美食天地 抗疫学艺：皮薄如纸的萝卜丝饼(2020年9月7日)

[Bingoye]

今天学做萝卜丝饼，看了四、五个视频，好几种做法，最后选定了一种方法，特点是用油浸泡面剂子，这样可以把皮擀得非常薄，基本成功，皮薄、馅大、味香、色美。哈哈，自吹自擂一翻！

也许油多了些，不过馅是素的，白萝卜，胡萝卜，粉条，虾皮，还算健康食品吧？

 

[之乎者也82]

????

 

[Yeyelingfeng]

看起来很诱人?

 

[Bingoye]

看起来很诱人?

领导两口气吃了5个。

 

[Bingoye]

 

[Bingoye]

参考的是这个视频。

 

[周雅]

领导两口气吃了5个。

俺可以吃六个，哈哈 ?

 

[bbjj]

我没吃过这种饼，只吃过萝卜糕，你家领导两口气吃五个那肯定好吃了?

 

[glenogre1]

不错，油滋滋的一定好吃

 

[Bingoye]

俺可以吃六个，哈哈 ?

饭量不大啊！

 

[Bingoye]

我没吃过这种饼，只吃过萝卜糕，你家领导两口气吃五个那肯定好吃了?

萝卜丝糕，是萝卜丝、鸡蛋、洋葱、面粉等和在一起煎的哪种吗？

 

[Bingoye]

不错，油滋滋的一定好吃

味道不错，还是素的。

 

[bbjj]

萝卜丝糕，是萝卜丝、鸡蛋、洋葱、面粉等和在一起煎的哪种吗？

不是，是萝卜丝，腊肉粒，泡发干冬菇粒，虾米等炒香，加入粘米粉调的糊里搅拌均匀，蒸熟。

 

[yamiyami]

这个很新奇很美味的样子
有空一定试一下

 

[Bingoye]

不是，是萝卜丝，腊肉粒，泡发干冬菇粒，虾米等炒香，加入粘米粉调的糊里搅拌均匀，蒸熟。

好像餐馆里萝卜丝糕是煎的？好像也有蒸的！

 

[Bingoye]

这个很新奇很美味的样子
有空一定试一下

哪天我也要再做一次！

 

[bbjj]

好像餐馆里萝卜丝糕是煎的？好像也有蒸的！

蒸好后每次可以切小块煎来吃