该买点什么年货来过年呢

[popiston]

猪头很好吃，就是毛太多，不容易清理干净。

看了大家的回帖，感觉今年过年就剩哈喇子了。猪头酒席都没得见！

 

[家园小千]

现在条件好了，可以天天过年，所以才会


我们那儿是炒素十样菜，十种素菜混炒，每种素菜菜名都有讲究，比如黄花菜叫金针菜，芹菜叫勤菜，藕叫路路通，黄豆芽叫如意，千张等都是图个口彩吉利

以前过年荤菜太多，所以十样菜是最受欢迎的菜式之一

不行了，再看就要流口水啦，祝新年快乐！

 

[大难不死]

猪头很好吃，就是毛太多，不容易清理干净。

吃不了，太费劲，整个颅骨看着也渗人

 

[考拉不是熊]

其实拌羊脸也很好吃。

 

[秦砖汉瓦]

整个煮不易入味，另外也没那么大的锅，可以买猪耳朵和猪鼻子，这两部分是精华，卤好了拌凉菜或者直接蘸料吃。

猪鼻子怎么弄？猪耳朵我在美国那次超市看到一大堆一大堆。都给宠物吃的

 

[秦砖汉瓦]

其实拌羊脸也很好吃。

都没听过。。。

 

[一庐春秋]

不行了，再看就要流口水啦，祝新年快乐！

谢谢，新年快乐

 

[考拉不是熊]

猪鼻子怎么弄？猪耳朵我在美国那次超市看到一大堆一大堆。都给宠物吃的

跟卤猪耳朵、猪蹄子是一种方式，然后切片吃，上面的皮凍可香了。

 

[秦砖汉瓦]

跟卤猪耳朵、猪蹄子是一种方式，然后切片吃，上面的皮凍可香了。

皮冻我是用猪脚做

 

[考拉不是熊]

都没听过。。。

其实都属于脆骨和胶质的结合体，美容养颜，香脆可口。

 

[考拉不是熊]

皮冻我是用猪脚做

不是那种皮冻，就是肉的表皮外加上中间的脂肪，那部分脂肪不同于身体其它部分的脂肪，有嚼头还很香。

 

[秦砖汉瓦]

其实都属于脆骨和胶质的结合体，美容养颜，香脆可口。

是的

 

[秦砖汉瓦]

不是那种皮冻，就是肉的表皮外加上中间的脂肪，那部分脂肪不同于身体其它部分的脂肪，有嚼头还很香。

我不怎么吃猪肉。就吃点边角。没啥研究

 

[xCuc3]

都没听过。。。

拌羊脸是陕甘宁晋地区招待上宾的菜。其中烤羊眼又是重中之重。

 

[秦砖汉瓦]

拌羊脸是陕甘宁晋地区招待上宾的菜。其中烤羊眼又是重中之重。

好吃麽？陕北去过，没人推荐这道菜啊

 

[xchn818]

待会去丰泰买二个羊腿，弄一锅羊肉火锅

能切片吗？

 

[大难不死]

能切片吗？

我看冰柜里面有切片卖，大腿可以解刀为小块

 

[xCuc3]

好吃麽？陕北去过，没人推荐这道菜啊

羊肉的滋味有两个极端地方，都在羊肉的肥油上，刚刚入口溢脂飘香，好在这个上面。如果是手抓羊肉宴，吃到最后，败兴也在这肥油上，腻滑重味。

若是找羊肉肥油少的，肉质又稍有干柴之嫌。

羊脸肉是羊肉的极品，基本没有肥肉，因为羊出了睡觉、拉屎、撒尿和交配外，几乎不停的在吃。脸肉活动度极高，肉质细嫩。

因为全羊只得一只头，又不像猪头一般圆滑，只能用脸部，所以叫做羊脸肉，而不是猪头肉般的羊头肉。一般一只羊脸能出1-2斤肉。

羊脸上羊眼，只有两颗...就更金贵了。

 

[秦砖汉瓦]

羊肉的滋味有两个极端地方，都在羊肉的肥油上，刚刚入口溢脂飘香，好在这个上面。如果是手抓羊肉宴，吃到最后，败兴也在这肥油上，腻滑重味。

若是找羊肉肥油少的，肉质又稍有干柴之嫌。

羊脸肉是羊肉的极品，基本没有肥肉，因为羊出了睡觉、拉屎、撒尿和交配外，几乎不停的在吃。脸肉活动度极高，肉质细嫩。

因为全羊只得一只头，又不像猪头一般圆滑，只能用脸部，所以叫做羊脸肉，而不是猪头肉般的羊头肉。一般一只羊脸能出1-2斤肉。

羊脸上羊眼，只有两颗...就更金贵了。

抓住资深吃货一枚。 我一直以为羊肉精华在两条后腿上。看来是我太无知了。。。

 

[考拉不是熊]

抓住资深吃货一枚。 我一直以为羊肉精华在两条后腿上。看来是我太无知了。。。

羊脑也很好吃，喝羊肉汤配合着羊肝，非常美味。