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健康生活话养生----写在移民前后

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说说我们的免疫系统(九)


如果你的记忆力明显衰退,颜面无光晦涩,皮肤褶皱乏弹性,长很多痘疮,臃肿肥胖或枯瘦如柴,食欲不振消化不良,精神萎靡情绪低落,头发干枯容易脱落……那么你恐怕就该考虑排毒了。



几款排毒清毒养颜法



1。 断食排毒法

我们每天吃进的东东里,毒素无处不在:水源中的污染物,蔬菜残留的农药,太多防腐剂,色素等化学物质。


生活水平提高后,我们中的大多数人,每天的营养摄入量超过,甚至于大大超过我们身体每天的消耗量,从而导致了许许多多营养过剩疾病的发生,和消化系统的不堪重负。


所以要想排毒,每周,或者每月,选择一天为断食日是非常有效的。此时身体不获取食物,会减轻各个脏器的负担,不过一定要补充足够的水分。


这种排毒法需要超强的毅力和坚持。



2.。天然柠檬汁排毒法


每天早晨空腹喝一大杯柠檬水。这个方法简单实用,既可排毒,又帮助减肥,还有预防感冒的效果。


柠檬水可以帮助排除体内有害物质,丰富的维生素C对我们的身体具有美白、排毒、清肠的作用,又可以解渴且遏止想吃东西的欲望。



3。青汁排毒法

这种方法在日本和台湾的艺人里面很流行。


所谓青汁,就是用大麦嫩叶/小麦嫩苗等榨成汁或者直接买现成的大麦若叶青汁来喝。


青汁里含有很多膳食纤维,可以帮助我们的身体排毒清肠,改善便秘现象,抗辐射。


长期喝青汁,还可以改善过敏现象,并且有益于爱长痘的皮肤。


4. 红糖排毒法


当人们被蜜蜂蛰了以后,伤口处又红又肿,这时把一些红糖融化后涂在红肿处,不一会儿症状就会减轻。这就是红糖所具有的排毒滋润的作用。


红糖排毒原理取自千百年前的美容古方。


日本研究人员对红糖天然成分及药理进行分析,发现从红糖中提炼的天然成分“糖蜜”具有排毒美白的功效。


由于“糖蜜”能够进入有毒细胞内,将过量的黑色素从真皮层中导出,通过全身的淋巴组织排出体外,同时,“糖蜜”的强抗氧化功能能够对受损细胞进行彻底修护,还原健康细胞。


既排毒又修护,从源头阻止黑色素的生成是“红糖排毒白滑系列”能够受到日本美容界及文艺界人士普遍欢迎的最重要原因之一。



5. 多吃粗粮和水果排毒法


多吃粗粮和水果可以促进肠蠕动,防止便秘,帮助我们排出身体中的废物和毒素。


当我们的身体内部恢复了活力,我们看起来就会格外美丽!


豆浆、蔬菜、水果、绿茶、水一定要天天相伴。


粗粮(豆类、玉米、小米之类)、白木耳、黑木耳、蘑菇、 蜂蜜、芝麻、红枣、菊花、海带、枸杞子和骨头汤要常吃。


这些都是既富有营养又能排毒的好东东。


6. 及时排便,养成每天按时排便的好习惯


正常情况下,人体每天的摄入与排泄保持一个动态的平衡,这样才能保持身体的健康。


但现实生活中,由于工作紧张,心理压力大,饮食不合理,生活不规律和运动量减少等各方面的影响,许多人忽略或无法维持这种动态平衡,往往饮食营养不均衡,排便次数减少或时间延长,从而造成身体内毒素的蓄积,多种疾病便随之而来。


正常人每天要放5~10次屁,约排出500毫升左右的气体。


屁量大大多于平时或者比较臭,就有可能会有消化不良、便秘、胃炎、消化性溃疡等胃部疾病及肝、胆、胰方面的疾病发生,就应该引起我们的注意。


加强运动有助于我们增加肠蠕动,确保定期的排便。


常吃粗纤维的食物,也有助于我们的肠道畅通和解毒排毒。
 
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做饭小窍门:

炒牛肉片:炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀后腌30分钟,啤酒中的酶能使一些蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程度。

  炒猪肉片:将切好的肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉刚变色时就起水,沥去水分,然后再下炒锅,只需3-4分钟就能熟,并且鲜嫩可口。

  炒腰花:腰花切好后,加少许白醋,用水浸泡10分钟,腰花会发大,无血水,炒熟后洁白爽口。

  炒猪肝:炒猪肝前,可用点儿白醋渍一下,再用清水冲洗干净,炒熟的猪肝口感特好。

  炒鲜虾:炒鲜虾之前,可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下,这样炒出来的虾,味道更鲜美。

  炒虾仁:将虾仁放入碗内,每250克虾仁加入精盐、食用碱粉1-1.5克,用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗干净。这样能使炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩而可口。

  炒鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒,炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
 
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将虾仁放入碗内,加一点精盐、食用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗净,这样能使炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩可口。

和饺子面的窍门1:在1斤面粉里掺入6个蛋清,使面里蛋白质增加,包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩,饺子起锅后收水快,不易粘连

夹生饭重煮法:如果是米饭夹生,可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔,洒入少许黄酒重焖,若只表面夹生,只要将表层翻到中间再焖即可。

烹调蔬菜时如果必须要焯,焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜,焯好的水可适量放在肉馅里,这样即保存营养,又使水饺馅味美有汤。
 
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如何使用砂锅1:新买来的砂锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水。

巧用“十三香”:炖肉时用陈皮,香味浓郁;吃牛羊肉加白芷,可除膻增鲜;自制香肠用肉桂,味道鲜美;熏肉熏鸡用丁香,回味无穷。

香菜是一种伞形花科类植物,富含香精油,香气浓郁,但香精油极易挥发,且经不起长时间加热,香菜最好在食用前加入,以保留其香气。

烹调蔬菜时,加点菱粉类淀粉,使汤变得稠浓,不但可使烹调出的蔬菜美味可口,而且由于淀粉含谷胱甘肽,对维生素有保护作用。

米饭若烧糊了,赶紧将火关掉,在米饭上面放一块面包皮,盖上锅盖,5分钟后,面包皮即可把糊味吸收。

煮饺子时要添足水,待水开后加入2%的食盐,溶解后再下饺子,能增加面筋的韧性,饺子不会粘皮、粘底,饺子的色泽会变白,汤清饺香。

许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤,事实上,烧菜时,大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后,会有70%的维生素C溶解在菜汤里。
 
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烧荤菜时,在加了酒后,再加点醋,菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时,适当加点醋,味道好营养也好,因为醋对维生素有保护作用

面包能消除衣服油迹:用餐时,衣服如果被油迹所染,可用新鲜白面包轻轻摩擦,油迹即可消除。

豆腐一般都会有一股卤水味。豆腐下锅前,如果先在开水中浸泡10多分钟,便可除去卤水味,这样做出的豆腐不但口感好,而且味美香甜。

煮鸡蛋时,可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会,再放入热水里煮,这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂,且易于剥掉。
 
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豆腐性偏寒,平素有胃寒者,如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象,则不宜食用;易腹泻、腹胀脾虚者,也不宜多食豆腐。

葡萄汁送服降压药效果好!用葡萄汁代替白开水送服降压药,能使血压降得平稳,且不会出现血压忽高忽低的现象。

煮饭不宜用生水。因为自来水中含有氯气,在烧饭过程中,它会破坏粮食中所含的维生素B1,若用开水煮饭,维生素B1可免受损失。

砧板防裂小窍门:买回新砧板后,在砧板上下两面及周边涂上食用油,待油吸干后再涂,涂三四遍,油干后即可使用,这样砧板便会经久耐用
 
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如果用陈米做米饭,淘过米之后,可在往米中加水的同时,加入1/4或1/5啤酒,这样蒸出来的米饭香甜,且有光泽,如同新米一样。

忌食鲜黄花菜!因为鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质,食用后会导致恶心、腹泻等。而加工后的干黄花菜已将秋水仙碱溶出,食用则不会中毒

在洗碗水中放几片柠檬皮和橘子皮,或滴几滴醋,能消除碗碟等餐具上的异味。同时,它还能使硬水软化,同时增加瓷器的光泽感。

烤肉防焦小窍门:烤肉时,可在烤箱里放一只盛有水的器皿,因为器皿中的水可随烤箱内温度的升高而变成水蒸气,防止烤肉焦糊。

巧洗带鱼:带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,可把带鱼先放在碱水中泡一下,再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味
 
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芥末煮水洗脚可降血压。将80克芥末面放在洗脚盆里,加半盆水搅匀,用炉火煮开,稍凉后洗脚。每天早晚1次,1天后血压就可下降

煮排骨时放点醋,可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏。

巧剥蒜皮:将蒜用温水泡3-5分钟捞出,用手一搓,蒜皮即可脱落。如需一次剥好多蒜,可将蒜摊在案板上,用刀轻轻拍打即可脱去蒜皮。

面包与饼干不宜一起存放。面包含水分较多,饼干一般则是干而脆,两者如果存放在一起,就会使面包变硬,饼干也会因受潮失去酥脆感。

烧糖醋鱼块及其它需放醋的菜肴时,最好在即将起锅时再放醋,这样能充分保持醋味,若放的过早,醋就会在烹调过程中蒸发掉而使醋味大减
 
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梨可防晒!常食梨能使肌肤保持弹性,不起皱纹。梨中含有丰富的维生素E,对太阳光的暴晒能起到防护作用。

冷冻食品解冻法1:肉类:适宜在室温下自然解冻,在水中解冻会使营养流失;家禽:宜在水中解冻,但未去内脏的最好在室温下自然解冻。

巧制肉馅:将要做馅的肉放入冰箱冷冻,待完全冻实后取出,用擦菜板擦肉,很容易就能擦把冻肉成细条,之后,只需用刀剁几下就可以了。

丝瓜治慢性喉炎。用丝瓜绞汁或将丝瓜藤切断,让其汁自然滴出,放入碗内,上锅蒸熟,再加适量冰糖饮用,就能有效治疗慢性喉炎。

不能用茶叶煮鸡蛋!因为茶叶中除含有生物碱外,还有多种酸化物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,不利于消化吸收
 
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瓜果的清洗:食用前,先将瓜果在盐水中浸泡20-30分钟,可去除瓜果表皮残存的农药或寄生虫卵,且盐水还有杀灭某些病菌的作用。

高压锅烹调火候:高压锅烹调时间从限压阀首次出气算起。鸡1千克加水2千克,18分钟可脱骨;排骨1千克加水2千克,20分钟可脱骨

洋葱防衰老。洋葱对人体的结缔组织和关节有益。洋葱不仅能提供人体需要的许多养分,还含有微量元素硒,因此,多食洋葱能够预防衰老。

牛奶渍鱼格外香!把收拾好的鱼放到牛奶里泡一下,取出后裹一层干面粉,再入热油锅中炸制,其味道格外香美。

空腹不宜吃柿子。如果空腹吃大量未加工或未去皮的柿子,而胃里的游离酸含量又较高时,就会凝结成块,形成柿石,引起肚子疼、呕吐等。

巧洗铁锅油垢:炒菜锅用久了,锅上积存的油垢很难清除掉,如果将新鲜的梨皮放在锅里加水煮一会儿,油垢就很容易清除了。
 
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豆腐可用来美容!每天早晨起床后,用豆腐一块,放在掌心,用以摩擦面部几分钟,坚持一个月,面部肌肤就会变得白嫩滋润。

擀面条时,如果一时找不到擀面杖,可用空玻璃瓶代替。用灌有热水的瓶子擀面条,还可以使硬面变软。

面粉能洗净葡萄!葡萄去蒂放在水盆里,加入适量面粉,用手轻搅几下,然后将浑浊的面粉水倒掉,用清水冲净即可。

受潮软化的饼干放入冰箱冷藏几天,即可恢复原状;切洋葱等蔬菜时,可将其去皮放入冰箱冷冻室存放数小时后再切,就不会刺眼流泪了。

熬粥加碱的做法是不科学的,加碱熬出来的粥虽然显得粘稠、滑口,但粥内的一些重要的营养成分大部分都被破坏了,因此,熬粥不宜加碱。
 
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吃羊肉有助于保持健美体形,羊肉是理想的肉碱来源,这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。

炒青菜脆嫩法:在炒黄瓜、莴笋等青菜时,洗净切好后,撒少许盐拌合,腌渍几分钟,控去水分后再炒,能保持脆嫩清鲜。

西红柿、黄瓜不宜放冰箱储存。将西红柿、黄瓜放入冰箱存放,其表皮会呈现水浸状态,从而失去它们特有的风味,乃至变质腐败,不能食用

熬粥防溢妙法:熬粥时,稍不注意便会溢锅。如果往锅里加5-6滴植物油或动物油,就可避免粥汁溢锅了。

巧治气管炎:将蜂蜜和白酒(多少根据自己的酒量大小而定)掺在一起,用火烧热,凉后喝下,每天1-2次,坚持喝一个月,即可见效。
 
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你的感官敏锐吗?(一)


虽然我们贵为地球上最高等的生物,我们拥有齐备的五官,全身的皮肤和完整的感觉神经系统,但是我们的感官的敏锐度,还不及许多的动植物,尽管它们可能根本不具备那么多的感官和那么完整的系统。


虽然植物没有大脑,但它们却能够察觉早晨太阳发出的第一批光子,它们对自己周遭发生的一切,都了如指掌。


植物没有眼睛,也欠缺耳朵,但是它们会依靠本能去感受身边所发生的事。


植物会感觉是否有别的植物离自己太近,或者附近是否存在着试图危害自己的害虫。


如果遇到这类情况,植物就会释放出防御毒素以自保。


人类对温度的估计精度最高只有1--2度,而植物却能察觉出1/1,000度的温差来。它们的敏感度大大地高于我们的。
 
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你的感官敏锐吗?(二)


野生动物对于环境的警觉性相当得高,它们时刻处于高度戒备状态,并受直觉支配,而直觉每秒钟都会接收到成百上千种单独的感官知觉。


婴儿和幼儿,以及成长中的小孩子们,他们对外部世界也是很敏感的,这就是他们富于好奇心的原因。


我们的年龄越大,就越容易受我们所习惯了的条条框框的限制,感觉趋于迟钝,对周遭的美好熟视无睹


放弃直觉会使我们失去很多的生活品质。从生物遗传的角度来说:你对外部世界越敏感,你就越能够欣赏她。


为了保有一份赤子童心,精神生物学家建议我们:


1。学会注意身边最微小的事物,那些常常显得十分无足轻重的事物:瓢虫的细腿,勿忘我的花瓣,或者是夜空中闪烁的星光。。。


2。发现蔬菜水果各种各样不同的味道。尽量品尝食物天然的味道,而不是用大量的调味品来麻木我们的味觉神经。


3。倾听大自然的美妙诉说:风的吟唱,泉水的呢喃,小鸟的鸣叫,土地的沙沙声。。。


4。分辨自然界各种绿色植物的色泽差异。没有一种颜色,具有绿色这样丰富的天然色差。


5。观察从傍晚到夜间的光线变化,观察光线的渐变过程,观察这一过程中,夜色所赋予给大树,灌木,草地,水和云的不同的颜色,观察世界在渐弱光线中的别样感觉。


6。常去草地和休耕的农田走走,用心感觉大地上的一切。


7。对周围的人们产生更多的好奇和兴趣,从中发现令人神往和激动人心的事,打破自己一成不变,一潭死水似的生活。
 
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俺的主食经(十四)


13。苡仁米面杂菜煎饼



家中小儿属于肉食类动物,不喜蔬菜,尤其不怎么爱吃胡萝卜。


早餐想骗他多吃点蔬菜,有时就做这种杂菜饼。


再者,苡仁是俺非常喜欢的杂粮,经常用来煲粥,但是粥里放不了太多。所以,就买点苡仁米面做饼,可以多吃一点。


1。把土豆,胡萝卜切成细丝待用。


2。把青菜切碎了待用。


3。将苡仁米面与白面按照1:1的比例配好,加入切好了的那些菜。


4。在上面的菜和面里加入盐,青菜就会出水,然后使劲搅拌,直至菜面糊糊搅拌均匀为止。


5。如果菜少出水不够,就加点水搅拌。


6。将平锅烧热后,放入一点橄榄油(不要太多),稍微热后,加入一砣面菜糊糊,用木铲(事先在表面先抹点油)将面砣摊平成饼状。


7。用中火翻烤,直至饼的两面微黄为止。


苡仁的食用功效:


苡仁的主要成分为蛋白质、维生素B1和B2。

 
1。有利消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
 

2。具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。
 

3。可使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。

对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
 

4。以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。


5。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。
 
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让运动帮助我们提高生活品质(一)


我们每个人的身上都有约250块肌肉,这每一块肌肉都是上天的杰作。


我们的神经系统能够控制一部分肌肉的动作,但另外的一部分,比如心肌和消化道的肌肉,却不听我们的指挥。



即便是受我们控制的那部分肌肉,如脸部,腿部的肌肉,它们的活动范围也是有限的---遗传特性决定了每块肌肉都有自己特定的潜能,而大自然并不希望我们的后天努力会使得肌肉的功能过度提高。


但是,肌肉是需要适度锻炼的,这样,它们才不会退化萎缩。


如果我们拥有一身结实的肌肉,那么我们的身体姿态会得到很大改善,自我感觉体力会比较良好,相应的精神状态也会比较振作。
 
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让运动帮助我们提高生活品质(二)


如果我们的营养良好,并且经过充分的锻炼,那么,肌肉可以占到我们体重的40%左右。


肌肉主要由肌动蛋白和肌浆球蛋白组成,因而使得肌肉具有了收缩能力。



肌肉分为“红肌”和“白肌”。


白肌内血管少,储存的能量(脂肪或葡萄糖)少,适合于承受短时间内爆发性的负荷---短跑运动员就需要高比例的白肌。


马拉松选手身上的红肌比例很高。


我们可以通过针对性锻炼,有意识地提高自身的白肌或红肌的比例。
 
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让运动帮助我们提高生活品质(三)


无论我们想要强化哪一类的肌肉,锻炼的结果都是为了使得肌肉免于日渐衰落,从而失去原先储存的能量,变得虚弱无力。



肌肉的生成由“抗肌萎缩蛋白基因”来控制,这种基因是我们体内约80,000个遗传基因中,目前被公认为最长的一个,它们赋予了肌肉生长的可能性。



当我们锻炼肌肉时,抗肌萎缩蛋白基因就会在细胞核内造出一个模型,这个模型会到达众多的肌细胞中----肌肉蛋白就在那里以该模型为基础被制造出来。



因为抗肌萎缩蛋白基因很长,所以,从我们汗流浃背地做完运动,到形成结实的肌肉,要经历一段比较长的时间。
 
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俺的主食经(十五)


14。鸡汁土豆泥



儿子从小爱吃麦当劳,肯他基之类的洋快餐。近年来,由于得知其中有些垃圾食品对孩子的健康不利,所以就对其加以限制。但是土豆泥感觉还行,所以就自己学着做点,以让儿子在家里就能饱饱口福。


做法:


1。将几个小一些的新土豆上锅蒸熟。


2。待土豆凉后,把它们倒在涂抹过黄油的保鲜膜上,然后用擀面杖擀。这样就可以把土豆泥碾得很均匀。而且涂了黄油不会粘粘,便于取出。


3。将炒锅用中小火加热,放入一点黄油,待黄油融化后,把土豆泥,牛奶和盐放进锅内,一直搅拌,直至浓稠为止。


4。 将炒好的土豆泥盛出备用。


5。洗净锅,在锅内放入浓缩鸡汤,黑胡椒粉和适量的水,煮开后收汁成糊状,最后乘热浇到土豆泥上。
 
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让运动帮助我们提高生活品质(四)


肌细胞的供氧越充足,肌肉的锻炼就越容易见成效。



所以,选择在负氧离子多的林间进行快走或者慢跑锻炼,相比在家中或是健身房里进行的类似锻炼而言,能够使肌肉锻炼得更好



吸入大量的氧气并不意味着它会直接到达肌细胞的能量燃烧室。



细胞燃烧脂肪或者葡萄糖来获取能量时,需要氧作为燃料。当肌细胞完成运动任务时,它们需要特别大量的氧。



我们的运动量越大,供氧越充足,细胞的呼吸作用就进行得越好,也就意味着会有更多的细胞蛋白被合成,意味着细胞新陈代谢率的提高---充满活力的新肌肉由此而诞生形成



出汗或是把锻炼能量消耗在空气不流通的环境中都是一种损失。


户外锻炼可以为肌肉的生成带来事半功倍的效果。
 

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