美食天地 [评论]真相：你家有芥花油(CanolaOil吗？別再吃了！

[fukang]

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反正我们全家明天该吃橄榄油了，反正油也吃不了多少

难道您每天吃饭都是凉拌菜？

橄榄油虽好，但是是不能加热的

 

[fukang]

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七十年代就开始了转基因？我更倾向于有人提到的杂交技术。
我看图，以为这就是我们说的油菜，菜籽油，所以买，真是希望有研究植物的讲讲。
湖北现在推广菜籽油，我们小的时候，菜籽油有味道，都不爱吃，现在生产技术提高了，基本没有味道，而且国内油菜籽不是转基因，又是压榨生产的油，所以我常买。
豆油，为了提高出油率，用溶出技术，就会用化学物质，而菜籽油、鲁花花生油标明是压榨的。

国内哪家奶粉生产厂家标明自己的产品是含三聚氰胺的？

国内又有哪家餐馆标明自己是用地沟油炒菜的？

 

[jianlin]

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mark

 

[new_mic]

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反正我们全家明天该吃橄榄油了，反正油也吃不了多少

科学界已经证明长期用橄榄油皮肤不容易产生皱纹

 

[tiger_2008]

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哪里来的文章？


经常吃这种油，应按没问题吧。

Vegetable油不知道会不会有问题。是不是该改成吃Vegetable油?

 

[果果guoguo]

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国内哪家奶粉生产厂家标明自己的产品是含三聚氰胺的？

国内又有哪家餐馆标明自己是用地沟油炒菜的？

富康同学，怎么说您好呢？您想说的是什么？
一点建设性都没有。
我就想知道1、这和菜籽油是不是一回事？2、是什么方式出油的，压榨还是溶出？
你扯那么远干嘛？我只想说，在国内，我觉得菜籽油没有转基因，如果还是压榨技术生产的，就不错。
你要说的是什么？因为有三聚氰胺，因为地沟油，所以国内一切都是假的。
我以前错怪了你，关于神，昨天我才知道，你就是无间道里的梁朝伟，感情你信基督，是害怕我们因蒙蔽而相信。谢谢了！

 

[hao_xd]

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看了文章以后，很担心，我家每四个月用一大桶，16升的桶。

 

[梨花院落溶溶月]

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这么没常识的文章，怎么会登出来？家园小编在干什么呢？

大家搜搜什么叫芥子气吧，芥子气的学名叫二氯二乙硫醚，由硫二甘醇与二氯亚砜作用而合成。芥子气是人工合成的，跟芥菜籽一毛钱关系也没有。怎么可能是芸薹里提取出来的？

长链脂肪酸也去搜搜吧，人类的绝大多数食物里含有的脂肪酸都是长链脂肪酸。这么说，是不是大家什么东西都不要吃了？

关于文章里提到用溶剂提取油的方式，是食用油的两种生产方式中的浸出法，还有一种是压榨法，任何一种油都可能采用浸出法或者压榨法。浸出法产油率高点，压榨法没有额外的材料成本。现在压榨法的产油率已经很接近浸出法了，所以大部分食用油都是压榨的。

另外北美的烹饪油都是无味的，就连橄榄油也是分成pure橄榄油和extra-vierge橄榄油。两者价格没有什么差别，只是pure橄榄油是烹饪油，无味。extra-vierge橄榄油是凉拌用的，有橄榄香味。如果文章里提到的去味工艺成立的话，那在北美什么烹饪油都不能用啦。

另外最便宜的食用油是棕榈油，是的就是那个国内热炒的棕榈油，这个只要看看方便面的成分说明就知道，有兴趣的可以网上搜搜棕榈油。

关于文章里提到的试验我完全没有能够搜到原始的论文或者详细的试验报道，只能找到像文中这样流传的结论。希望有人能够一起搜搜看。

文章中提到虫子不吃，我记得韭菜，生菜，芹菜。。。。。。。很多都是虫子不吃的。

另外氢化油当初发明的目的是让油硬化，而之所以出现反式是因为完全氢化就会变的非常坚硬，所以只能氢化4个键中的两个来形成类似动物油一样的固体，这样就会有一半的几率出现和正常动物脂肪的氢键相反的反式脂肪。所以如果像文中说的一样的话，我们在超市里看到的canola应该是一块块像猪油或者butter一样的东西。很明显这个说的也很没常识。

还有很多缺常识的内容就不一一列举了。

不管这个作者出于什么目的写了这篇文章，至少写一些有常识的内容。不要写这些让人一看就觉得荒诞不羁的文字。

小编也是，登之前读一读，看看是不是违反常识。无厘头的胡言乱语，还是标明是无厘头的好。

 

[远方]

回复: [评论]真相：你家有芥花油(CanolaOil吗？別再吃了！

昨天一个朋友发了邮件给我，说最新科学研究表明，经常吃豆制品要得癌症，黄豆、豆腐、豆浆等都不能吃了。

这个世界好像吃啥都不安全了，到底是我们脑子有问题还是这个世界有问题？

 

[Michelle Libra]

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我没有回避这些油，不过话说回来，我基本上做饭菜不用油，哈哈。当然了，常在外面吃薯条，人家用什么油就不知道了，是很香，呵呵。

 

[清风细雨]

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昨天一个朋友发了邮件给我，说最新科学研究表明，经常吃豆制品要得癌症，黄豆、豆腐、豆浆等都不能吃了。

这个世界好像吃啥都不安全了，到底是我们脑子有问题还是这个世界有问题？

哈哈，啥都不吃了，等死

 

[果果guoguo]

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这么没常识的文章，怎么会登出来？家园小编在干什么呢？

大家搜搜什么叫芥子气吧，芥子气的学名叫二氯二乙硫醚，由硫二甘醇与二氯亚砜作用而合成。芥子气是人工合成的，跟芥菜籽一毛钱关系也没有。怎么可能是芸薹里提取出来的？

长链脂肪酸也去搜搜吧，人类的绝大多数食物里含有的脂肪酸都是长链脂肪酸。这么说，是不是大家什么东西都不要吃了？

芥子气，起名是因为味道和芥花籽有些像，其实差别甚远。
芸薹也是十字花科的一种植物。和国内油菜一类。
因为芸薹英文rape意思不好，所以加拿大用了新名字。
以前可能是杂交技术，现在可能也转基因了，真愁人。

 

[scarlett6]

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不搞点耸人听闻的题目怎么增加点击率。这帖子多热闹。

 

[亲亲我的宝贝猪猪]

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我没有回避这些油，不过话说回来，我基本上做饭菜不用油，哈哈。当然了，常在外面吃薯条，人家用什么油就不知道了，是很香，呵呵。

我这儿打扰一下，抱歉哈~我就是强烈的想向李同学学习一下，你是怎么做到做菜不放油的啊？是不炒菜只凉拌么？我们家吃饭每顿都要炒三四个菜，我也觉得这样油太大了，但不吃炒菜怎么觉得吃不饱啊

 

[Michelle Libra]

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我这儿打扰一下，抱歉哈~我就是强烈的想向李同学学习一下，你是怎么做到做菜不放油的啊？是不炒菜只凉拌么？我们家吃饭每顿都要炒三四个菜，我也觉得这样油太大了，但不吃炒菜怎么觉得吃不饱啊

我一般用griller做牛排或鸡排（主要目的是去除大量的动物油），熟后切开成条或小块，放进锅里略煎一下，肉类里含有的油就自然会出来了，再拌上蔬菜块，倒入在小碗里用酱油、鸡汁、各种调料混合好的酱汁，加盖高温煮两三分钟就出来了。没有油盐也不用油去热煎。蔬菜又没有被过度煮熟，仍然新鲜，只要酱汁调的好，味道很好的。连抽油烟机都不用开。

 

[亲亲我的宝贝猪猪]

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我一般用griller做牛排或鸡排（主要目的是去除大量的动物油），熟后切开成条或小块，放进锅里略煎一下，肉类里含有的油就自然会出来了，再拌上蔬菜块，倒入在小碗里用酱油、鸡汁、各种调料混合好的酱汁，加盖高温煮两三分钟就出来了。没有油盐也不用油去热煎。蔬菜又没有被过度煮熟，仍然新鲜，只要酱汁调的好，味道很好的。连抽油烟机都不用开。

看起来也很容易上手啊~哪天我也试试

另外请问这个牛排或鸡排是在超市里买现成的还是自己腌渍的？另外一般配什么菜好吃？多谢啦~

 

[Michelle Libra]

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顺便说一下，这里常用的各种市内griller，都是通电的铁板，用来煎各种肉排是最快最方便最健康的，不但没有油烟，还把大量动物肉里含的油脂去除掉，煮出来的肉质还很鲜嫩，我很喜欢用。如果想更入味，可以提前用调料如黑椒粉等把肉先腌一下。超市里最便宜的才十六七元（单身人用），家庭四人装的六十元左右，当然也有几百刀的那种，超过一百刀的就属于高端用户了。比起中菜的大油猛炒，节约能源、环保又健康。
懒人们还可以在超市里买一下一些stir fry 的酱汁，连调酱汁的时间都省了

 

[Michelle Libra]

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另外请问这个牛排或鸡排是在超市里买现成的还是自己腌渍的？另外一般配什么菜好吃？多谢啦~

超市里都是一合一合未腌制的，也有腌制了的，一看就能看出来。都在肉类区里放着呢。我自己一般买未加工过的，回家后在上面撒点胡椒粉或黑椒粉，放到griller上的铁板烤一下就行。要配菜很简单啊，西兰花，椰菜花，青椒、灯笼椒、豆角、葱、蒜苗、韭菜、豆芽、什么的都可以，自由发挥吧

 

[亲亲我的宝贝猪猪]

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超市里都是一合一合未腌制的，也有腌制了的，一看就能看出来。都在肉类区里放着呢。我自己一般买未加工过的，回家后在上面撒点胡椒粉或黑椒粉，放到griller上的铁板烤一下就行。要配菜很简单啊，西兰花，椰菜花，青椒、灯笼椒、豆角、葱、蒜苗、韭菜、豆芽、什么的都可以，自由发挥吧

 

[Michelle Libra]

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我有时候懒，用铁板烤肉排的时候，直接就用酱汁把蔬菜煮好了淋在牛排和饭上，就这么动刀子吃了，嘿嘿，又省一个步奏。