美食天地 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

[小俞子]

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好巧的厨艺啊。

谢谢灰兔，

 

[小俞子]

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今天早餐

牛奶，　cheese omelet, pepperoni, kiwi, + 昨天做的花卷
辛辛苦苦做好，　儿子看了一眼就说不想吃，　气人啊，

 

[小俞子]

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多可爱的omelet & pepperoni, 哼，　居然不想吃，　这个小子是被惯坏了。

他说还想吃ｐｉｚｚａ，　把昨天吃剩的pizza烤了一块扔给他解决早餐。

 

[InVan]

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多可爱的omelet & pepperoni, 哼，　居然不想吃，　这个小子是被惯坏了。

他说还想吃ｐｉｚｚａ，　把昨天吃剩的pizza烤了一块扔给他解决早餐。

我家儿子也是不吃这一套，再漂亮也没用。
也就小时候好骗，弄点好看的哄哄吃２口。

好像小孩都喜欢吃pizza，我也是哪次估计他已经吃腻了我做的饭，就买pizza让他多吃点。

 

[InVan]

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老公又吵着要吃花卷，唉，只能继续努力工作。。。苦命啊！

花卷进蒸笼之前。。。我知道坛子里有很多面食高手的，南方出身的我只能拿出来献丑了。

我是北方人，至今不会做花卷。
你说反了，南方人的面食做的好。

 

[niuniu200803]

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蝴蝶酥英文名字叫palm leaves 或叫 palmiers。

我知道Costco有卖的。其他的地方没有注意过。

谢谢！

 

[我不是黄蓉]

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跟着大厨，自然嘴刁了。

 

[灰兔.]

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今天早餐

牛奶，　cheese omelet, pepperoni, kiwi, + 昨天做的花卷
辛辛苦苦做好，　儿子看了一眼就说不想吃，　气人啊，

请问小俞子，这样的早餐准备要花多少时间？假如不耽误孩子上学，一般要几点起床？

最担心为了孩子早餐，懒觉没有了。

 

[小俞子]

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请问小俞子，这样的早餐准备要花多少时间？假如不耽误孩子上学，一般要几点起床？

最担心为了孩子早餐，懒觉没有了。

这个很快的，5-10分钟搞定。

 

[niuniu200803]

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今天我也学做了一道新菜，把过程记下来和大家一起分享:
准备主料：猪肉碎3两，豆油皮（大张的那种）2张，虾仁1两，香菇半两
辅料：姜，小葱，马蹄3个，花生油，生抽，胡椒，盐，淀粉，鸡精， 鸡蛋 一个
1。把猪肉碎里加适量的水调稀，加入切成丁的虾仁，2匙淀粉，少许盐，鸡精，生抽，白胡椒粉，切碎的马蹄，香菇和小葱，打一个鸡蛋，朝一个方向调匀。再加一点花生油。
2。把大张的豆油皮用水打湿（稍微在水里过一下即可，不要泡），分切成四块。
3。把拌好的肉馅放在豆油皮一端，像包大春卷一样裹起来（两头要包进去）。
4。锅里放油，先用大火烧开，放入肉卷炸半分钟后转小火，炸至金黄后翻面。
5。炸好装盘。切成小段即可。
今天的晚饭就是吃这个，外加番茄，木耳烧豆腐，凉拌西兰花。
刚炸好，老公下班回来就吃了两条，本来是想调点酸甜汁沾着吃的，后来觉得这样趁热吃外焦里嫩的也很香，等下餐可以先蒸热再调汁又是一种吃法了。

 

[ledjiang]

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佩服会做面食的人。面食是我心头的痛啊

 

[小俞子]

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佩服会做面食的人。面食是我心头的痛啊

Me too。 和你一起痛，

 

[小俞子]

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今天我也学做了一道新菜，把过程记下来和大家一起分享:
准备主料：猪肉碎3两，豆油皮（大张的那种）2张，虾仁1两，香菇半两
辅料：姜，小葱，马蹄3个，花生油，生抽，胡椒，盐，淀粉，鸡精， 鸡蛋 一个
1。把猪肉碎里加适量的水调稀，加入切成丁的虾仁，2匙淀粉，少许盐，鸡精，生抽，白胡椒粉，切碎的马蹄，香菇和小葱，打一个鸡蛋，朝一个方向调匀。再加一点花生油。
2。把大张的豆油皮用水打湿（稍微在水里过一下即可，不要泡），分切成四块。
3。把拌好的肉馅放在豆油皮一端，像包大春卷一样裹起来（两头要包进去）。
4。锅里放油，先用大火烧开，放入肉卷炸半分钟后转小火，炸至金黄后翻面。
5。炸好装盘。切成小段即可。
今天的晚饭就是吃这个，外加番茄，木耳烧豆腐，凉拌西兰花。
刚炸好，老公下班回来就吃了两条，本来是想调点酸甜汁沾着吃的，后来觉得这样趁热吃外焦里嫩的也很香，等下餐可以先蒸热再调汁又是一种吃法了。

啊呀，好吃的豆腐衣包肉啊，小时候吃过外婆做的，妈妈做的，呵呵，偶没有做过。

晚餐好丰盛。

 

[niuniu200803]

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啊呀，好吃的豆腐衣包肉啊，小时候吃过外婆做的，妈妈做的，呵呵，偶没有做过。

晚餐好丰盛。

呵呵，DOWNTOWN这边的餐馆吃饭实在找不到感觉，和老公两个人等了半天，好不容易等到有位，点上来的菜味道和心目中的大相径庭。没办法，只有从”美食家“转成”大厨“了。
前几天找到这篇帖子一口气看完，小俞子同学真能干！以后有了“新作”就来SHATE，和大家一起爱美食爱生活！

 

[小俞子]

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呵呵，DOWNTOWN这边的餐馆吃饭实在找不到感觉，和老公两个人等了半天，好不容易等到有位，点上来的菜味道和心目中的大相径庭。没办法，只有从”美食家“转成”大厨“了。
前几天找到这篇帖子一口气看完，小俞子同学真能干！以后有了“新作”就来SHATE，和大家一起爱美食爱生活！

我也是来了加拿大以后开始正式做菜的。没有办法啊，只能自己做。 倒也发觉很多乐趣，呵呵。其实只要用心，人人都能烧一手好菜的。

希望大家一起来分享，让美食丰富生活。

 

[马甲乙丙]

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mark

 

[红袖添乱]

回复: 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

潜水这么久，偷学了不少菜，今天也贡献一个儿子喜欢吃的猪肉脯。
从COSCO买的肉米，取一斤左右放在料理盆里，按照自己口味分别加入金兰生抽，鱼露，糖，生粉，五香粉，十三香粉（酌情，不喜欢的也可不加），按照一个方向搅后，放在锡纸上，擀成约莫2CM厚，最后撒上芝麻（黑白均可，不撒也行）。将烤箱预热至400F，然后烤18分钟左右后，拿出来，翻转一面再烤12分钟后取出，稍凉后切片即可。
儿子带了三次去学校，每次都被小朋友抢光，所以敢出来显摆。
牛肉也可以这么做

 

[灰兔.]

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这个很快的，5-10分钟搞定。

哦，居然那么神速？

 

[灰兔.]

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潜水这么久，偷学了不少菜，今天也贡献一个儿子喜欢吃的猪肉脯。
从COSCO买的肉米，取一斤左右放在料理盆里，按照自己口味分别加入金兰生抽，鱼露，糖，生粉，五香粉，十三香粉（酌情，不喜欢的也可不加），按照一个方向搅后，放在锡纸上，擀成约莫2CM厚，最后撒上芝麻（黑白均可，不撒也行）。将烤箱预热至400F，然后烤18分钟左右后，拿出来，翻转一面再烤12分钟后取出，稍凉后切片即可。
儿子带了三次去学校，每次都被小朋友抢光，所以敢出来显摆。
牛肉也可以这么做

从COSCO买的肉米。

肉米是什么？肉拌米饭？

 

[linlin2006]

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从COSCO买的肉米。

肉米是什么？肉拌米饭？

我猜是肉糜，就是肉馅吧。