美食天地 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

[小俞子]

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木耳刺身:

木耳泡开,开水煮2-3分钟,熟了就好,过凉水备用
冰块打碎装盘,用保鲜膜包好,把木耳摆在保鲜膜上放冰箱稍为冷却
日本酱油+芥末

冰木耳蘸小料,味道极佳

哇， 你真有创意！

 

[iris88]

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简单 健康 首选

 

[小俞子]

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红烧肉＋腐竹
１，　五花肉过水，　洗净，　切小块。　放入锅里，　放调料：　料酒，　姜，　生抽，　老抽，　糖，　茴香。　加水炖。
２，腐竹泡开切段。　等肉差不多炖好了加入腐竹，　再烧１０分钟起锅。

 

[never_talk]

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木耳刺身:

木耳泡开,开水煮2-3分钟,熟了就好,过凉水备用
冰块打碎装盘,用保鲜膜包好,把木耳摆在保鲜膜上放冰箱稍为冷却
日本酱油+芥末

冰木耳蘸小料,味道极佳

哇， 你真有创意！

听说现在国内很流行这么吃。

 

[小俞子]

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听说现在国内很流行这么吃。

想念国内的好吃的，　品种繁多，　价廉物美，　总是有很多新花样，　吃饭的环境都很小资。　不知道现在又流行吃什么了。

 

[ruby-tu]

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过两天上来汇报呵呵.

 

[geshuo]

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?油尖椒，?油西蓝花，?油西生菜，?油牛心菜，?油排骨・・・・・・・・・
尖椒（一掌多长的），我不知温哥华叫什么椒，是牛角椒吗？是绿颜色辣的特长的那种，6--8只，?油（我买李锦记的，太咸，需格外加工），糖备用 ； 先将尖椒洗净，整个放在蒸锅里蒸倒（开锅后8分钟左右），起锅把蒸好的尖椒摆在盘中，如果放在盘子中蒸，出锅后把盘中的水避出去；用炒锅放少许油，待油热加?油和水，比例对半1 ：1，再加一小勺糖，快速搅拌（?油容易胡锅），靠些水份，有些粘稠时关火（注意，这时?油特容易胡锅），快速浇到尖椒上。提醒一下：吃这道菜米饭一定要多做两碗！
?油西蓝花，西蓝花用开水过一下（根据个人的喜好，喜欢烂一点的多煮一会儿），盛出来，把水避干；用炒锅放少许油，做汁儿方法同上，起锅后浇到料好的西蓝花上；牛心菜，西生菜做法是同西蓝花一样。关键是汁儿，黏度要略比?油稀一点儿。排骨是提前煮好的，

 

[geshuo]

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想念国内的好吃的，　品种繁多，　价廉物美，　总是有很多新花样，　吃饭的环境都很小资。　不知道现在又流行吃什么了。

国内流行分南北，南方的不清楚，北方流行葱油三鲜豆腐皮，葱油三鲜牛心菜， 我最想吃的是家乡的酸菜顿粉条海蛎子（又名?，牡蛎）血肠（里面灌少许肉的那种）， 太诱人了！烤玉米饼子，烤鱿鱼，鲅鱼会饼子，煎鲅鱼饼子・・・・・・・坏了，不能再想了，口水都流到街上了。自从看到你第一个关于饮食的帖子，我可是长了10多斤，哈哈，你可得留意，哪天我们这些胖女人排队到你家集体减肥！

 

[mhx]

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“翠花上酸菜”，再来一些东北饭菜

 

[mhx]

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我发重复帖子了，取消

 

[poker007]

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MHX一家子, 真有口福!
娶个好煮妇, 天下头等大事!!

 

[TINGHAI]

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前些天看到一个保青春常驻的方子：“五色养颜粥”---黄豆，绿豆，黑豆，赤小豆，紫米。大家不妨一试，若是不能青春常驻别拍我哦

 

[mhx]

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MHX一家子, 真有口福!
娶个好煮妇, 天下头等大事!!

不管怎样做吃的，可LG还是吃不胖

 

[ruby-tu]

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多好啊,真是没有心理负担.

 

[小俞子]

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?油尖椒，?油西蓝花，?油西生菜，?油牛心菜，?油排骨・・・・・・・・・
尖椒（一掌多长的），我不知温哥华叫什么椒，是牛角椒吗？是绿颜色辣的特长的那种，6--8只，?油（我买李锦记的，太咸，需格外加工），糖备用 ； 先将尖椒洗净，整个放在蒸锅里蒸倒（开锅后8分钟左右），起锅把蒸好的尖椒摆在盘中，如果放在盘子中蒸，出锅后把盘中的水避出去；用炒锅放少许油，待油热加?油和水，比例对半1 ：1，再加一小勺糖，快速搅拌（?油容易胡锅），靠些水份，有些粘稠时关火（注意，这时?油特容易胡锅），快速浇到尖椒上。提醒一下：吃这道菜米饭一定要多做两碗！
?油西蓝花，西蓝花用开水过一下（根据个人的喜好，喜欢烂一点的多煮一会儿），盛出来，把水避干；用炒锅放少许油，做汁儿方法同上，起锅后浇到料好的西蓝花上；牛心菜，西生菜做法是同西蓝花一样。关键是汁儿，黏度要略比?油稀一点儿。排骨是提前煮好的，

哦， 原来?油菜菜是这么做的。

 

[小俞子]

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国内流行分南北，南方的不清楚，北方流行葱油三鲜豆腐皮，葱油三鲜牛心菜， 我最想吃的是家乡的酸菜顿粉条海蛎子（又名?，牡蛎）血肠（里面灌少许肉的那种）， 太诱人了！烤玉米饼子，烤鱿鱼，鲅鱼会饼子，煎鲅鱼饼子・・・・・・・坏了，不能再想了，口水都流到街上了。自从看到你第一个关于饮食的帖子，我可是长了10多斤，哈哈，你可得留意，哪天我们这些胖女人排队到你家集体减肥！

看一堆菜名， 也流了一地的口水。
忽然看到体重问题， 立即心情沉重。 有时想想， 享用美味是让自己嘴巴享福， 身材苗条是让别人赏心悦目， 在两者不可得兼的情况下， 我还是选前者吧。

 

[小俞子]

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“翠花上酸菜”，再来一些东北饭菜

， 真是高手啊。
请问：
1, 水晶饺子皮是怎么做、或哪里买的？
2, 这是玉米馒头吗？ 买玉米粉和面粉一起和面做成的吗？

 

[小俞子]

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前些天看到一个保青春常驻的方子：“五色养颜粥”---黄豆，绿豆，黑豆，赤小豆，紫米。大家不妨一试，若是不能青春常驻别拍我哦

嗯， 吃粗粮有益健康。
我在考虑咱家的食谱中， 每周有一天是粗粮＋素菜日， 每周有机会清理肠胃， 增加维生素和矿物质。

 

[小俞子]

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不管怎样做吃的，可LG还是吃不胖

羡慕那些吃再多也不胖的人， 我是属于喝水都要胖的，

 

[小俞子]

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MHX一家子, 真有口福!
娶个好煮妇, 天下头等大事!!

同意。
BTW, MHX的bakery观摩班什么时候开课啊， 在面团发面的间隙顺便讲讲烹饪技术吧， 让我们一起学习学习啊。