美食天地 抗疫学艺:买了一口碳钢煎锅(2021年3月12日)

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做了好几天的功课,终于选定这口煎锅,Matfer, 11 7/8 英寸,好用不好用,还不知道。秤了一下,2.2公斤重,也有些沉啊。

否定了任何涂层的不粘锅,还有硬质阳极氧化铝,麦饭石锅,陶瓷锅,等等。也没有选择铸铁锅,太重了(12英寸的Lodge铸铁煎锅3.6公斤)!

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最后编辑: 2021-03-16
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做了好几天的功课,终于选定这口煎锅,Matfer, 11 7/8 英寸,好用不好用,还不知道。秤了一下,2.2公斤重,也有些沉啊。

否定了任何涂层的不粘锅,还有硬质阳极氧化铝,麦饭石锅,陶瓷锅,等等。也没有选择铸铁锅,太重了(12英寸的Lodge铸铁煎锅3.6公斤)!

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厌烦了不粘锅一坏就换,从此一心一意不锈钢锅不用烦🙃
我家也有不锈钢锅,但还是粘。
 
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真没见过这个牌子,等着你使用心得。:)
好啊!碳钢煎锅法国品牌主要是三个,我选了其中之一。美国就是Lodge。
 

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