美食天地 抗疫學藝(9)：腊肠、鲜虾、海参、豆腐煲（2020年3月17日）

[Bingoye]

自从买了Lodge的铸铁锅，就想学着做“煲”类的菜，而且希望我的“煲”里有豆腐，于是，就学做了这道“腊肠、鲜虾、海参、豆腐煲”。

自我感觉，卖相及格、味道不错。献丑啦。

 

[阳光沙滩]

你真是太谦卑了，多棒 我喜欢
说说咋做的呗

 

[Bingoye]

你真是太谦卑了，多棒 我喜欢
说说咋做的呗

谢谢。
1. 豆腐切大片，香菇／冬菇切去杆，大蒜切片，胡萝卜切片，青椒切块，腊肠／海参切片，小葱切粒（葱白、葱叶分开）
2. 煎豆腐，慢火，煎至两面金黄
3. 放油，蒜（煎至金黄），葱白，XO酱（没有买到），胡萝卜、青椒、腊肠、虾（虾干）、香菇，香菇水、泡虾水，放入煎好的豆腐，蚝油，生抽，老抽，盐，少量水／肉汤／鸡汤
4. 出锅，撒上葱叶
5. 拍照

 

[Bingoye]

开始想做的豆腐煲，不想煎豆腐，不喜欢油烟。
但不煎豆腐，似乎做出来的豆腐煲味道差点。

 

[阳光沙滩]

谢谢。
1. 豆腐切大片，香菇／冬菇切去杆，大蒜切片，胡萝卜切片，青椒切块，腊肠／海参切片，小葱切粒（葱白、葱叶分开）
2. 煎豆腐，慢火，煎至两面金黄
3. 放油，蒜（煎至金黄），葱白，XO酱（没有买到），胡萝卜、青椒、腊肠、虾（虾干）、香菇，香菇水、泡虾水，放入煎好的豆腐，蚝油，生抽，老抽，盐，少量水／肉汤／鸡汤
4. 出锅，撒上葱叶
5. 拍照

开始想做的豆腐煲，不想煎豆腐，不喜欢油烟。
但不煎豆腐，似乎做出来的豆腐煲味道差点。

谢谢！
我家喜欢吃豆腐，前几天出去的时候买了好几盒呢，我看看能不能勤快一下模仿一次唉现在好像精力都不大集中，心不静

 

[Bingoye]

谢谢！
我家喜欢吃豆腐，前几天出去的时候买了好几盒呢，我看看能不能勤快一下模仿一次唉现在好像精力都不大集中，心不静

别忘了show 一下你的照片，做完之后。

 

[梦里雪飞扬]

自从买了Lodge的铸铁锅，就想学着做“煲”类的菜，而且希望我的“煲”里有豆腐，于是，就学做了这道“腊肠、鲜虾、海参、豆腐煲”。

自我感觉，卖相及格、味道不错。献丑啦。

非常棒！很诱人！