美食天地 研究２天，经过6次失败，终于完美做出福州碗糕（佩服自己一下）

[julius87]

乐颠颠老妈说：

把蒸碗放蒸锅里予热是必须地．．．

而且发越久就越容易开花，那时就不需要泡打粉．．．

我放泡打粉目的是希望它短时间内暴发出来．．．

看似简单的，越难做，必须有心里准备．．．．．

先交第一次的作业！上图片！

另交两张我今年包的粽子的照片，你看我是不是包的有进步啊！

 

[小鼠波波]

回复: 乐颠颠老妈说：

先交第一次的作业！上图片！

另交两张我今年包的粽子的照片，你看我是不是包的有进步啊！

不错!

很有成就感!

 

[speedninja]

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已经不错了耶。。。。羡慕

 

[文惠]

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怎么就我那么笨呐，从来就蒸不好蛋糕，出锅都是死面，即使发面发的两倍大，蒸出来也是死面一样硬。

 

[yanghaotong]

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好

 

[不可得]

回复: 乐颠颠老妈说：

先交第一次的作业！上图片！

另交两张我今年包的粽子的照片，你看我是不是包的有进步啊！

我认为你的碗糕已经成功了,粽子做得很漂亮

 

[julius87]

乐颠颠老妈说：

谢谢百媚夸奖！

那碗糕真的不算成功，每个碗糕的中心没有发起来，很硬！看来四瓣真的才是完美！

所以我下次会记得先把橘色的碗蒸热，然后再倒入米浆。另外我打算把80g的糖减一点儿量，看看50g行不行。还有我加了几粒红色的Cranberries，我感觉口感不错，色彩上比纯黑芝麻稍好看一点儿。

至于粽子，我一直包不出一样大小的，就算是每一个上电子秤称，我也还是包不出每个粽子有相同大小的等腰三角形，所以我还是没掌握规律啊！明年我再接再厉！

 

[不可得]

回复: 乐颠颠老妈说：

谢谢百媚夸奖！

那碗糕真的不算成功，每个碗糕的中心没有发起来，很硬！看来四瓣真的才是完美！

所以我下次会记得先把橘色的碗蒸热，然后再倒入米浆。另外我打算把80g的糖减一点儿量，看看50g行不行。还有我加了几粒红色的Cranberries，我感觉口感不错，色彩上比纯黑芝麻稍好看一点儿。

至于粽子，我一直包不出一样大小的，就算是每一个上电子秤称，我也还是包不出每个粽子有相同大小的等腰三角形，所以我还是没掌握规律啊！明年我再接再厉！

你做得好用心啊，我做东西都不称量的，我属于粗放型作业，从来没想过会有大小一样的，不仅每个大小不一，而且形状也各异，不过，与外形相比，我更重内涵，只要好吃就行了，管它长相呢。我家粽子很快就吃完了，以后还会包点放那当早餐吃的。

 

[speedninja]

回复: 乐颠颠老妈说：

你做得好用心啊，我做东西都不称量的，我属于粗放型作业，从来没想过会有大小一样的，不仅每个大小不一，而且形状也各异，不过，与外形相比，我更重内涵，只要好吃就行了，管它长相呢。我家粽子很快就吃完了，以后还会包点放那当早餐吃的。

粗放型作业，内心细腻做事野蛮的女性，呵呵

 

[蓝芳石坚]

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唉！还没动手呢就犯了错误。属看贴不仔细！

今天买回了做碗糕的原料，动手之前再上来复习一下过程，结果发现买错了。我买的是糯米粉（不知能用否？），凹版是粘米粉，没动手就泻了气。

请同学们仔细点别犯我的错啦。

 

[ruby-tu]

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看着好好吃啊.

 

[angel]

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凹版，蒸35分钟都是开大火吗？还是需要调整到中小火呀？准备明天给我家宝宝蒸一个试试，希望像凹版那样成功，这样我家宝宝就有的吃了，谢了。

 

[rivn]

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本来也想做的，但也是和90楼问题，买的也是糯米粉，和粘米粉不同。那个糯米粉能做什么呢？很大一包~~！

 

[sinoroc]

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谢谢，准备试一试！

 

[xiasli]

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想吃

 

[sxl1999]

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好久没有吃到了 小时候的回忆啊

 

[心地善良]

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Mark

 

[qiuyu]

回复: 研究２天，经过6次失败，终于完美做出福州碗糕（佩服自己一

那个糯米粉可以做圆子，酒酿圆子或者水果圆子羹，