谢谢大家啦！面试通过，在温哥华找到996工作，周一上班

[温东仔]

一般拉面店没有寿司提供，只见过一家有牛肉刺身的菜单

寿司醋也是秘方，一般都是老板自己做的，不让人看滴。

 

[温东仔]

以我在香港的所見，日式餐廳的主要特徵就是：貴！但門庭若市！
當然我不了解大溫的情況。

没有可比性。不过再贵也是老板，老板娘赚钱，和打工仔没有一点关系。

 

[John_Doe]

没有可比性。不过再贵也是老板，老板娘赚钱，和打工仔没有一点关系。

所以你要做老板呀！工字不出頭的嘛！
那個，不是還有個女友等着要住進來嘛？

 

[家园小千]

寿司醋也是秘方，一般都是老板自己做的，不让人看滴。

有好几种现成的，效果不错，自己做太麻烦

 

[温东仔]

温东仔做过厨房多年，基本功底还是有的，上点心掌握要领并不太难，难的是他在51岁还有这个决心去做这个很多人看不起的工作，按他自诉在温哥华和维城有房，国内的房产刚处理，并不是财政困难的时候。

本地工作经验——日餐后厨的加州寿司，sushi maro，平户寿司，善 寿司（本那比店）除加州寿司韩国人外，其他都是中国人老板。

 

[温东仔]

有好几种现成的，效果不错，自己做太麻烦

做寿司一般比较好的店，是要配置的，高级的日本米“锦”配普通的日本米，而且水深也有讲究，最后是加醋搅拌的讲究。

 

[温东仔]

所以你要做老板呀！工字不出頭的嘛！
那個，不是還有個女友等着要住進來嘛？

只好等下辈子投胎李家了，呵呵。

 

[lyoo]

这个是秘诀，尤其是猪骨怎么去腥，有些是加很多蔬菜，有些是猪骨烘烤处理，有些是加鱼干，每家店不同，都有独特方法，学到就是本事。
如果你说是想开店去学的，可能不给工资还要交学费，甚至不要你，边干活边学是最好的方法

以前爱去味千拉面，后来报道说那浓浓的白汤都是勾兑的。

 

[家园小千]

以前爱去味千拉面，后来报道说那浓浓的白汤都是勾兑的。

大连锁店的汤大多是工厂做的浓缩运到店里，加水加热而成，否者店里哪有时间熬几个小时啊，所以不要去大连锁，个别店合自己口味的比较好

 

[温东仔]

所以你要做老板呀！工字不出頭的嘛！
那個，不是還有個女友等着要住進來嘛？

 

[John_Doe]

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老闆有大有小，開茶餐廳也是老闆。
旺角拍的？

 

[温东仔]

老闆有大有小，開茶餐廳也是老闆。
旺角拍的？

理财师也是老板呀，自己给自己发工资和奖金，我喜欢做这种老板。

 

[John_Doe]

理财师也是老板呀，自己给自己发工资和奖金，我喜欢做这种老板。

照你這麼說，全中國人民都是老闆了——社會主義全民所有制啊！

 

[温东仔]

照你這麼說，全中國人民都是老闆了——社會主義全民所有制啊！

你说的没有错。

 

[家园小千]

做老板特别是中小老板——首先要牢牢掌握剥削控制成本，比如温哥华的华人餐馆OT是没有加班费的。

违法的事不能做，可以多请几个人，每人的时间控制在8小时之内，总的工作时间还是一样，不用付加班工资

 

[小虫.]

东仔，有新工作了，也别忘了来论坛发帖灌水

 

[Kentucky Grass]

违法的事不能做，可以多请几个人，每人的时间控制在8小时之内，总的工作时间还是一样，不用付加班工资

多请几个人，员工浪费的上下班时间增加了，碳排放也增加了。

 

[家园小千]

多请几个人，员工浪费的上下班时间增加了，碳排放也增加了。

小业主就不掺合高大上了，多请几个员工，只要愿意做，可以减少一些因人少产生的加班费用，有人休假回国还可以保障不会产生人手不足

 

[温东仔]

小业主就不掺合高大上了，多请几个员工，只要愿意做，可以减少一些因人少产生的加班费用，有人休假回国还可以保障不会产生人手不足

什么时候千哥在温哥华开家日本拉面馆，我温东仔给你打工去，

要求待遇：基本工资13.85/时 + 小费（可以每周结算给付），

包一顿午餐，OT不要，工时要求996。

 

[oldbei]

在温哥华的日式拉面馆找到了全职工作，工作环境全是日本人，

工资按卑诗省6月份实施的每小时13.85刀，做六休一，

下午3：30——4：00包一顿午膳：叉烧拉面外加四个日式煎饺。

俺想起鸟鸠山的话鸟：为神马共产党淫的骨头比钢铁环要硬？

东仔老师身赴抗日最前线，可歌可泣。