美食天地 抗疫學藝: 开盖喷香，再做东坡肉！（2020年7月31日）

[Bingoye]

昨天又做东坡肉，煮1小时，炖2小时，我很喜欢这不煎、不炸的烹饪方法。
因为是第二次做，没有什么新意，所以做完后没有拍照片。
今早起来，打开锅盖，肉香扑鼻，忍不住了，外面摘了朵罗勒叶作陪衬，拍了一张味道照（后两张照片是上次做的东坡肉，今年5月11日）。

 

[bbjj]

漂亮的东坡肉

 

[Bingoye]

漂亮的东坡肉

哈哈，我喜欢，我骄傲?

 

[lakerchen]

感觉到水平了?

 

[Bingoye]

感觉到水平了?

第二次，照猫画虎。

 

[zyx]

色彩漂亮? 请问盘子是放在什么台面上？感觉挺特别的

 

[Bingoye]

色彩漂亮? 请问盘子是放在什么台面上？感觉挺特别的

背景布

 

[Morefeel]

煮和炖有啥区别

 

[~snowwolf~]

煮和炖有啥区别

炖=微火煮？

 

[Morefeel]

炖=微火煮？

哦，煨的意思

 

[Bingoye]

煮和炖有啥区别

炖=微火煮？

我理解，煮就是白水，加姜葱酒煮，开了也要小火，目的是把油煮出来。炖，要放各种佐料，目的是入味。

 

[Morefeel]

我理解，煮就是白水，加姜葱酒煮，开了也要小火，目的是把油煮出来。炖，要放各种佐料，目的是入味。

哦，东坡肉一滴水都不能放，
你这是健康版的

 

[Bingoye]

哦，东坡肉一滴水都不能放，
你这是健康版的

煮的时候，用水，炖的时候没有水。

 

[scywlj]

我以前喜欢吃这类的肥肉，现在不敢吃了。只能解解眼馋。

 

[Bingoye]

我以前喜欢吃这类的肥肉，现在不敢吃了。只能解解眼馋。

偶尔解馋吧。