是吗,可能我家买的石斛不好? 清香,我也不知道如何描述!反正如果您家里炖的话,我一进屋就能闻得出来 :love:
天路行者 61$(VIP 0,#20) 3,049 $60.60 $0.22 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-11-12 #41 reed 说: 是吗,可能我家买的石斛不好? 点击展开... 清香,我也不知道如何描述!反正如果您家里炖的话,我一进屋就能闻得出来
B bbjj 无官一身轻 29$(VIP 0,#35) 18,234 $28.88 $1.39 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-11-12 #42 吴为 说: 清香,我也不知道如何描述!反正如果您家里炖的话,我一进屋就能闻得出来 点击展开... 你和你家小狗嗅觉一样好
天路行者 61$(VIP 0,#20) 3,049 $60.60 $0.22 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-11-12 #43 bbjj 说: 你和你家小狗嗅觉一样好 点击展开... 是,我的嗅觉非常灵敏
天路行者 61$(VIP 0,#20) 3,049 $60.60 $0.22 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-11-12 #44 susann 说: 明天就试一试,谢谢! 点击展开... 对不起,我把石斛和巴吉天混了,石斛要多放一些,巴吉天才是2-3条
天路行者 61$(VIP 0,#20) 3,049 $60.60 $0.22 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-11-12 #45 reed 说: 我觉得石斛对汤的味道没有贡献,虽然从养生的层面讲有好处 点击展开... 我老是把石斛和巴吉天混了,相比之下,巴吉天炖出来就很香……石斛更清淡
reed 4$(VIP 0,#193) 6,117 $1.98 $254.69 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.04 当前赞力 100.00% 2019-11-12 #46 吴为 说: 我老是把石斛和巴吉天混了,相比之下,巴吉天炖出来就很香……石斛更清淡 点击展开... 说到煲汤的材料,我倒是不喜欢用太多的药材,会减弱汤的鲜味。不过每个人口味不一样。
天路行者 61$(VIP 0,#20) 3,049 $60.60 $0.22 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-11-12 #47 reed 说: 说到煲汤的材料,我倒是不喜欢用太多的药材,会减弱汤的鲜味。不过每个人口味不一样。 点击展开... 我们用的最多是生姜,百搭
L laox888 0$(VIP 0) 18,052 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-11-12 #48 reed 说: 不要用鸡精,味道不自然。 对了,放盐也很讲究,量太少提不起鲜味,太多则只剩盐味,要恰到好处,才算大功告成! 点击展开... 不放鸡精/味精,我会放点鱼露提鲜。
yamiyami 1$(VIP 0,#414) 29,053 $0.50 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-11-12 #49 我家煲汤料一大堆,一个星期我会煲一次老火汤 喝老火汤会上瘾的
reed 4$(VIP 0,#193) 6,117 $1.98 $254.69 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.04 当前赞力 100.00% 2019-11-12 #50 laox888 说: 不放鸡精/味精,我会放点鱼露提鲜。 点击展开... 鱼露提鲜效果明显,但小心放多了有腥味,或味道太夸张,不耐喝
reed 4$(VIP 0,#193) 6,117 $1.98 $254.69 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.04 当前赞力 100.00% 2019-11-12 #51 yamiyami 说: 我家煲汤料一大堆,一个星期我会煲一次老火汤 喝老火汤会上瘾的 点击展开... 典型的广东饮食风格
今年夏天 0$(VIP 0) 6,008 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-11-12 #52 吴为 说: 对不起,我把石斛和巴吉天混了,石斛要多放一些,巴吉天才是2-3条 点击展开... 我喜欢五指毛桃,淡淡的椰香味
顾 顾楚 13$(VIP 0,#72) 747 $6.00 $762.96 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.13 当前赞力 100.00% 2019-11-12 #53 今年夏天 说: 这边的煲汤材料不算少了,中超就有好多。 无论是老火汤还是滚汤,加入几颗瑶柱,汤的味道即刻提高几个层次。每次从国内回来我都会带上几斤。 推荐一个很好喝的甜汤,椰汁西米南瓜芋头糖水,芋头切大粒加水煮,南瓜另外蒸熟煮熟打成泥放进芋头汤里,差不多好放椰浆,放另外煮好的西米,就这么简单 点击展开... 这个糖水不错,明天试试
今年夏天 说: 这边的煲汤材料不算少了,中超就有好多。 无论是老火汤还是滚汤,加入几颗瑶柱,汤的味道即刻提高几个层次。每次从国内回来我都会带上几斤。 推荐一个很好喝的甜汤,椰汁西米南瓜芋头糖水,芋头切大粒加水煮,南瓜另外蒸熟煮熟打成泥放进芋头汤里,差不多好放椰浆,放另外煮好的西米,就这么简单 点击展开... 这个糖水不错,明天试试
今年夏天 0$(VIP 0) 6,008 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-11-12 #54 laox888 说: 不放鸡精/味精,我会放点鱼露提鲜。 点击展开... 我用瑶柱沙虫干大地鱼干。沙虫干大地鱼干烘香打碎,遇到合适的汤水就洒些进去,比味精鸡精好用太多 越南河粉的汤底好像也用到鱼露,不过放了鱼露的汤容易泛酸?
laox888 说: 不放鸡精/味精,我会放点鱼露提鲜。 点击展开... 我用瑶柱沙虫干大地鱼干。沙虫干大地鱼干烘香打碎,遇到合适的汤水就洒些进去,比味精鸡精好用太多 越南河粉的汤底好像也用到鱼露,不过放了鱼露的汤容易泛酸?
yamiyami 1$(VIP 0,#414) 29,053 $0.50 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-11-12 #55 reed 说: 典型的广东饮食风格 点击展开... 我以前在国内 天天煲老火汤
L laox888 0$(VIP 0) 18,052 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-11-12 #56 今年夏天 说: 我用瑶柱沙虫干大地鱼干。沙虫干大地鱼干烘香打碎,遇到合适的汤水就洒些进去,比味精鸡精好用太多 越南河粉的汤底好像也用到鱼露,不过放了鱼露的汤容易泛酸? 点击展开... 只放一点,能尝到鱼露味道就是放太多了。
今年夏天 说: 我用瑶柱沙虫干大地鱼干。沙虫干大地鱼干烘香打碎,遇到合适的汤水就洒些进去,比味精鸡精好用太多 越南河粉的汤底好像也用到鱼露,不过放了鱼露的汤容易泛酸? 点击展开... 只放一点,能尝到鱼露味道就是放太多了。
yamiyami 1$(VIP 0,#414) 29,053 $0.50 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-11-12 #57 今年夏天 说: 我用瑶柱沙虫干大地鱼干。沙虫干大地鱼干烘香打碎,遇到合适的汤水就洒些进去,比味精鸡精好用太多 越南河粉的汤底好像也用到鱼露,不过放了鱼露的汤容易泛酸? 点击展开... 瑶柱 沙虫干我家都有,我家瑶柱一般是蒸鸡蛋煮冬瓜煲粥用的。沙虫干煲汤用,我没用过鱼露煲汤呢
今年夏天 说: 我用瑶柱沙虫干大地鱼干。沙虫干大地鱼干烘香打碎,遇到合适的汤水就洒些进去,比味精鸡精好用太多 越南河粉的汤底好像也用到鱼露,不过放了鱼露的汤容易泛酸? 点击展开... 瑶柱 沙虫干我家都有,我家瑶柱一般是蒸鸡蛋煮冬瓜煲粥用的。沙虫干煲汤用,我没用过鱼露煲汤呢
今年夏天 0$(VIP 0) 6,008 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-11-12 #58 laox888 说: 只放一点,能尝到鱼露味道就是放太多了。 点击展开... 说到鱼露,想起以前我奶奶经常煮鱼露。以前父辈上学寄宿没肉菜,就是带的鱼露佐粥。 不知老习哥的水乡有没吃鱼露的习惯?
yamiyami 1$(VIP 0,#414) 29,053 $0.50 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-11-12 #59 今年夏天 说: 我喜欢五指毛桃,淡淡的椰香味 点击展开... 我家也有
L laox888 0$(VIP 0) 18,052 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2019-11-12 #60 yamiyami 说: 瑶柱 沙虫干我家都有,我家瑶柱一般是蒸鸡蛋煮冬瓜煲粥用的。沙虫干煲汤用,我没用过鱼露煲汤呢 点击展开... 鱼露是懒人办法。有金华火腿放几片也不错。