活了这么多年,没想到剥蒜这么简单

阿吾

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我还是最想念国内的兰州拉面,撒上香菜撒上葱花,真香啊!

兰州拉面多伦多很多,不少都很正宗,推荐两家

1915 兰州拉面, 和大槐树,都不错。。
 

阿吾

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刚才就想问为什么不买剥好的蒜呢??
剥了皮的蒜不新鲜,更不好保存
我们也是从costco买的,一大堆吃不完,拿来做实验

做糖醋蒜我喜欢到韩国人店买剥好的,一般买两大袋,
 
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蒜是个好东西,可以消炎杀菌,抗癌,抗衰老、抗疲劳作用,保护心血管,改善糖代谢,抗过敏
俺做不到生吃蒜,但做很多菜都喜欢用蒜,也喜欢泡糖醋蒜,

大家都知道剥蒜是个挺麻烦的事,
还记得前段时间看《以家人的名义》的时候有个镜头,
女儿在窗外看开面馆的爹,一粒一粒的剥了一大盆蒜,心酸的不得了

我一般是把大蒜分成一粒粒,然后用刀拍,然后剥皮,感觉拍出来的蒜味道会更香
今天早上看到了这个剥法,很绝啊,早上太安静,我还没试是否真的能行,
仔细看,蒜没碎,好像有点假,回头一定试一试,没准儿是个非常好的办法

好东西,舍不得独享。。。
可是这样蒜粒就不完整了:confused:

我有个怪癖,剥蒜我喜欢一粒粒剥,并且要把最里面那层膜也轻轻撕开,感觉特对得起大蒜:)还有剥鸡蛋也是,老妈教过我很多方便快捷的方法,我就是不想用,我就是要轻轻敲开一头,然后细致滴一点点把蛋壳剥下,最好里面的那层膜是完整的,等到蛋壳都剥干净,再把膜完整滴撕下,那才是完美的剥鸡蛋呀:)
 

阿吾

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可是这样蒜粒就不完整了:confused:

我有个怪癖,剥蒜我喜欢一粒粒剥,并且要把最里面那层膜也轻轻撕开,感觉特对得起大蒜:)还有剥鸡蛋也是,老妈教过我很多方便快捷的方法,我就是不想用,我就是要轻轻敲开一头,然后细致滴一点点把蛋壳剥下,最好里面的那层膜是完整的,等到蛋壳都剥干净,再把膜完整滴撕下,那才是完美的剥鸡蛋呀:)
炒菜要的是蒜末,要什么整个的啊
剥鸡蛋的技巧是,煮好的鸡蛋放进冰水,
用勺的背面把蛋壳嗑破,浑圆白嫩的鸡蛋立刻就出来了
 
最后编辑: 2020-10-06

阿吾

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三草亭是我吃过汤头最油腻的拉面,没有之一。

山头火和Kinton都比这家强。
风格不同,要的就是浓厚,想吃清淡口味的,去雷神
 

MySunflower327

未关注(999土豆)
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蒜是个好东西,可以消炎杀菌,抗癌,抗衰老、抗疲劳作用,保护心血管,改善糖代谢,抗过敏
俺做不到生吃蒜,但做很多菜都喜欢用蒜,也喜欢泡糖醋蒜,

大家都知道剥蒜是个挺麻烦的事,
还记得前段时间看《以家人的名义》的时候有个镜头,
女儿在窗外看开面馆的爹,一粒一粒的剥了一大盆蒜,心酸的不得了

我一般是把大蒜分成一粒粒,然后用刀拍,然后剥皮,感觉拍出来的蒜味道会更香
今天早上看到了这个剥法,很绝啊,早上太安静,我还没试是否真的能行,
仔细看,蒜没碎,好像有点假,回头一定试一试,没准儿是个非常好的办法

好东西,舍不得独享。。。
好!如果要切碎的蒜这么快很爽啊!
 

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