美食天地 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

[niuniu200803]

回复: 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

小俞姐，请问你买的面包机是什么牌子的呀？在哪儿有卖？大概多少钱啊？

 

[小俞子]

回复: 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

我的面包机是打折的时候买的，　４９．９９刀。　在London drugs 买的。　
牌子是　sunbeam，　没有和其他牌子比较过，　所以也不知道算好不好。

 

[小俞子]

回复: 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

孩子天生都是美食制作的爱好者。



儿子第一次的美食制作是在幼儿园，Teacher Eric 带着他们做的巧克力球让他们如痴如醉，却让我大为惊讶：原来孩子们还有这爱好啊！



来了加拿大以后，我开始迷恋上烹饪，儿子也时时央求我和他一起制作美食。我家经常听到的一句话是：“儿子如果你乖，妈妈明天和你一起制作 XXX。。。”然后就会听到儿子的欢呼，继而他会很自觉地去做作业， 努力做一个乖孩子，以得到可以和我一起制作美食的奖励。



看着他认真地帮我看秤，帮我打鸡蛋，帮我干这干那，心里暖暖的。儿子的忙碌让我家小小的厨房充满了快乐和笑声。我知道我在厨房不是孤独的，我有儿子一起和我分享制作的过程和最后的成品。

有时候，我的作品失败了，儿子还会安慰我：“没关系的，这样也很好吃的。”然后会津津有味地吃起我们共同的作品。还有什么比看着他心满意足吃东西的样子更幸福的时刻呢？



儿子因此也知道很多厨房小知识，他早就知道黄油有加盐和不加盐之分；知道面粉有面包面粉，普通面粉和蛋糕面粉；知道酵母和泡打粉的区别；呵呵。儿子厉害着呢。



昨天去宜家，买了一套动物形状的饼干磨具，儿子开心着从昨晚就开始央求要和我一起做饼干。

 

[小俞子]

回复: 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

看看宜家的动物形状饼干磨具

 

[小俞子]

回复: 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

今天儿子做完了作业，我们就动手开始做饼干啦！

第一步： 按配方调料

我们的配方是：

1， 把125g黄油（不含盐）+ 155g白糖+ 2g盐+ 一点点香草香精 放在搅拌机器里，中速软化拌匀5分钟

2， 加入一个鸡蛋（中） + 30g 牛奶， 继续搅拌3分钟

3， 加入312g 过筛的蛋糕粉 + 9g 泡打粉， 再拌3分钟

第二步：把做好的dough铺平1-2cm厚，盖上保鲜膜到冰箱里面冷藏，让面团变硬，比较容易压磨。

第三步：可以用磨具做饼干了

看我儿子胖乎乎的小手，呵呵。

 

[小俞子]

回复: 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

第四步：给小动物们装上明亮的眼睛

当然，用的是巧克力豆豆，儿子一边帮他们装眼睛，一边自己吃巧克力豆，这可是他的最爱啊。

看那个小蜗牛背上的花纹，是儿子帮他刻的，呵呵。

看看我们的各种动物， 有麋鹿， 刺猬，小熊，小松鼠，小刺猬，等。

 

[小俞子]

回复: 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

第五步：放到烤箱里（325F）烤到表面金黄。 出炉啦！

快点来尝尝香甜而奶味实足的动物饼干啊！这是我们母子共同努力的作品啊。

 

[eor06]

回复: 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

真不错，孩子一定爱吃。 谢谢

 

[niuniu200803]

回复: 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

我的面包机是打折的时候买的，　４９．９９刀。　在London drugs 买的。　
牌子是　sunbeam，　没有和其他牌子比较过，　所以也不知道算好不好。

谢谢！

 

[小俞子]

回复: 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

葱油萝卜丝

看看这是咱家老公的刀工，呵呵。

这是一道简单爽口的家常菜， 我喜欢。

 

[小俞子]

回复: 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

今天早餐

 

[styxpatron]

回复: 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

今天早餐

拜托别老馋我们好不好啊？口水都流满键盘了那个饺子怎么这么晶莹剔透的啊，皮薄馅大，请问擀皮的时候有什么诀窍吗？

 

[小俞子]

回复: 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

拜托别老馋我们好不好啊？口水都流满键盘了那个饺子怎么这么晶莹剔透的啊，皮薄馅大，请问擀皮的时候有什么诀窍吗？

确实皮薄陷多，　底煎得脆脆的金黄的，　　好吃得来。。。
但是，　那不是咱自己擀的皮子，　是买的速冻的　不会擀皮子啊，　５５５。。。

 

[小俞子]

回复: 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

午餐的虾虾

 

[小俞子]

回复: 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

今天心血来潮，开了一个新的blog。 主要写我的美食和旅游。 有空多捧场，谢谢！

http://blog.sina.com.cn/jinghuiyu

 

[styxpatron]

回复: 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

今天心血来潮，开了一个新的blog。 主要写我的美食和旅游。 有空多捧场，谢谢！

http://blog.sina.com.cn/jinghuiyu

已经收藏了，哈哈，美女妈妈！！

 

[niuniu200803]

回复: 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

午餐的虾虾

哇，虾虾美得很，怎么做呀？

 

[小俞子]

回复: 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

哇，虾虾美得很，怎么做呀？

具体做法在我的新浪博客里面。　懒得再贴过来了。　

http://blog.sina.com.cn/jinghuiyu

 

[小俞子]

回复: 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

已经收藏了，哈哈，美女妈妈！！

谢谢捧场。

 

[小俞子]

回复: 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

周末过后，要再回课堂。再过两周咱就毕业啦。