感谢各位前辈对我美食帖子的一贯关注，今天我教大家做意大利培根蘑菇奶油面，简单易学，人人都会！
所需材料（4人份）：
1、鲜奶油（我喜欢奶油味道很重的，所以用了500ml）
2、牛奶（100ml）
3、黄油（100g）
4、All Purpose面粉（80g）
5、培根（4片，事先切成拇指宽的小片，并用小火煎熟至卷边儿）
6、洋葱（一个，事先切碎成丁）
7、小白圆菇（20个，事先切片焯水）
8、西兰花（一颗，事先切片焯水）
9、意大利面（750g，最好用Spaghettini，就是细长条的）（因为这种细条的面剩的不多了，我又加了一把penne）
10、高汤（最好是鸡汤）
11、蒜末、黑胡椒粉（中等颗粒）、西芹（parsley）和罗勒（basil）适量
烹调步骤：
1、将鲜奶油和牛奶，用小火煮开（不断均匀搅拌）待用；
2、另取一小锅放入80g黄油，小火融化后慢慢加入80g面粉，不停搅拌，以免粘锅，成均匀糊状后，倒入奶油牛奶溶液（步骤1），搅拌均匀为白色粘稠酱状（白酱）；
3、另取一深锅，化开20g黄油后，加入大蒜末爆香后改中小火，然后依次加入（1）洋葱丁、（2）培根、（3）高汤以及（4）白酱（步骤2），搅拌均匀后，再加入（5）黑胡椒、（6）西芹和（7）罗勒；
4、然后把已经煮好的Spaghettini倒入步骤4中在小火煮1、2分钟，即可起锅盛盘。
注：1、Spaghettini是硬小麦做的，不容易煮熟，煮时要在滚水中加2 小勺盐（5g左右），否则难以煮烂；
2、Spaghettini包装上标注的煮面时间仅是参考（对于中国人来说可能还是偏硬），请根据自己喜好决定烹煮时间。
所需材料（4人份）：
1、鲜奶油（我喜欢奶油味道很重的，所以用了500ml）
2、牛奶（100ml）
3、黄油（100g）
4、All Purpose面粉（80g）
5、培根（4片，事先切成拇指宽的小片，并用小火煎熟至卷边儿）
6、洋葱（一个，事先切碎成丁）
7、小白圆菇（20个，事先切片焯水）
8、西兰花（一颗，事先切片焯水）
9、意大利面（750g，最好用Spaghettini，就是细长条的）（因为这种细条的面剩的不多了，我又加了一把penne）
10、高汤（最好是鸡汤）
11、蒜末、黑胡椒粉（中等颗粒）、西芹（parsley）和罗勒（basil）适量
烹调步骤：
1、将鲜奶油和牛奶，用小火煮开（不断均匀搅拌）待用；
2、另取一小锅放入80g黄油，小火融化后慢慢加入80g面粉，不停搅拌，以免粘锅，成均匀糊状后，倒入奶油牛奶溶液（步骤1），搅拌均匀为白色粘稠酱状（白酱）；
3、另取一深锅，化开20g黄油后，加入大蒜末爆香后改中小火，然后依次加入（1）洋葱丁、（2）培根、（3）高汤以及（4）白酱（步骤2），搅拌均匀后，再加入（5）黑胡椒、（6）西芹和（7）罗勒；
4、然后把已经煮好的Spaghettini倒入步骤4中在小火煮1、2分钟，即可起锅盛盘。
注：1、Spaghettini是硬小麦做的，不容易煮熟，煮时要在滚水中加2 小勺盐（5g左右），否则难以煮烂；
2、Spaghettini包装上标注的煮面时间仅是参考（对于中国人来说可能还是偏硬），请根据自己喜好决定烹煮时间。
附件
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奶油意大利面和饺子、闹闹 008.jpg -
奶油意大利面和饺子、闹闹 011.jpg
