向傲版学习做Faccacia面包

[bbjj]

昨晚看了后就想着今天要做，因为是手残党所以只用了三分一的分量，没有精确称重，面粉大约0.9杯，水大约115毫升，酵母一茶匙，，酵母加水和一点点白糖先溶解再放到面粉里，陆续加入剩余的水搅拌均匀，我用橡皮铲，干手净脚的，最后加入一大勺橄榄油搅拌均匀放一边发酵，这时开始准备topping,为了好看必须要有绿色，但家里没有葱，院子里的正在开花，已经不绿了，绿叶菜不适合，青瓜芹菜西蓝花等也不喜欢，最后放了芦笋，家里有没人愿吃的小番茄，正好消耗几个，意大利的东西怎能少了橄榄呢，也加一点，虾解冻两天了还没吃，也正好放一点，摆好了觉得还可以，我喜欢做这个工作?，最后洒上地中海调料，和意大利调料差不多的成份，这时我突然想起傲版说的咸咸甜甜，没加盐哪来的咸呢？赶紧找到帖子，发现盐重份子竟完全忽略了盐，没办法，只好洒了一点盐在面上。虽然还不到一小时，但看着发得差不多了，我迫不及待把烤盘放进烤箱，370度二十分钟，烤的过程很香，卖相也可以，吃着也不错，这次topping放太多，实际上边边没东西盖着的地方才焦脆香，以后应该会经常做的，再次谢谢傲版。

 

[阳光沙滩]

哇bbjj终于出山了
必须大赞

 

[骆驼客]

你这是披萨吧

 

[一庐春秋]

一个一个的这么能干

 

[阳光沙滩]

这么说我也要尽快试试了

 

[bbjj]

你这是披萨吧

哇bbjj终于出山了
必须大赞

谢谢！我平常做啥都没你们做的好，不敢晒

 

[骆驼客]

谢谢！我平常做啥都没你们做的好，不敢晒

太谦虚就不对了！你做得这个披萨很好，真心话！

 

[bbjj]

你这是披萨吧

有点像，但简单随意多了，不用揉面，没pizza sauce,没放芝士，自己爱放啥放啥

 

[bbjj]

一个一个的这么能干

很简单，手残党能做的你们肯定做得更好

 

[bbjj]

太谦虚就不对了！你做得这个披萨很好，真心话！

不是谦虚，我做包子那是丑得见不了人的

 

[阳光沙滩]

谢谢！我平常做啥都没你们做的好，不敢晒

太谦虚就不对了！你做得这个披萨很好，真心话！

骆驼说的极是，不要太谦虚了，重在交流，互相学习，自己喜欢的觉得好就晒出来

 

[骆驼客]

不是谦虚，我做包子那是丑得见不了人的

包子要常做！100次有二十次没做好，都叫很厉害！我就是这样的厨子

 

[阳光沙滩]

不是谦虚，我做包子那是丑得见不了人的

可以不晒包子
如果你晒了我保证不嫌

 

[啊美]

必须赞?

 

[bbjj]

包子要常做！100次有二十次没做好，都叫很厉害！我就是这样的厨子

昨天根据下厨房的上天入肚的阿布的分享，用类似中种面包的方法做包子皮很松软Q弹，八个包子已全部吃光，但包子卖相仍然很糟糕，因为我看了很多视频还是学不会

 

[bbjj]

必须赞?

你也试一下，超简单的

 

[小青]

赞??

 

[bbjj]

赞??

谢谢！都尝试一下吧，做面食通常都弄得到处面粉，这个最干净了

 

[骆驼客]

昨天根据下厨房的上天入肚的阿布的分享，用类似中种面包的方法做包子皮很松软Q弹，八个包子已全部吃光，但包子卖相仍然很糟糕，因为我看了很多视频还是学不会

只要你放松了心情来做，就不会出现问题了！ 其实包子最简单，只要面发的好就可以了！

4磅面粉，酵母15克，稍多点可以的。白糖50克，拌匀后，用温水来和面。和好后，放置温热的地方一个小时左右，就彻底好了！（注意）面发的尽可能稀软一些，这样容易塑形。

 

[bbjj]

只要你放松了心情来做，就不会出现问题了！ 其实包子最简单，只要面发的好就可以了！

4磅面粉，酵母15克，稍多点可以的。白糖50克，拌匀后，用温水来和面。和好后，放置温热的地方一个小时左右，就彻底好了！（注意）面发的尽可能稀软一些，这样容易塑形。

我每次只做半磅面粉?