俺家俩大人都不是能工巧手之人，所以，一般能买来的点心零食之类都稀有动手。但是，今天孩子一个玩得好的小朋友临时邀请他到朋友家参加生日party，并且那小朋友明天就要回国读书了，所以俩孩子也算见面道个别吧！临时没有别的准备，临急临忙中突发奇想，要不试试做一次蓝莓燕麦曲奇看能不能救场？反正家里蓝莓干的湿的都有的是，所谓，家里有粮，心中不慌！
想到方子，赶紧去网上找配方，虽然以前没真正做过这种曲奇，按照似曾熟悉的配方抓药好在还是没出大篓子。大概流程如下：
配料：
•2杯（250克）普通/通用面粉
•1杯和1/2杯（135克）速食燕麦
•1茶匙发酵粉
•1/2茶匙小苏打
•1/4茶匙盐
•1/2茶匙肉桂粉
•1/4茶匙肉豆蔻粉
•1/2杯（115克）无盐黄油，电炉350度融化
•3/4杯（150克）浅红糖
•1/4杯（50克）细砂糖/砂糖
• 1个大鸡蛋
•1茶匙香草精
•1杯（100克）新鲜蓝莓（我用蓝莓干代替）
使用说明：
1.将烤箱预热至180C / 350F ，并在烤盘上衬上腊纸或刷一层油。搁置。
2.将面粉，燕麦，发酵粉，小苏打，盐和香料搅拌均匀。搁置。
3.将融化的黄油和糖搅拌在一起，直到混合在一起。加入鸡蛋和香草，继续搅拌直至完全混合。
4.将混合液体添加至干粉料，搅拌直至完全混合成半干面团。放入新鲜蓝莓轻轻混合（像我放蓝莓干就随便搅了）。
5.将面团滚成小球，然后放在准备好的烤盘上压扁。烘烤12-14分钟为宜。
6.在转移到其它容器时，必须在曲奇冷却之前，让其在烤盘上冷却5-10分钟。
注意事项：
饼干在室温下保持新鲜，保存在密闭容器中长达1周。
饼干面团球可以在冰箱中保存最多5天，或冷冻最多3个月。从冷冻烘烤。
因为孩子出门拿走了大半，后来架不住领导一再请求，我又重新做了一轮曲奇，只是这次用葡萄干和巴西杏仁?来代替蓝莓干，好像味道比第一次还好吃一点。虽然个人经验值不多，但是想做些不复杂的小点心小东东，只要认真学习，其实也没有想象的那么难，当然自己做的曲奇外表看起来是没有买的辣么完美，如下图。
想到方子，赶紧去网上找配方，虽然以前没真正做过这种曲奇，按照似曾熟悉的配方抓药好在还是没出大篓子。大概流程如下：
配料：
•2杯（250克）普通/通用面粉
•1杯和1/2杯（135克）速食燕麦
•1茶匙发酵粉
•1/2茶匙小苏打
•1/4茶匙盐
•1/2茶匙肉桂粉
•1/4茶匙肉豆蔻粉
•1/2杯（115克）无盐黄油，电炉350度融化
•3/4杯（150克）浅红糖
•1/4杯（50克）细砂糖/砂糖
• 1个大鸡蛋
•1茶匙香草精
•1杯（100克）新鲜蓝莓（我用蓝莓干代替）
使用说明：
1.将烤箱预热至180C / 350F ，并在烤盘上衬上腊纸或刷一层油。搁置。
2.将面粉，燕麦，发酵粉，小苏打，盐和香料搅拌均匀。搁置。
3.将融化的黄油和糖搅拌在一起，直到混合在一起。加入鸡蛋和香草，继续搅拌直至完全混合。
4.将混合液体添加至干粉料，搅拌直至完全混合成半干面团。放入新鲜蓝莓轻轻混合（像我放蓝莓干就随便搅了）。
5.将面团滚成小球，然后放在准备好的烤盘上压扁。烘烤12-14分钟为宜。
6.在转移到其它容器时，必须在曲奇冷却之前，让其在烤盘上冷却5-10分钟。
注意事项：
饼干在室温下保持新鲜，保存在密闭容器中长达1周。
饼干面团球可以在冰箱中保存最多5天，或冷冻最多3个月。从冷冻烘烤。
因为孩子出门拿走了大半，后来架不住领导一再请求，我又重新做了一轮曲奇，只是这次用葡萄干和巴西杏仁?来代替蓝莓干，好像味道比第一次还好吃一点。虽然个人经验值不多，但是想做些不复杂的小点心小东东，只要认真学习，其实也没有想象的那么难，当然自己做的曲奇外表看起来是没有买的辣么完美，如下图。
最后编辑: 2020-09-07
