手艺麻麻地，但简版的豉油鸡也叫豉油鸡！（再加个冬至汤圆甜点）

[周雅]

先上图:


不会做菜可不是理由，网上啥菜谱都有，只要你想做吃的，俺就承认想吃点乡味鸡，这也不丢人吧? 对着油管做一下就是了。 不过，俺必须承认没有广东翠花-夏天做的广式豉油鸡那么味道正宗，也没有那么表面光滑圆润，好在味道还不错。。。

材料和做法也很简单，网上一搜就有，俺这次偷懒就不上菜谱了，不过可以提供一个链接如下：
https://www.xiachufang.com/recipe/101879627/

觉得有点不够，再加个冬至汤圆甜点如何？这次管饱了吧！

 

[小暑]

先上图:


不会做菜可不是理由，网上啥菜谱都有，只要你想做吃的，俺就承认想吃点乡味鸡，这也不丢人吧? 对着油管做一下就是了。 不过，俺必须承认没有广东翠花-夏天做的广式豉油鸡那么味道正宗，也没有那么表面光滑圆润，好在味道还不错。。。

材料和做法也很简单，网上一搜就有，俺这次偷懒就不上菜谱了，不过可以提供一个链接如下：

秘制豉油鸡

1.清洗干净后用一碗生抽，一匙草菇老抽来腌，生抽用的是厨邦的，这是我喜欢吃的口味，至少腌上三个小时，记得要不断给它做SPA，全身都上色，半小时翻一次身吧；2.腌好后把鸡拿出来，在酱油里加入，八角三粒，桂皮一小块，独蒜两只拍碎，老姜一小块拍碎，葱白拍碎，沙姜是灵魂，多放些拍碎，最后加入冰糖，还要加入一碗水和半碗低度米酒，整个过程不需要加盐，因为酱油和老抽等已经已经可以很入味了；3.搅拌一下，煮开；4...

www.xiachufang.com

沙花

安逸

 

[geomarb]

今天我可是赶得巧， 周雅大哥你正好发帖！

 

[小暑]

先上图:


不会做菜可不是理由，网上啥菜谱都有，只要你想做吃的，俺就承认想吃点乡味鸡，这也不丢人吧? 对着油管做一下就是了。 不过，俺必须承认没有广东翠花-夏天做的广式豉油鸡那么味道正宗，也没有那么表面光滑圆润，好在味道还不错。。。

材料和做法也很简单，网上一搜就有，俺这次偷懒就不上菜谱了，不过可以提供一个链接如下：

秘制豉油鸡

1.清洗干净后用一碗生抽，一匙草菇老抽来腌，生抽用的是厨邦的，这是我喜欢吃的口味，至少腌上三个小时，记得要不断给它做SPA，全身都上色，半小时翻一次身吧；2.腌好后把鸡拿出来，在酱油里加入，八角三粒，桂皮一小块，独蒜两只拍碎，老姜一小块拍碎，葱白拍碎，沙姜是灵魂，多放些拍碎，最后加入冰糖，还要加入一碗水和半碗低度米酒，整个过程不需要加盐，因为酱油和老抽等已经已经可以很入味了；3.搅拌一下，煮开；4...

www.xiachufang.com

味道如何？

俺冰箱里用调料包着一只

明天烤

 

[scywlj]

手艺不错！

 

[周雅]

今天我可是赶得巧， 周雅大哥你正好发帖！

可惜小兔兔不吃鸡，所以鸡味诱惑不见效。。。

 

[顾楚]

好味！正！
正宗的广东豉油鸡

 

[风中凌乱的男子]

颜色，好正。睇真，点解少左个头，同埋爪？

 

[reed]

豉油鸡最简单，有豉油就得！当然要靓豉油，还要加姜。其他可有可无。

 

[lovemapleleaf]

改天试试

 

[geomarb]

可惜小兔兔不吃鸡，所以鸡味诱惑不见效。。。

哈哈哈！小兔兔爱吃胡罗卜！
其实我挺爱吃炖鸡汤， 想起来一件事情， 有次我在中国店买了只乌鸡， 让师傅给切成好多小块块，扔掉了头部。 回到家， 拿出二分之一放进锅里，葱姜都放了， 慢慢炖， 自己还挺高兴！ 等鸡汤好的时候， 闻着很香， 我喝汤，又吃了一块鸡肉， 突然， 发现里面竟然有鸡屁股！ 天哪， 好恶心! 突然想起切鸡的师傅把头扔掉了， 鸡屁股留下了， 当时我都要吐了！ 再也不能吃了， 把一整锅的鸡全都倒掉了！

以后我就记住了， 买回来的鸡先把鸡屁股挑出来扔了！

 

[smilebabyface]

先上图:


不会做菜可不是理由，网上啥菜谱都有，只要你想做吃的，俺就承认想吃点乡味鸡，这也不丢人吧? 对着油管做一下就是了。 不过，俺必须承认没有广东翠花-夏天做的广式豉油鸡那么味道正宗，也没有那么表面光滑圆润，好在味道还不错。。。

材料和做法也很简单，网上一搜就有，俺这次偷懒就不上菜谱了，不过可以提供一个链接如下：

秘制豉油鸡

1.清洗干净后用一碗生抽，一匙草菇老抽来腌，生抽用的是厨邦的，这是我喜欢吃的口味，至少腌上三个小时，记得要不断给它做SPA，全身都上色，半小时翻一次身吧；2.腌好后把鸡拿出来，在酱油里加入，八角三粒，桂皮一小块，独蒜两只拍碎，老姜一小块拍碎，葱白拍碎，沙姜是灵魂，多放些拍碎，最后加入冰糖，还要加入一碗水和半碗低度米酒，整个过程不需要加盐，因为酱油和老抽等已经已经可以很入味了；3.搅拌一下，煮开；4...

www.xiachufang.com

看着不错，我一般都是烧腊店买现成的，从来没动过自己做的念头。

 

[沧水]

8错8错，这个看起来比上次那个烤Y好多了。

 

[Jaclyn]

不是麻麻地,是好正
我有疑惑了,周先生也是广东人？

 

[周雅]

颜色，好正。睇真，点解少左个头，同埋爪？

还有鸡屁股等都一起砍掉了，对了鸡爪后来保留了。。。

 

[今年夏天]

我是师出香港名厨黄永炽，炽哥。。。
赢你师傅九条街

 

[geomarb]

好了， 我得睡觉了， 大家晚安！

 

[周雅]

不是麻麻地,是好正
我有疑惑了,周先生也是广东人？

如果不往上算父母那一辈也可以这么说，就像俺娃一口认定他是加拿大人一样。。。

 

[Jaclyn]

好了， 我得睡觉了， 大家晚安！

兔兔,晚安
我也准备睡了

 

[风中凌乱的男子]

不是麻麻地,是好正
我有疑惑了,周先生也是广东人？

兔羊，兔那一武。他系 唐人，就奇怪了