晒下今天晚餐-云吞牛腩面

Mimi2007

程序员妹子
简简单单吃一餐 ?

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牛腩做法:

牛腩 ,柱侯酱3汤匙(若没有柱侯酱,可用花椒、八角等香料代替),生抽、植物油、 蚝油、葱、姜、蒜适量,盐适量(可选)

做法

1.将牛腩洗净,切块成2厘米见方;烧开一锅水,放牛腩进去过一下,沥干备用。

2.用大火烧开锅,放植物油下去,再放葱、姜、蒜爆香,放牛腩一起炒热,加入柱侯酱热炒一下,最后加入冷水,至水面盖过牛腩为止。待水烧开,加生抽、蚝油调味,然后转中慢火慢炖。

3.炖到六成熟。(可选择是否加白萝卜: 将萝卜去皮切块,放入锅里),与牛腩一起炖熟。吃之前试一下味,若不够咸,可加一点盐进去再炖一下。

4.最后把罗卜牛腩捞出,装盘。
 
最后编辑: 2020-02-25

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