我的家庭版三鲜羹。

[marianboo]

请问Lisa，那个盐焗鸡粉可以在超市买到吗？能给上个盒子的照片吗？非常感谢

 

[comeback]

哈哈，您这是夸小Lise呢，还是损一网？

一箭双雕。。。

 

[comeback]

还要抹油呢？好，记住了，谢谢小Lise
手起刀落，不要犹豫我每次都是又怕伤刀又怕伤板子

 

[smilebabyface]

谢谢。
用的是走地鸡。做法简单，用海盐，盐焗鸡粉，花生油摸均匀整只鸡，鸡里面放姜葱，腌一晚，第二天隔水蒸约20分钟即可，放凉后用麻油摸一下整个鸡（提亮）。最后斩鸡，手起刀落，不要犹豫。喜欢的话配点姜葱酱，更加滋味。

整鸡蒸二十分钟就能熟了？是用普通蒸锅吗？

 

[Lise123]

整鸡蒸二十分钟就能熟了？是用普通蒸锅吗？

能熟，是用普通蒸锅。

 

[Lise123]

请问Lisa，那个盐焗鸡粉可以在超市买到吗？能给上个盒子的照片吗？非常感谢

是的，华人超市有售。不客气。

 

[smilebabyface]

能熟，是用普通蒸锅。

又学到一招，下回我也试试

 

[cg2006]

感谢分享!

 

[Lise123]

又学到一招，下回我也试试

做了发来晒晒。

 

[清月莲花]

还要抹油呢？好，记住了，谢谢小Lise
手起刀落，不要犹豫我每次都是又怕伤刀又怕伤板子

所以斩出来的鸡看着伤心。

 

[阳光沙滩]

所以斩出来的鸡看着伤心。

其实那样鸡更疼

 

[清月莲花]

我要休息一下了，点赞太多伤了元气了！

 

[阳光沙滩]

所以斩出来的鸡看着伤心。

可是我确实没买到好刀，我的双立人刀后边都有点卷刃了，所以我心疼。

 

[阳光沙滩]

我要休息一下了，点赞太多伤了元气了！

我们好日子楼里点的赞一直都是0

 

[Mimi2007]

小时候，邻居家摆喜宴娶媳妇，我跟着爸妈去蹭吃蹭喝。上来的第一道是汤，有浮皮蘑菇韭黄虾仁，很是鲜味，给我留下了深刻的印象。长大后在餐馆里又喝到了这道汤，才知道汤名叫三鲜羹。
出了国后在这边的餐馆吃过，可没有餐馆是做得满意的，只能自己在家做了。冬天喝一碗，心里暖暖的，好幸福。

做法挺简单的，其实就是生滚汤。
1.准备一锅高汤（鸡汤），汤滚后加入冬菇丝，红萝卜丝，虾仁，金针菇煮熟。
2.加入生粉水勾成羹。
3.加入韭黄，盐，胡椒粉。
4.关火，加入蛋液，快递拌匀，加点麻油和葱花即可。
看个人的爱好，可加浮皮（猪皮），猪肉丝，豆腐等。
浏览附件569821


浏览附件569822

顺便晒晒自己做的咸香鸡。
浏览附件569823


浏览附件569824

好多好吃的，小Lise好手艺!

 

[Lise123]

好多好吃的，小Lise好手艺!

谢谢美女点赞。

 

[marianboo]

谢谢Lisa.回头买来盐焗粉也学着做一回。看着好好吃。

 

[Lise123]

谢谢Lisa.回头买来盐焗粉也学着做一回。看着好好吃。

不客气，做了发张美图。

 

[marianboo]

不客气，做了发张美图。

如果做成功了一定发图。

 

[盈婆婆]

谢谢。
用的是走地鸡。做法简单，用海盐，盐焗鸡粉，花生油摸均匀整只鸡，鸡里面放姜葱，腌一晚，第二天隔水蒸约20分钟即可，放凉后用麻油摸一下整个鸡（提亮）。最后斩鸡，手起刀落，不要犹豫。喜欢的话配点姜葱酱，更加滋味。

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