手艺麻麻地，但简版的豉油鸡也叫豉油鸡！（再加个冬至汤圆甜点）

[周雅]

而且鸡不用腌。如果想鸡的卖相更好看，可以先用滚水淋鸡皮然后即刻冲冷水。这样鸡不止好看，皮更加爽滑

是的是的，先用滚水淋鸡皮然后即刻冲冷水确实是很地道的广东做法。。。

 

[周雅]

睇炒咩肉，一般适合干炒，比如炒饭。。。

如果炒猪肉也可以？

 

[reed]

单系豉油味道太寡，糖中和咸味又提鲜，玫瑰露劈肉腥味又有酒香味。另外麻油香味同鸡味都好搭

果然名师高徒。我最后会放些蜂蜜，很提味，往往最受赞赏的是豉油鸡汁

 

[kknd]

而且鸡不用腌。如果想鸡的卖相更好看，可以先用滚水淋鸡皮然后即刻冲冷水。这样鸡不止好看，皮更加爽滑

原来鸡还能淬火，长见识了，我只拿钻头这么干过

 

[今年夏天]

原来鸡还能淬火，长见识了，我只拿钻头这么干过

这个是做白切鸡的秘诀

 

[今年夏天]

果然名师高徒。我最后会放些蜂蜜，很提味，往往最受赞赏的是豉油鸡汁

我放了葱，葱比鸡肉好吃。。。
讲到豉油鸡汁就想整肠粉。。。

 

[Nan柯]

说得对，俺往哪个平时难得用的大铸铁锅一放就没太管了，就翻了一两次，是有点过火了。。。

雅富应该弄一个“家园前无古人后无来者十大厨神活动”

 

[周雅]

雅富应该弄一个“家园前无古人后无来者十大厨神活动”

一网你搞吧，俺支持你，俺正想着出一趟门，可能没时间组织。另外，参加一个盖楼大赛感觉可能得罪人了，以后也不想参加任何比赛了。。。

 

[marianboo]

小日子过得有滋有味，赞！

 

[周雅]

小日子过得有滋有味，赞！

不是梦姐级别富豪，只好自己动手丰衣足食了，嘿嘿。。。

 

[marianboo]

不是梦姐级别富豪，只好自己动手丰衣足食了，嘿嘿。。。

自己动手，丰衣足食。关键是乐趣无穷。治大国如烹小鲜。我现在慢慢悟出这个道理。我一直没有成为领导就是因为我不会做饭。

 

[今年夏天]

自己动手，丰衣足食。关键是乐趣无穷。治大国如烹小鲜。我现在慢慢悟出这个道理。我一直没有成为领导就是因为我不会做饭。

我会做饭也没成为领导，连家里的领导都当不上。。。

 

[周雅]

自己动手，丰衣足食。关键是乐趣无穷。治大国如烹小鲜。我现在慢慢悟出这个道理。我一直没有成为领导就是因为我不会做饭。

哈哈，这么油墨的网友俺愿意交一个，虽然今天樱花网友离开了俺心里不快不太想多说。。。

 

[marianboo]

哈哈，这么油墨的网友俺愿意交一个，虽然今天樱花网友离开了俺心里不快不太想多说。。。

没事儿的，别往心里去。樱花网友没准儿哪天就回来了。我觉得这大千世界分分合合，不变的是自己对自己的陪伴。自己为自己化解烦恼，为自己加油打气，生活在希望里就很美好。

 

[周雅]

吃太多，生闷气，都是健康大忌，俺跑步去了，一天没有好消息，俺发誓今晚不再看论坛了，good night 了各位。。。

 

[marianboo]

我会做饭也没成为领导，连家里的领导都当不上。。。

你肯定不是领导了，已经不知不觉的升级为精神领袖。会做那么好吃的饭，家里人心里不定怎么开心呢。对你的追随都是心甘情愿的。

 

[小暑]

报告雅富
俺也烤了一只鸡
加桂花和调料腌制一天（冰箱）
烤出来的皮让俺想起澳门烤鹅

烤鸡色拉水果
忙的时候就这么吃
营养不费时

 

[周雅]

报告雅富
俺也烤了一只鸡
加桂花和调料腌制一天（冰箱）
烤出来的皮让俺想起澳门烤鹅

烤鸡色拉水果
忙的时候就这么吃
营养不费时

谢谢小暑了，对不起，忙没看到回帖。。。澳门俺比较熟悉，不是以烧鹅出名，澳门葡国烧鸡最出名，配葡国啤酒是绝配。。。

 

[小暑]

谢谢小暑了，对不起，忙没看到回帖。。。澳门俺比较熟悉，不是以烧鹅出名，澳门葡国烧鸡最出名，配葡国啤酒是绝配。。。

改成烤鹅味就好了