原因，与他们大量食用咖哩有极密切的关系。
食用咖哩为何不会罹患老年痴呆症？国外专家学者进一步研究发现，咖哩中主要的成分姜黄，可以抑制β类淀粉蛋白的聚合颗粒沉积在脑神经突触的间隙，推论姜黄能预防阿兹海默症所造成的老人痴呆症。该发现使得姜黄素成为众人注目的焦点，也为许多患者带来一线曙光。
量大才有效
虽然研究发现，咖哩成分中的姜黄素可预防阿兹海默症，但研究人员也碰到一个瓶颈，就是姜黄素进入人体肠胃道後，很快就会被分解，且血中浓度含量相当低；也就是说，要达到治疗效果，必须服用很大的量，因此，目前各国药学家都在研究如何让姜黄素能进入人体血液，达到疗效。
根据台大医学院林仁混教授的药物动力学研究分析发现，口服姜黄素的吸收并不好，而且很容易被代谢。陈惠文强调，目前各国药学家都在研究，如何透过其他机转，让姜黄素进入人体後，不易被肠胃道代谢吸收，能进入人体血液，通过血脑障壁，进而修补生病的器官。既然姜黄素很容易被代谢，吃咖哩为何能预防阿兹海默症？陈惠文解释，可能是因为姜黄素是脂溶性，跟食物一起食用，较易被人体吸收。
不过，他也强调，吃咖哩只是预防阿兹海默症，已经出现症状的人，吃再多也没用，而且也不必因为姜黄素可预防阿兹海默症就天天吃咖哩。国外研究发现，每周或每个月只要吃一次咖哩，就会在体内产生保护作用。新加坡国立大学黄子彬博士曾分析一千多位60至93岁亚洲人的饮食，这群人未有阿兹海默症的迹象，发现六个月内至少吃一次咖哩，或每个月吃一次以上的人，思考能力测验，MMSE的表现比完全不吃，或几乎不吃的人还要好。
吃咖哩除可预防阿兹海默症外，还可预防大肠息肉。美国约翰霍普金斯大学医学院的杰迪洛博士研究发现，姜黄及槲黄素两种成分可让大肠息肉缩小。他让研究中五位有五颗以上癌前结肠息肉的患者，每天三次吃含有480毫克姜黄和20毫克槲黄素的咖哩，六个月後，病患的息肉大小和数量都降低了，数量平均减少60％，息肉也平均缩小51％。
具抗癌功能
姜黄素最令研究人员感兴趣的，在於它的抗癌能力。目前各国正积极朝此方向努力，目前研究发现，低剂量的姜黄素可抑制癌细胞基因，减少细胞发炎反应。
姜黄素四大好处
1.增进食欲：咖哩含有辣味香辛料，「辣」会让胃液分泌，促进唾液产生，进而加速肠胃蠕动，引起食欲。
2.促进血液循环：辣味香辛料会促进血液循环，达到发汗的目的，亚热带的人们特别喜欢吃辛辣的料理，原因就在此。
3.消炎作用：科学实验研究已经证实，咖哩的确能协助伤口复合，此外，印度传统观念认为，吃咖哩可以消炎及具抗老效益。
4.抑制癌细胞：研究发现咖哩所含的姜黄素可以减少因自由基或氧化压力引起的基因突变，抑制许多致癌物引起的细胞癌化。
姜黄素小百科
姜黄，为姜科；原产於印度丶东南亚丶大陆的四川丶广东丶云南及台湾，主要是使用其根茎部分。人类使用姜黄的历史可回溯自数千年前，在印度的传统医学上，姜黄因具消炎效果，经常使用於抑制关节疼痛，并用於外敷伤口。
根据中医典籍记载，属於祛瘀活血药的姜黄，其性味辛丶苦丶温，归肝丶脾二经，功效为通经止痛丶破血行气，主治症瘕血块丶月经不通丶腹中气胀丶胸腹痛丶风痹臂痛丶扑损瘀血等症。姜黄也被认为是芳香健胃利胆剂，兼有止血丶祛风丶通经丶镇痛的作用，也可用於肠胃炎丶黄疸丶腹痛，胃痛等症；外用为粉末涂布，也可治疗脓肿创伤。
这些古籍里记载的药效，从科学的角度来看，大都与发炎现象或前列腺素的作用相关，由此可知，姜黄在抗发炎上，似乎扮演着相当重要的角色。这也是目前世界各国大量投入人力研究姜黄素的原因，因为它有可能成为治疗癌症丶阿兹海默症丶心血管等疾病的新药。
未来的医疗用途
截至目前为止，全球有超过1,700篇关於姜黄素的研究发表於知名医学期刊，各国科学家研究发现，属於多酚类化合物的姜黄素，具有抗发炎丶抗氧化丶清除自由基丶抗癌丶心血管保护等作用，并认为具潜力开发为癌症丶糖尿病丶高血脂丶心脏病丶关节炎丶皮肤病丶阿兹海默症，甚至爱滋病及多种慢性发炎疾病的治疗药物。
心血管保护剂
姜黄素是很有效的抗氧化剂（效果约为维生素E的10倍），能减少脂质过氧化，最重要的是，可以减少低密度脂蛋白（LDL）的氧化作用，因而减少动脉粥状硬化的形成。有些研究也指出，姜黄素具有抑制血小板凝集的现象丶诱导热休克蛋白的产生及降血脂和降血糖的功能，对於预防心肌梗塞有明显的效果，因此被认为是治疗心血管疾病药物的明日之星。
抗癌药物
近年来研究发现，感染病原体及自由基等化学物质造成的慢性发炎与基因突变，是导致初期细胞癌化的主因。姜黄素可以透过抑制细胞核κB转录因子（NF- κB）丶环氧化等抗发炎的机制及透过抗氧化，减少因自由基或氧化压力引起的基因突变，或活化谷胱硫转移，抑制许多致癌物引起的细胞癌化。
Curcumin improves memory and mood, new UCLA study says
Curry Consumption and Cognitive Function in the Elderly Tze-Pin Ng
最后编辑: 2024-01-22
美国黑心保健品下架
2015-02-04 联合报 编译田思怡／报导
美国纽约州检察总长办公室二日指控美国四大零售商贩售标示不实且可能有害健康的保健食品，已要求下架。这是美国司法单位首度以法律行动勒令大零售商不得贩售蓄意欺骗消费者的保健食品。
纽约时报报导，纽约州司法当局表示，已针对健安喜（GNC）保健食品连锁店丶塔吉特（Target）百货公司丶沃尔格林（Walgreens）药妆连锁店和沃尔玛（Walmart）百货公司的热销保健食品进行检验，发现五种产品中就有四种完全未含标示上的药草，通常只含有一些便宜的填充物，像是粉状的米丶芦笋或室内盆栽植物，有时含有对过敏体质者危险的成分。
在美国，健康食品与处方药不同，不需要接受严格检验，卫生专家早就质疑健康食品的品质和安全，对司法单位的调查行动表示欢迎。
调查人员发现沃尔格林贩售的一种人气品牌的人参丸，标榜「能增强体力和活力」，但里面只含有粉状的大蒜和米。沃尔玛百货贩售号称能增强记忆力的银杏，实际上只含有粉状的萝卜丶小麦和盆栽植物，但标示上却强调不含麦类和麸质。
健安喜卖的保健食品丸里含有未标示出来的荚果类填充物，包括花生和大豆，对过敏者有危险。
2015-02-04 联合报 编译田思怡／报导
美国纽约州检察总长办公室二日指控美国四大零售商贩售标示不实且可能有害健康的保健食品，已要求下架。这是美国司法单位首度以法律行动勒令大零售商不得贩售蓄意欺骗消费者的保健食品。
纽约时报报导，纽约州司法当局表示，已针对健安喜（GNC）保健食品连锁店丶塔吉特（Target）百货公司丶沃尔格林（Walgreens）药妆连锁店和沃尔玛（Walmart）百货公司的热销保健食品进行检验，发现五种产品中就有四种完全未含标示上的药草，通常只含有一些便宜的填充物，像是粉状的米丶芦笋或室内盆栽植物，有时含有对过敏体质者危险的成分。
在美国，健康食品与处方药不同，不需要接受严格检验，卫生专家早就质疑健康食品的品质和安全，对司法单位的调查行动表示欢迎。
调查人员发现沃尔格林贩售的一种人气品牌的人参丸，标榜「能增强体力和活力」，但里面只含有粉状的大蒜和米。沃尔玛百货贩售号称能增强记忆力的银杏，实际上只含有粉状的萝卜丶小麦和盆栽植物，但标示上却强调不含麦类和麸质。
健安喜卖的保健食品丸里含有未标示出来的荚果类填充物，包括花生和大豆，对过敏者有危险。
番茄怎麽吃 营养最到位？
2015-04-06 联合报
▇ 番茄这样吃最好
1.愈红愈好
番茄有红丶黄丶青等颜色，愈红愈好，茄红素含量愈多。
2.加热吃比生吃好
破坏细胞壁，使茄红素释放更多。由於茄红素是一种对热稳定的抗氧化成分，不用担心因加热而破坏。
3.不要去皮
外皮的茄红素多於果实，愈红的番茄，外皮茄红素愈多，可能是果实的两到三倍。
4.想生吃，建议饭後
如果想要生吃番茄，饭後吃比空腹吃好，因为用餐时通常会食用肉类或油脂，饭後吃番茄，人体对茄红素的吸收力比空腹时更佳。
5.烹调番茄最好用油
也和茄红素属於脂溶性有关，所以烹调时最好和油脂一起，可提高二至三倍的吸收率。
6.补充番茄制品
番茄汁丶番茄酱及番茄糊等制品也都含有茄红素，如果没有机会吃太多新鲜番茄，也可以利用番茄制品补充，但这些制品含钠量高，高血压者不宜食用太多。
7.尽早吃完
茄红素有抗氧化效果，但遇到空气也容易氧化，建议不论是烹煮後的番茄还是开罐的番茄汁，都应该尽早吃完。
▇ 哪些人要多吃番茄？
1.爱美女性。
2.想要减肥的人。
3.想要永保青春，抗老化的人。
4.压力过大的上班族。
5.年过40的中年男性。
6.想要预防癌症的人。
▇ 茄红素小档案
茄红素（Lycopene）又称作番茄红素，是很强的抗氧化物。许多疾病及老化都与自由基有关，许多研究证实茄红素能扫除自由基丶延缓老化的效果。茄红素也是一种类胡萝卜素（carotenoid），类胡萝卜素是一群黄色到橙色的脂溶性色素。
茄红素是所有类胡萝卜素中抗氧化能力最强的，它消除自由基或活性氧化物的能力是β—胡萝卜素两倍丶维他命Ｅ10倍。
吃後有不良反应？
2014/12/17
番茄所含之热量非常低，适合瘦身人士来填饱肚子─吃十二个或三杯半番茄才等於一块方包的热量，简直是减肥纤体的最佳食物。不过，不是所有肥胖人士都适合吃番茄，皆因它含有少量龙葵硷（solanine），容易引发关节炎或痛风。龙葵硷是生物硷（alkaloids）的一种，特别以未成熟的番茄及已发芽的番薯含量最高。
龙葵硷是有毒物质，会影响帮助神经线运作的酵素，破坏神经系统。若肥胖者对龙葵硷有不良反应的话（如肠胃不适丶关节炎或痛风发作等），便要暂停吃番茄了。当然，一般煮食过程都会降低龙葵硷含量，所以无须过分担心。
空肚子的時候不可以吃蕃茄！
2015-04-06 联合报
▇ 番茄这样吃最好
1.愈红愈好
番茄有红丶黄丶青等颜色，愈红愈好，茄红素含量愈多。
2.加热吃比生吃好
破坏细胞壁，使茄红素释放更多。由於茄红素是一种对热稳定的抗氧化成分，不用担心因加热而破坏。
3.不要去皮
外皮的茄红素多於果实，愈红的番茄，外皮茄红素愈多，可能是果实的两到三倍。
4.想生吃，建议饭後
如果想要生吃番茄，饭後吃比空腹吃好，因为用餐时通常会食用肉类或油脂，饭後吃番茄，人体对茄红素的吸收力比空腹时更佳。
5.烹调番茄最好用油
也和茄红素属於脂溶性有关，所以烹调时最好和油脂一起，可提高二至三倍的吸收率。
6.补充番茄制品
番茄汁丶番茄酱及番茄糊等制品也都含有茄红素，如果没有机会吃太多新鲜番茄，也可以利用番茄制品补充，但这些制品含钠量高，高血压者不宜食用太多。
7.尽早吃完
茄红素有抗氧化效果，但遇到空气也容易氧化，建议不论是烹煮後的番茄还是开罐的番茄汁，都应该尽早吃完。
▇ 哪些人要多吃番茄？
1.爱美女性。
2.想要减肥的人。
3.想要永保青春，抗老化的人。
4.压力过大的上班族。
5.年过40的中年男性。
6.想要预防癌症的人。
▇ 茄红素小档案
茄红素（Lycopene）又称作番茄红素，是很强的抗氧化物。许多疾病及老化都与自由基有关，许多研究证实茄红素能扫除自由基丶延缓老化的效果。茄红素也是一种类胡萝卜素（carotenoid），类胡萝卜素是一群黄色到橙色的脂溶性色素。
茄红素是所有类胡萝卜素中抗氧化能力最强的，它消除自由基或活性氧化物的能力是β—胡萝卜素两倍丶维他命Ｅ10倍。
吃後有不良反应？
2014/12/17
番茄所含之热量非常低，适合瘦身人士来填饱肚子─吃十二个或三杯半番茄才等於一块方包的热量，简直是减肥纤体的最佳食物。不过，不是所有肥胖人士都适合吃番茄，皆因它含有少量龙葵硷（solanine），容易引发关节炎或痛风。龙葵硷是生物硷（alkaloids）的一种，特别以未成熟的番茄及已发芽的番薯含量最高。
龙葵硷是有毒物质，会影响帮助神经线运作的酵素，破坏神经系统。若肥胖者对龙葵硷有不良反应的话（如肠胃不适丶关节炎或痛风发作等），便要暂停吃番茄了。当然，一般煮食过程都会降低龙葵硷含量，所以无须过分担心。
空肚子的時候不可以吃蕃茄！
最后编辑: 2019-11-17
好多健康抗癌的食品，我吃了就会拉肚子，为什么呀，尤其是番茄番薯黄豆花生之类还有酸奶豆浆什么的
可能是脾虚，用薏米山药和小米各1/3熬粥试试，应该有帮助。 还可以试试归脾丸。
我以前也是常拉肚子，过去不知道是怎么回事，还自认为这样不会长胖，就没当回事， 后来才知道是脾虚。
是啊是啊，我也知道我是脾胃虚弱，吃多一点点菜和水果，也会拉肚子，薏米和小米我吃点点，肚子就不舒服了，吃山药和芡实莲子感觉就会好，多吃肉感觉身体就会好很多，但是我喜欢吃素，所以很麻烦呀。
一天一酪梨 坏胆固醇远离你
潘怀宗 2015-03-26
过去酪梨给我们的印象不是太好，一般人总认为它是高热量丶高脂肪的水果，所以对它也敬谢不敏。但是这篇文章，恐怕要改变你的想法了，在2015年1月份一篇发表於美国心脏学会期刊（Journal of the American Heart Association）的研究指出，每天吃一颗酪梨（含有丰富的不饱和脂肪酸）能改善过重或肥胖者的「坏」胆固醇，对於患有心血管疾病丶糖尿病及肥胖人士尤其具有保护功效。
这是由美国宾州大学做的一项实验，共有45名超重的志愿者根据美国人典型食谱先食用两个星期，藉此建立大家的共同基准点，其中碳水化合物占总热量来源的50%丶脂肪占34%丶而蛋白质占16%。
接着让每位志愿者依不同顺序，先後食用三类不同食谱，第一类是低脂肪食物，24%热量来自於脂肪，没有酪梨；第二类是脂肪居中的食谱，34%热量来自脂肪，没有酪梨；第三类除脂肪量居中外，内含每天一颗酪梨，每类食谱，每个人均持续5个星期，且当变换食谱，中间插入2个星期的美国人正常食谱，以预防干扰实验结果。
结果发现，当参与者摄取酪梨食谱时，体内低密度脂蛋白（LDL）丶也就是坏胆固醇量明显平均降低13.5mg/dL。
2014年5月份由罗马林达大学（Loma Linda University）研究人员刊登在《营养学期刊》（Nutrition Journal）的报告指出，让体重超重者在午餐时吃半颗酪梨，增加饱足感，饭後可有效降低想吃零食的欲望。此研究对象是26位体重过重但身体健康的成年人，在午餐餐点中取代其他食物食用半颗酪梨。
结果发现，只要每天中餐吃半颗酪梨者，饭後3小时内，嘴馋想吃零食的欲望减少40%，饭後5小时内会想吃东西的则减少28%。显示酪梨有抑制两餐之间的饥饿感的成效。饱足感是体重管理中极为重要的因素，一旦人们觉得饱足，就比较不会在两餐间吃零食。虽然午餐取代其他食物加入酪梨会些微提高热量与碳水化合物的摄取量，但却没有因此增加血糖浓度。
另外，2012年12月份美国加州大学洛杉矶分校（UCLA）研究人员在《食品与功能》(Food & Function) 期刊上发表的一项研究结果证实：酪梨中所含多酚类（ polyphenols ）化合物可抵消同食红肉中一种致炎物质-介白素6（IL-6）的作用，减少体内发炎及慢性疾病的发生率。
之前日本静冈（Shizuoka）大学的一项医学报告指出，研究人员给施打肝炎病毒的实验大鼠们，分别喂食22种不同的水果，来测试其对肝炎病毒的反应，结果发现水果中的酪梨确实具有减低发炎反应的功效。
究竟酪梨内含哪些成分，才会具有这样的功效呢？经由研究证实酪梨是高营养密度水果，而酪梨富含单元不饱和脂肪酸丶Omega-3脂肪酸丶阻止胆固醇在体内吸收的物质（植物固醇）丶以及可对抗癌症与心血管疾病的抗氧化物（多酚类化合物）。
且新鲜酪梨中的糖远比其它水果来得低，其中营养成分更包含钾丶镁丶叶酸丶纤维质丶维生素B2丶维生素C和B6等，让它具有抗发炎丶助燃脂丶及补充营养等诸多功效。
酪梨中的叶黄素还能够预防摄护腺癌丶白内障及黄斑部退化。其中的维生素E，是一种强效的抗氧化物，可减缓老化过程，并预防心脏疾病和多种不同的癌症发生。
此外，酪梨中的谷胱甘肽（Glutathione）又简称为GSH，也是一种强力抗氧化剂，是肝脏解毒过程中，最重要的元素之一，GSH同时是合成具解毒性抗氧化酵素的参与者，如谷胱甘肽过氧化酵素（glutathione peroxidase）。当体内有足够的谷胱甘肽，就能够提升免疫系统机能丶对抗各种疾病，尤其是癌症患者，GSH还可提高人体免疫系统对抗癌细胞的能力。
所以，适量摄取酪梨，真的是好处多多。无怪乎，现在美国也喊出" An Avocado A Day Keeps Bad Cholesterol Away "
潘怀宗 2015-03-26
过去酪梨给我们的印象不是太好，一般人总认为它是高热量丶高脂肪的水果，所以对它也敬谢不敏。但是这篇文章，恐怕要改变你的想法了，在2015年1月份一篇发表於美国心脏学会期刊（Journal of the American Heart Association）的研究指出，每天吃一颗酪梨（含有丰富的不饱和脂肪酸）能改善过重或肥胖者的「坏」胆固醇，对於患有心血管疾病丶糖尿病及肥胖人士尤其具有保护功效。
这是由美国宾州大学做的一项实验，共有45名超重的志愿者根据美国人典型食谱先食用两个星期，藉此建立大家的共同基准点，其中碳水化合物占总热量来源的50%丶脂肪占34%丶而蛋白质占16%。
接着让每位志愿者依不同顺序，先後食用三类不同食谱，第一类是低脂肪食物，24%热量来自於脂肪，没有酪梨；第二类是脂肪居中的食谱，34%热量来自脂肪，没有酪梨；第三类除脂肪量居中外，内含每天一颗酪梨，每类食谱，每个人均持续5个星期，且当变换食谱，中间插入2个星期的美国人正常食谱，以预防干扰实验结果。
结果发现，当参与者摄取酪梨食谱时，体内低密度脂蛋白（LDL）丶也就是坏胆固醇量明显平均降低13.5mg/dL。
2014年5月份由罗马林达大学（Loma Linda University）研究人员刊登在《营养学期刊》（Nutrition Journal）的报告指出，让体重超重者在午餐时吃半颗酪梨，增加饱足感，饭後可有效降低想吃零食的欲望。此研究对象是26位体重过重但身体健康的成年人，在午餐餐点中取代其他食物食用半颗酪梨。
结果发现，只要每天中餐吃半颗酪梨者，饭後3小时内，嘴馋想吃零食的欲望减少40%，饭後5小时内会想吃东西的则减少28%。显示酪梨有抑制两餐之间的饥饿感的成效。饱足感是体重管理中极为重要的因素，一旦人们觉得饱足，就比较不会在两餐间吃零食。虽然午餐取代其他食物加入酪梨会些微提高热量与碳水化合物的摄取量，但却没有因此增加血糖浓度。
另外，2012年12月份美国加州大学洛杉矶分校（UCLA）研究人员在《食品与功能》(Food & Function) 期刊上发表的一项研究结果证实：酪梨中所含多酚类（ polyphenols ）化合物可抵消同食红肉中一种致炎物质-介白素6（IL-6）的作用，减少体内发炎及慢性疾病的发生率。
之前日本静冈（Shizuoka）大学的一项医学报告指出，研究人员给施打肝炎病毒的实验大鼠们，分别喂食22种不同的水果，来测试其对肝炎病毒的反应，结果发现水果中的酪梨确实具有减低发炎反应的功效。
究竟酪梨内含哪些成分，才会具有这样的功效呢？经由研究证实酪梨是高营养密度水果，而酪梨富含单元不饱和脂肪酸丶Omega-3脂肪酸丶阻止胆固醇在体内吸收的物质（植物固醇）丶以及可对抗癌症与心血管疾病的抗氧化物（多酚类化合物）。
且新鲜酪梨中的糖远比其它水果来得低，其中营养成分更包含钾丶镁丶叶酸丶纤维质丶维生素B2丶维生素C和B6等，让它具有抗发炎丶助燃脂丶及补充营养等诸多功效。
酪梨中的叶黄素还能够预防摄护腺癌丶白内障及黄斑部退化。其中的维生素E，是一种强效的抗氧化物，可减缓老化过程，并预防心脏疾病和多种不同的癌症发生。
此外，酪梨中的谷胱甘肽（Glutathione）又简称为GSH，也是一种强力抗氧化剂，是肝脏解毒过程中，最重要的元素之一，GSH同时是合成具解毒性抗氧化酵素的参与者，如谷胱甘肽过氧化酵素（glutathione peroxidase）。当体内有足够的谷胱甘肽，就能够提升免疫系统机能丶对抗各种疾病，尤其是癌症患者，GSH还可提高人体免疫系统对抗癌细胞的能力。
所以，适量摄取酪梨，真的是好处多多。无怪乎，现在美国也喊出" An Avocado A Day Keeps Bad Cholesterol Away "
最后编辑: 2019-11-17
吃後有不良反应？
2014/12/17
番茄所含之热量非常低，适合瘦身人士来填饱肚子─吃十二个或三杯半番茄才等於一块方包的热量，简直是减肥纤体的最佳食物。不过，不是所有肥胖人士都适合吃番茄，皆因它含有少量龙葵硷（solanine），容易引发关节炎或痛风。龙葵硷是生物硷（alkaloids）的一种，特别以未成熟的番茄及已发芽的番薯含量最高。
龙葵硷是有毒物质，会影响帮助神经线运作的酵素，破坏神经系统。若肥胖者对龙葵硷有不良反应的话（如肠胃不适丶关节炎或痛风发作等），便要暂停吃番茄了。当然，一般煮食过程都会降低龙葵硷含量，所以无须过分担心。
空肚子的時候不可以吃蕃茄！
最后编辑: 2015-04-13
閙耳鸣了！
给自己参考
耳鸣「食疗食补」，你知道吗？
随着人们生活方式丶饮食结构的改变，加之环境中杂讯污染的加剧，耳鸣的发病率在逐渐升高。耳鸣虽然没有特殊的预防及护理方法，但按中医传统，从饮食方面加以注意仍是十分必要的。要注意减少肥甘饮食，以防积滞成痰，加重病情。肾虚病人有注意饮食调理，并须忌饮浓茶丶咖啡丶可乐丶酒等刺激性饮料。经过合理治疗和饮食调理，经过合理治疗和饮食调理，耳鸣其实也可治愈的。
一要减少脂肪的摄入。大量摄入之类食物，会使血脂增高丶血粘稠度XX，引起动脉硬化。内耳对供血障碍最敏感，出现血液循环障碍时，会导致听神经营养缺乏，从而产生耳聋。因此，老年人每日脂肪总摄入量应控制在大约40克，应少吃各种动物内脏丶肥油丶奶油丶蛋黄丶鱼子丶油炸食物等含脂类的食物。
二要多吃含铁丰富的食物。缺铁易使红细胞变硬丶运输氧的能力降低丶耳部养分供给不足，可是听觉细胞功能受损，导致听力下降。补铁，则能有效预防和延缓老年人耳鸣丶耳聋的发生。根据我国不同年龄人群铁的需求量标准，45岁以上的人群不分男女，每天铁的摄入量不应少於12毫克。常用食品中紫菜含铁量较多，每百克紫菜的含量较多，每百克紫菜的含46.8毫克铁；每百克黑芝麻丶海蜇皮丶虾皮丶黄花菜丶黑木耳丶苋菜的含铁量，分别为26.3毫克丶17.6毫克丶16.5毫克丶12.6毫克丶11.9毫克丶10.5；香菜丶木耳含铁量略次於苋菜；每百克豆制品平均含铁量约为4―6毫克。
三要多食含锌食物。导致老年性耳聋的原因很多，缺锌是一个重要的原因。耳蜗内锌的含量大大高於其他器官。而60岁以上的老年人耳蜗内含锌的含量明显降低，影响耳蜗的功能而导致听力减退。含锌丰富的食物有：鱼丶牛肉丶猪肝丶鸡丶鸡肝丶鸡蛋丶各种海产品；苹果丶橘子丶核桃丶黄瓜丶西红柿丶白菜丶萝卜等。
四要常吃有活血作用的食物。活血化瘀能扩张血管，改善血液粘稠度，有利於保持耳部小血管的正常微循环。可常食用黑木耳丶韭菜等，常饮红葡萄酒丶黄酒等。
五要养成喝牛奶的习惯。牛奶中几乎含所有已知的维生素，有维生素A丶维生素D丶维生素B1丶维生素B2丶维生素B12丶维生素E和胡萝卜素。这些维生素与钙的吸收利用，对防止和改善血液循环和耳聋症状很有帮助。
给自己参考
耳鸣「食疗食补」，你知道吗？
随着人们生活方式丶饮食结构的改变，加之环境中杂讯污染的加剧，耳鸣的发病率在逐渐升高。耳鸣虽然没有特殊的预防及护理方法，但按中医传统，从饮食方面加以注意仍是十分必要的。要注意减少肥甘饮食，以防积滞成痰，加重病情。肾虚病人有注意饮食调理，并须忌饮浓茶丶咖啡丶可乐丶酒等刺激性饮料。经过合理治疗和饮食调理，经过合理治疗和饮食调理，耳鸣其实也可治愈的。
一要减少脂肪的摄入。大量摄入之类食物，会使血脂增高丶血粘稠度XX，引起动脉硬化。内耳对供血障碍最敏感，出现血液循环障碍时，会导致听神经营养缺乏，从而产生耳聋。因此，老年人每日脂肪总摄入量应控制在大约40克，应少吃各种动物内脏丶肥油丶奶油丶蛋黄丶鱼子丶油炸食物等含脂类的食物。
二要多吃含铁丰富的食物。缺铁易使红细胞变硬丶运输氧的能力降低丶耳部养分供给不足，可是听觉细胞功能受损，导致听力下降。补铁，则能有效预防和延缓老年人耳鸣丶耳聋的发生。根据我国不同年龄人群铁的需求量标准，45岁以上的人群不分男女，每天铁的摄入量不应少於12毫克。常用食品中紫菜含铁量较多，每百克紫菜的含量较多，每百克紫菜的含46.8毫克铁；每百克黑芝麻丶海蜇皮丶虾皮丶黄花菜丶黑木耳丶苋菜的含铁量，分别为26.3毫克丶17.6毫克丶16.5毫克丶12.6毫克丶11.9毫克丶10.5；香菜丶木耳含铁量略次於苋菜；每百克豆制品平均含铁量约为4―6毫克。
三要多食含锌食物。导致老年性耳聋的原因很多，缺锌是一个重要的原因。耳蜗内锌的含量大大高於其他器官。而60岁以上的老年人耳蜗内含锌的含量明显降低，影响耳蜗的功能而导致听力减退。含锌丰富的食物有：鱼丶牛肉丶猪肝丶鸡丶鸡肝丶鸡蛋丶各种海产品；苹果丶橘子丶核桃丶黄瓜丶西红柿丶白菜丶萝卜等。
四要常吃有活血作用的食物。活血化瘀能扩张血管，改善血液粘稠度，有利於保持耳部小血管的正常微循环。可常食用黑木耳丶韭菜等，常饮红葡萄酒丶黄酒等。
五要养成喝牛奶的习惯。牛奶中几乎含所有已知的维生素，有维生素A丶维生素D丶维生素B1丶维生素B2丶维生素B12丶维生素E和胡萝卜素。这些维生素与钙的吸收利用，对防止和改善血液循环和耳聋症状很有帮助。
鱼油含Omega-3 可减轻忧郁症状
【台湾新生报／记者苏湘云丶锺佩芳／台北报导】
鱼油能否帮助改善忧郁症？台北市立万芳医院精神科主治医师潘建志表示，有研究认为鱼油含有Omega-3脂肪酸，对轻丶中度忧郁症有些帮助，不过效果没有药物来得好，孕妇有忧郁症困扰，又不太适合服用某些抗忧郁药物，就可以考虑摄取鱼油，当做是一种辅助。
不光是鱼油，大型深海鱼多半也都含有Omega-3脂肪酸。如果想要摄取鱼油，帮助改善忧郁症，建议摄取量会比一般摄取量高一点点。不过潘建志医师提醒，目前许多大型深海鱼有重金属污染问题，选择鱼油最好多选择有品牌丶有信誉的牌子，且鱼油最好经过重金属检验，以免重金属累积於体内。
潘建志医师分析，环境丶体质丶基因都会影响忧郁症复发机率。想要避免忧郁症复发，最重要的是要适时调适压力丶处理压力问题。建议有忧郁症病史民众尽量寻找适合工作，最好工时不要太长丶工作压力不要过大，较能减少忧郁症复发风险。另外，忧郁症患者很容易不开心丶较容易生气，家人也要多支持丶多体谅丶多倾听，帮助忧郁症患者度过情绪黑暗期。
潘建志医师也提醒，忧郁症患者容易有失眠困扰，而有些人会喝酒，希望改善睡眠，但大量喝酒会让忧郁情绪更恶化，还可能造成其他健康上的问题，因此不建议忧郁症患者多喝酒。忧郁症患者一定要遵照医嘱，好好用药丶接受治疗，蒂一次治疗时间约半年，复发治疗时间就得维持约一年，患者接受治疗过程要有耐心，才能帮助预防复发。
中华民国营养师公会理事长丶彰基血管医学防治中心蔡玲贞营养师表示，中丶重度忧郁患者可将鱼油当作辅助性食品，但不能完全依赖，需与医师配合规律用药，医师会视情况再建议患者补充。
有研究指出，鱼油剂量愈高效果愈显着，但仍有安全剂量。蔡玲贞表示，三酸甘油脂高的人一天建议摄取量不要大於6克，超过会让坏胆固醇升高20~30%。
一般民众丶轻度忧郁患者，建议可从鱼肉中获得，像是鲭鱼丶秋刀鱼丶鲑鱼等深海鱼。100克的鲭鱼就有3克的Omega-3，营养师表示，民众每天吃鱼的话，建议一天摄取40克左右；若一周摄取二次者，建议一次的量为100~120克左右。
另一篇研究指出，日本人每天吃200克的深海小型鱼，忧郁症的盛行率为0.12%；而德国人每天吃37克的鱼，忧郁症盛行率为5%。
吃鱼建议皮尽量不要吃，因怕鱼皮受到汞污染。且，不建议用煎的，建议可用蒸的或水煮的。
台大医院北护分院营养师石慧玲也表示，Omega-3能降低发炎反应，能降低三酸甘油脂丶预防心血管疾病。但，她也提醒，不能因为鱼油的好处而特别去吃，应均衡饮食才行。
鱼油和鱼肝油是不同的，鱼油是用鱼腹部油脂制成的而鱼肝油是用鱼的肝脏制成的，鱼油含有DHA丶EPA丶Omega-3，而鱼肝油有维生素A。
【台湾新生报／记者苏湘云丶锺佩芳／台北报导】
鱼油能否帮助改善忧郁症？台北市立万芳医院精神科主治医师潘建志表示，有研究认为鱼油含有Omega-3脂肪酸，对轻丶中度忧郁症有些帮助，不过效果没有药物来得好，孕妇有忧郁症困扰，又不太适合服用某些抗忧郁药物，就可以考虑摄取鱼油，当做是一种辅助。
不光是鱼油，大型深海鱼多半也都含有Omega-3脂肪酸。如果想要摄取鱼油，帮助改善忧郁症，建议摄取量会比一般摄取量高一点点。不过潘建志医师提醒，目前许多大型深海鱼有重金属污染问题，选择鱼油最好多选择有品牌丶有信誉的牌子，且鱼油最好经过重金属检验，以免重金属累积於体内。
潘建志医师分析，环境丶体质丶基因都会影响忧郁症复发机率。想要避免忧郁症复发，最重要的是要适时调适压力丶处理压力问题。建议有忧郁症病史民众尽量寻找适合工作，最好工时不要太长丶工作压力不要过大，较能减少忧郁症复发风险。另外，忧郁症患者很容易不开心丶较容易生气，家人也要多支持丶多体谅丶多倾听，帮助忧郁症患者度过情绪黑暗期。
潘建志医师也提醒，忧郁症患者容易有失眠困扰，而有些人会喝酒，希望改善睡眠，但大量喝酒会让忧郁情绪更恶化，还可能造成其他健康上的问题，因此不建议忧郁症患者多喝酒。忧郁症患者一定要遵照医嘱，好好用药丶接受治疗，蒂一次治疗时间约半年，复发治疗时间就得维持约一年，患者接受治疗过程要有耐心，才能帮助预防复发。
中华民国营养师公会理事长丶彰基血管医学防治中心蔡玲贞营养师表示，中丶重度忧郁患者可将鱼油当作辅助性食品，但不能完全依赖，需与医师配合规律用药，医师会视情况再建议患者补充。
有研究指出，鱼油剂量愈高效果愈显着，但仍有安全剂量。蔡玲贞表示，三酸甘油脂高的人一天建议摄取量不要大於6克，超过会让坏胆固醇升高20~30%。
一般民众丶轻度忧郁患者，建议可从鱼肉中获得，像是鲭鱼丶秋刀鱼丶鲑鱼等深海鱼。100克的鲭鱼就有3克的Omega-3，营养师表示，民众每天吃鱼的话，建议一天摄取40克左右；若一周摄取二次者，建议一次的量为100~120克左右。
另一篇研究指出，日本人每天吃200克的深海小型鱼，忧郁症的盛行率为0.12%；而德国人每天吃37克的鱼，忧郁症盛行率为5%。
吃鱼建议皮尽量不要吃，因怕鱼皮受到汞污染。且，不建议用煎的，建议可用蒸的或水煮的。
台大医院北护分院营养师石慧玲也表示，Omega-3能降低发炎反应，能降低三酸甘油脂丶预防心血管疾病。但，她也提醒，不能因为鱼油的好处而特别去吃，应均衡饮食才行。
鱼油和鱼肝油是不同的，鱼油是用鱼腹部油脂制成的而鱼肝油是用鱼的肝脏制成的，鱼油含有DHA丶EPA丶Omega-3，而鱼肝油有维生素A。
橘子白色橘络才是宝！
预防三高丶防癌丶降胆固醇
【早安健康／EVE】秋冬季节常见的橘子和柚子，与柳橙丶椪柑丶 葡柚丶金柑丶柠檬同属柑橘家族的成员。而柑橘类水果的共同特徵，就是都有丰富的维生素C以及类黄酮素。维生素Ｃ能促进真皮层生成胶原蛋白，使肌肤看起来有弹性不松弛；类黄酮素及类胡萝卜素丶叶黄素等植化素，则能提升免疫力丶减缓自由基对身体的伤害 。
若想要完整吃进柑橘类水果的丰富营养，不妨参考3项要诀：
1.挑橘子要兼顾外观重量： 买橘子或其他柑橘类水果时，最好挑果皮色泽闪亮丶没有斑点丶形状端正的。除了用眼睛判断，愈结实丶沉重的橘子愈好吃，因此买橘子时也别忘了用手捏捏看。
2. 不要空腹吃： 柑橘类的水果有丰富的果酸和果糖，吃起来酸甜的口感相当诱人，然而果酸对胃部黏膜的刺激比较大，因此最好不要空腹食用。
3. 白色丝状纤维最重要： 橘子剥皮後，表面会留有一些白色的丝状纤维。这些纤维虽然吃起来苦苦的，里面却含有大量类黄酮素及膳食纤维，能促进肠胃蠕动丶降低胆固醇，有助於排便与预防三高丶肠癌。此外，这些白色纤维也有化痰的功效，可渐渐改善咳嗽的症状！因此吃橘子时记得把白色纤维一起吃下肚。
资料来源：《写给怕老族：从现在开始储存健康资本》/作者： 陈亮恭 /出版社：凯特文化
Dr.Tom Wu 健康教室
为什麽服用降高血压及胆固醇药物时，
不能食用柑橘类水果？
因为柳丁丶柚子及橘子都含有具稀血功效的植物生化素。食用後会帮助稀血，自然降低血压及胆固醇，如果此时又跟着服用药物，血压会将原本已降低的血压降的更低，而心脏便可能会无力运作产生衰竭的危险。
所以在服用这二种药物时，最好少食用柑橘类水果，避免血压降的过低；若血压控制良好，停止药物时，就可以选择天然的水果，降低高血压及胆固醇了。
预防三高丶防癌丶降胆固醇
【早安健康／EVE】秋冬季节常见的橘子和柚子，与柳橙丶椪柑丶 葡柚丶金柑丶柠檬同属柑橘家族的成员。而柑橘类水果的共同特徵，就是都有丰富的维生素C以及类黄酮素。维生素Ｃ能促进真皮层生成胶原蛋白，使肌肤看起来有弹性不松弛；类黄酮素及类胡萝卜素丶叶黄素等植化素，则能提升免疫力丶减缓自由基对身体的伤害 。
若想要完整吃进柑橘类水果的丰富营养，不妨参考3项要诀：
1.挑橘子要兼顾外观重量： 买橘子或其他柑橘类水果时，最好挑果皮色泽闪亮丶没有斑点丶形状端正的。除了用眼睛判断，愈结实丶沉重的橘子愈好吃，因此买橘子时也别忘了用手捏捏看。
2. 不要空腹吃： 柑橘类的水果有丰富的果酸和果糖，吃起来酸甜的口感相当诱人，然而果酸对胃部黏膜的刺激比较大，因此最好不要空腹食用。
3. 白色丝状纤维最重要： 橘子剥皮後，表面会留有一些白色的丝状纤维。这些纤维虽然吃起来苦苦的，里面却含有大量类黄酮素及膳食纤维，能促进肠胃蠕动丶降低胆固醇，有助於排便与预防三高丶肠癌。此外，这些白色纤维也有化痰的功效，可渐渐改善咳嗽的症状！因此吃橘子时记得把白色纤维一起吃下肚。
资料来源：《写给怕老族：从现在开始储存健康资本》/作者： 陈亮恭 /出版社：凯特文化
Dr.Tom Wu 健康教室
为什麽服用降高血压及胆固醇药物时，
不能食用柑橘类水果？
因为柳丁丶柚子及橘子都含有具稀血功效的植物生化素。食用後会帮助稀血，自然降低血压及胆固醇，如果此时又跟着服用药物，血压会将原本已降低的血压降的更低，而心脏便可能会无力运作产生衰竭的危险。
所以在服用这二种药物时，最好少食用柑橘类水果，避免血压降的过低；若血压控制良好，停止药物时，就可以选择天然的水果，降低高血压及胆固醇了。
最后编辑: 2018-02-09
橘子白色橘络才是宝！
预防三高丶防癌丶降胆固醇
【早安健康／EVE】秋冬季节常见的橘子和柚子，与柳橙丶椪柑丶 葡柚丶金柑丶柠檬同属柑橘家族的成员。而柑橘类水果的共同特徵，就是都有丰富的维生素C以及类黄酮素。维生素Ｃ能促进真皮层生成胶原蛋白，使肌肤看起来有弹性不松弛；类黄酮素及类胡萝卜素丶叶黄素等植化素，则能提升免疫力丶减缓自由基对身体的伤害 。
若想要完整吃进柑橘类水果的丰富营养，不妨参考3项要诀：
1.挑橘子要兼顾外观重量： 买橘子或其他柑橘类水果时，最好挑果皮色泽闪亮丶没有斑点丶形状端正的。除了用眼睛判断，愈结实丶沉重的橘子愈好吃，因此买橘子时也别忘了用手捏捏看。
2. 不要空腹吃： 柑橘类的水果有丰富的果酸和果糖，吃起来酸甜的口感相当诱人，然而果酸对胃部黏膜的刺激比较大，因此最好不要空腹食用。
3. 白色丝状纤维最重要： 橘子剥皮後，表面会留有一些白色的丝状纤维。这些纤维虽然吃起来苦苦的，里面却含有大量类黄酮素及膳食纤维，能促进肠胃蠕动丶降低胆固醇，有助於排便与预防三高丶肠癌。此外，这些白色纤维也有化痰的功效，可渐渐改善咳嗽的症状！因此吃橘子时记得把白色纤维一起吃下肚。
资料来源：《写给怕老族：从现在开始储存健康资本》/作者： 陈亮恭 /出版社：凯特文化
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为什麽服用降高血压及胆固醇药物时，
不能食用柑橘类水果？
因为柳丁丶柚子及橘子都含有具稀血功效的植物生化素。食用後会帮助稀血，自然降低血压及胆固醇，如果此时又跟着服用药物，血压会将原本已降低的血压降的更低，而心脏便可能会无力运作产生衰竭的危险。
所以在服用这二种药物时，最好少食用柑橘类水果，避免血压降的过低；若血压控制良好，停止药物时，就可以选择天然的水果，降低高血压及胆固醇了。
丶很早以前就值得桔子的白色筋膜有益，但是每次吃桔子都会强迫症发作，一定要把桔子剥得干干净净才动口
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