乡味，解百愁之我家的茶楼小点（补充姜撞奶的做法）

[今年夏天]

这才叫可以享受的美食，我家的饭只不过在充饥

做得怎么样不重要，重要的是有人吃!
我家的是开始挑剔了

 

[glenogre1]

做得怎么样不重要，重要的是有人吃!
我家的是开始挑剔了

那要来点策略了，来几顿不带油腥的给大家清清肠，再把这些搬上来，百分百狼吞虎咽，感激涕零呀

 

[今年夏天]

那要来点策略了，来几顿不带油腥的给大家清清肠，再把这些搬上来，百分百狼吞虎咽，感激涕零呀

好主意。
这些人，不能惯。。。

 

[smilebabyface]

周末，我家是很少正经做饭的。，都是弄些粥粉小吃一类的凑合着吃。
我爱广式早茶。但是着两年在这边也很少去了，因为某人说点的东西很多都可以在家做。。。
晒晒我家这个周末的伙食。。。
海鲜粥+猪肉肠粉。粥底用鸡架煮半个小时再放米进去煮。大火滚十两分钟再小火40分钟左右，放虾鲜袋子鱿鱼，盐胡椒粉调味。吃的时候加姜葱酱油辣椒圈。
某人开始挑剔肠粉只有一种肉料。这个粉肠。。。（周教练语录）

我家喜欢糯米制品，尤其糯米鸡。煮好的糯米饭用盐胡椒粉麻油拌匀。鸡腿肉切粒腌过再煎香，加入泡好的虾米冬菇炒香。用蚝油糖生抽胡椒粉麻油生粉打个芡，把鸡肉煮浓稠。干荷叶泡软洗干净焯水，一开四，然后把一小块饭团压平，放上鸡肉，再放上饭团包好裹好，大火蒸二十多分钟。

加一碗节瓜鸡脚汤


秋冬时分最适合做萝卜糕


原味的，煎好打进鸡蛋撒上香菜葱花

之前做的芋头糕

黄金糕

鲜竹腐皮卷，某人说比金丰的好吃

不算很成功也不愿再尝试的豉汁凤爪

豆腐花和姜撞奶

这期到此为止。各位走过路过留个赞。谢谢

真是能干人

 

[geomarb]

看着很美味！
夏天姐姐， 你那个糯米鸡的荷叶从哪里买的？ 中国店有卖的吗？

 

[smilebabyface]

周末，我家是很少正经做饭的。，都是弄些粥粉小吃一类的凑合着吃。
我爱广式早茶。但是着两年在这边也很少去了，因为某人说点的东西很多都可以在家做。。。
晒晒我家这个周末的伙食。。。
海鲜粥+猪肉肠粉。粥底用鸡架煮半个小时再放米进去煮。大火滚十两分钟再小火40分钟左右，放虾鲜袋子鱿鱼，盐胡椒粉调味。吃的时候加姜葱酱油辣椒圈。
某人开始挑剔肠粉只有一种肉料。这个粉肠。。。（周教练语录）

我家喜欢糯米制品，尤其糯米鸡。煮好的糯米饭用盐胡椒粉麻油拌匀。鸡腿肉切粒腌过再煎香，加入泡好的虾米冬菇炒香。用蚝油糖生抽胡椒粉麻油生粉打个芡，把鸡肉煮浓稠。干荷叶泡软洗干净焯水，一开四，然后把一小块饭团压平，放上鸡肉，再放上饭团包好裹好，大火蒸二十多分钟。

加一碗节瓜鸡脚汤


秋冬时分最适合做萝卜糕


原味的，煎好打进鸡蛋撒上香菜葱花

之前做的芋头糕

黄金糕

鲜竹腐皮卷，某人说比金丰的好吃

不算很成功也不愿再尝试的豉汁凤爪

豆腐花和姜撞奶

这期到此为止。各位走过路过留个赞。谢谢

姜撞奶我试过几次，从来没有成功过

 

[今年夏天]

看着很美味！
夏天姐姐， 你那个糯米鸡的荷叶从哪里买的？ 中国店有卖的吗？

华人超市有干的。买回来用热水泡软再开水焯一下

 

[今年夏天]

姜撞奶我试过几次，从来没有成功过

明天和你分享一下我的做法。。。

 

[smilebabyface]

明天和你分享一下我的做法。。。

火候似乎很难掌握，撞了以后没有明显的凝结

 

[今年夏天]

火候似乎很难掌握，撞了以后没有明显的凝结

奶要用脂肪含量高的。温度在七八十度之间。姜汁和奶的比例，上面那碗和下图的姜汁，大概三四勺

 

[今年夏天]

挣币不易。健康更无价。
先睡了。
祝各位晚安。

 

[周雅]

是的。
我家是很少在外面吃的。健康口味的问题

得妻如此，夫复何求？

---别误会啊！俺是替某人说滴。。。

 

[周雅]

挣币不易。健康更无价。
先睡了。
祝各位晚安。

看到如此之多家乡美食，已经了无睡意了。。。

 

[闪亮的日子]

睡前再来看看，继续流口水。。。

长得美也就算了，还这么能干，还让人活吗？

 

[周雅]

睡前再来看看，继续流口水。。。

长得美也就算了，还这么能干，还让人活吗？

家乡美女俺也沾点自豪感好不好？

 

[comeback]

睡前再来看看，继续流口水。。。

长得美也就算了，还这么能干，还让人活吗？

哈哈，就是嘛。。。

 

[smilebabyface]

奶要用脂肪含量高的。温度在七八十度之间。姜汁和奶的比例，上面那碗和下图的姜汁，大概三四勺

我用的是HOMO MILK， 姜汁也不少，就是没有温度计温度掌握不好。

 

[frontenac]

周末，我家是很少正经做饭的。，都是弄些粥粉小吃一类的凑合着吃。
我爱广式早茶。但是着两年在这边也很少去了，因为某人说点的东西很多都可以在家做。。。
晒晒我家这个周末的伙食。。。
海鲜粥+猪肉肠粉。粥底用鸡架煮半个小时再放米进去煮。大火滚十两分钟再小火40分钟左右，放虾鲜袋子鱿鱼，盐胡椒粉调味。吃的时候加姜葱酱油辣椒圈。
某人开始挑剔肠粉只有一种肉料。这个粉肠。。。（周教练语录）

我家喜欢糯米制品，尤其糯米鸡。煮好的糯米饭用盐胡椒粉麻油拌匀。鸡腿肉切粒腌过再煎香，加入泡好的虾米冬菇炒香。用蚝油糖生抽胡椒粉麻油生粉打个芡，把鸡肉煮浓稠。干荷叶泡软洗干净焯水，一开四，然后把一小块饭团压平，放上鸡肉，再放上饭团包好裹好，大火蒸二十多分钟。

加一碗节瓜鸡脚汤


秋冬时分最适合做萝卜糕


原味的，煎好打进鸡蛋撒上香菜葱花

之前做的芋头糕

黄金糕

鲜竹腐皮卷，某人说比金丰的好吃

不算很成功也不愿再尝试的豉汁凤爪

豆腐花和姜撞奶

这期到此为止。各位走过路过留个赞。谢谢

萝卜糕我倒是常做。。。

姜撞奶刚移民的时候做过一次，失败了，就没有再试过，不是广东人的缘故？。。。

 

[小青]

能干人！我们附近太多好吃的了，家人都觉得外面的好吃，也好、大家都省事。

 

[今年夏天]

睡前再来看看，继续流口水。。。

长得美也就算了，还这么能干，还让人活吗？

我有一姐这么能写能唱，也不用做煮饭婆了
才艺不够，厨艺来凑啊