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低碳水入门:生酮,阿特金斯,原始人...六种不同饮食法差别在哪里?
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这些不同名称的低碳水饮食法,如果是野兽的老朋友,应该至少听到过2、3种。都没听说过的朋友,心里可能已经在想:“这些是什么鬼?!”
别急,我将为您打开一扇“成为一个吃不胖的吃货 plus 还会越吃越健康”的高能世界的大门。
人类是“烧油”的
我们知道人类能量的三个来源是:碳水化合物、蛋白质、脂肪
传统的饮食中,以主食为主的碳水化合物是人类的主要能量来源,吃了很多的米、面、糖,补充一些蛋白和果蔬,却少肉。
低碳水饮食,则以优质的健康脂肪为能量来源。这就决定了低碳水饮食者的主要食物为:各种肉类、鸡蛋、坚果、蔬菜、水果和健康油脂。

含有高碳水化合物的米面谷物、糖类食品、软饮,以及含有反式脂肪的垃圾食品都不在低碳水饮食的菜单上!
在曾经肥胖问题很严重的美国,现在已经有三分之一的人口在控制每天的碳水摄入,而各种低碳水饮食方法也已经红遍国内外互联网、明星圈、朋友圈。
为什么近几十年来低碳水饮食越来越流行?
因为,不断有人类学、生物学、医学、营养学研究经历了他们恍然大悟的时刻,“哦,原来,高碳水饮食是错的!”碳水让我们变胖、生病,甚至死亡。而低碳水饮食则让我们从身材到精神都更健康。
简单来说,这些科学告诉我们,人类是“烧油”的!

然而,新的问题来了。
在刚接触低碳水饮食的时候,不少人会被各种低碳水饮食法建议的不同碳水摄入量搞得十分懵逼...这也让大家对低碳水饮食产生误会。比如比较极端的“零碳水派“就吓走了很多人。
事实上,并不是所以人都需要吃成零碳水。总的来说,很多低碳水饮食是简单、自然、温和,容易执行的。
现在,我们就用一篇文章解答几种主流低碳水饮食流派的差别,以及哪款适合你。
先上车,看看低碳水饮食的三个档位
不同低碳水饮食方法在每天的碳水化合物摄入量上,大体可以分三个档。选择哪一档,主要取决于你的减肥计划和饮食偏好。

极低碳水,每天吃的碳水不得超过50克。
如果你想一个月瘦成一道闪电,就砍掉几乎全部的碳水食物。可以吃一些高纤维但碳水难吸收的蔬菜,但水果要少吃甚至不吃,因为水果里的果糖也让你胖。不过,在实践的最初几周,身体会进入适应期,带来因人而异的不适感。
温和低碳水,每天可摄入50-100克碳水。
如果想慢慢改变饮食习惯,避免明显的适应期,就可以采用这种方式。虽然你能吃一些水果、蔬菜和抗性淀粉,但米面主食、土豆、添加糖之类的高碳水食物还是别想了。
控制型低碳水,每天摄入100-150克碳水。
如果你只是想维持体重,或者平时运动量比较大的话,就适合这种。你不必太担心水果中的糖,甚至可以吃一点土豆泥,不过主食、添加糖依然是敌人。
这三档,无论哪一档,只要你进入了低碳水饮食的大范围,那么,除了减肥,还能帮助缓解和预防很多慢性疾病(注意不是治疗),以及获得一些广泛的健康收益。
目前,很多医学研究已经证实低碳水饮食能降低罹患以下疾病的风险:冠心病、2型糖尿病、中风、肝脏疾病、胆囊疾病、睡眠呼吸暂停、关节炎,以及一些妇科疾病。

——研究表明,低碳水饮食能促使2型糖尿病好转
所以在选择困难症犯病时,可以思考下...
你是否想减肥?你是否想极速减肥?你想保持身材?你想健身练肌肉?你想提高运动成绩?你想少得慢性病?你想缓解焦虑、疲倦、爆痘、肥胖症、糖尿病、痛风、心脏病?或者,你只想吃得更健康。
想好了的话,下面我们会介绍6种主流的低碳水饮食方法,就等您入坑了。

1.生酮饮食法

生酮饮食法是一种高脂肪、适量蛋白质和低碳水化合物,透过强迫人体燃烧脂肪而非碳水化合物,而实现短时间内迅速甩肉。
通常,生酮饮食者的能量来源比例约为:60%-75%来自油脂,15%-30%来自蛋白质,5-10%来自碳水化合物。

为了达到这个比例,生酮饮食者的食物以肉食、鱼类、贝类、蛋类为主,摄入蛋白质和健康的脂肪。除此之外,还会摄入适量的蔬菜、坚果,并饮用足量的白水。
坚持数日后,人体会进入一种名为生酮的代谢状态。此时,身体内碳水消耗殆尽,胰岛素水平骤降,人体就会从脂肪储存中释放脂肪酸。在肝脏中,脂肪酸会变成酮。这是一种可以穿越血脑屏障的分子,可以直接为大脑供能。

生酮饮食的历史相当悠久,早在一百多年前就有人践行。但那时人们用它来治疗青少年癫痫,而非减重。生酮饮食走入大众视野、受到学界的关注还有赖于吉姆·亚伯拉罕。
他是一位好莱坞制片人,其子患有严重癫痫,在生酮饮食的帮助下大大缓解了发作,同时,健康状况也逐渐好转。为此,吉姆创立了查理基金会,力荐生酮饮食,资助相关研究,并且在NBC的《日界线》节目中得到曝光。从此,生酮饮食就越来越为人熟知,成为大众减肥的宠儿。

2.原始人饮食法

低碳水的原始人饮食是一种注重动物蛋白、健康脂肪、蔬菜、发酵食物、水果和适量坚果的膳食(不含谷物、豆类以及大多乳制品)的饮食方式。

通常而言,原始人饮食法包含大约60%的动物脂肪和蛋白质、40%的植物(水果、蔬菜、菌类、坚果、及种子类),从而取代了农业时代只摄入谷物、糖类、食盐、及豆类的饮食方式。碳水化合物的供能比为18%,脂肪60%,蛋白质22%。

原始人饮食法建议,这些食物经过了进化的选择。毕竟我们的身体与它们为伴长达数百万年,而拥有农业和工业才不过一万年。如果我们能回归旧石器时代的饮食方式,会摆脱适配性慢性疾病的困扰。

已有不少研究证实原始人饮食法对健康颇有裨益。践行者可以借此减重、降低血糖水平,甚至可以减少心脏病发作的风险。
NBA球星詹姆斯是原始人饮食的绝佳践行者,让这种饮食方式的好处广为人知。

他体重最高时高达270磅。但随着年龄的增长,他的身体素质逐渐下滑,无法掌控这个级别的体重。如果不减肥的话,比赛时就有受伤的危险。于是,他强制自己过了一段时间的原始人饮食生活,体重降到了249磅,体脂率稳定到了5%的惊人水平。

凭借身体状态的回归,詹姆斯在NBA比赛中多次打出史诗级的表现,并带领骑士队拿到了梦寐以求的总冠军。

3.阿特金斯饮食法


阿特金斯饮食法是美国医生罗伯特·阿特金斯(Robert Atkins)创造的一种颇具争议的减肥饮食方法。
最早的版本是,践行者必须完全不吃碳水化合物。也就是说,不吃任何淀粉类、高糖分的食品,包含碳水的果蔬也不能吃,多吃肉类、鱼、蛋。

后来,阿特金斯饮食不断升级提高了碳水准入含量,推出 Atkins 20 ,Atkins 40 版本,即每天碳水摄入量控制在20克或者40克内,对碳水的控制和恢复也用了循序渐进的方法,比如:


4.零碳水饮食法


有些人喜欢做到极致,彻底不摄入碳水化合物。脂肪的供能比占到了60%-80%,蛋白质则为20%-40%,碳水化合物=0,蔬菜和水果也被排除在食谱外。
不过,"零碳水"的描述也不是很精准, 因为在某些动物食品中, 例如蛋黄和肝脏中也有少量以糖原形式存在的碳水化合物,但在此忽略不计。

这种方式要比其他低碳水饮食硬核得多。因为零碳水饮食践行者完全对水果、蔬菜和奶制品说不。

他们只吃牛肉、猪肉、培根、香肠、羊肉、家禽、鱼、鸡蛋还有硬奶酪。他们不吃牛奶和酸奶, 因为这些奶制品含有大量的碳水化合物。如果他们吃的肉太瘦, 他们会加入额外的黄油、酥油、牛脂或猪油。

目前,由于践行的人太少,还没有科学家对此展开细致的研究来探讨这种饮食方式的安全性。
不过,不乏一些圈内名人吃得开心,活得自在,比如有“熊人”之称的奥斯利·斯坦利。他是零碳水饮食群体中最知名的践行者。
1958年,23岁的斯坦利决定开始狂野食肉。于是,一场长达半个世纪的实验开始了。在这期间他一直很健康,直到一场车祸夺去了他的生命,享年76岁。
尽管这种吃法还是有些显而易见的问题。比如缺乏维生素C和纤维素。但是,这个流派的食客们通过摄入维生素补剂解决了这个问题。

5.低碳水地中海饮食


和你想的一样,低碳水地中海饮食就是传统的地中海饮食多了低碳水的限制。
通常而言,脂肪在这种饮食中的供能比为50%-60%,蛋白质为30%-40%,碳水化合物约为10%。

传统的地中海饮食建议人们要把谷物当做主要食物,多吃蔬菜水果,每周可以吃几次鱼肉和鸡肉,坚果也可以吃,但牛羊肉等红肉则要尽量少吃,奶类根本不用喝。同时,做饭的时候要用很多橄榄油进行烹饪。
低碳水饮食基本遵照这些原则,除了谷物那一条。根据Dr. Steve Parker 的建议,低碳水地中海饮食者需要注意如下规则:


低碳水地中海饮食兴起于人们对传统地中海饮食的批判。陆续有研究发现地中海饮食没有那么神奇,已有的研究成果漏洞百出后,学界在新世纪以来对这种饮食方法进行了改良,推出了低碳水版本。

Steve Parker是糖尿病治疗领域的专家,根据他的研究,这种改良吃法可以有效缓解糖尿病人的症状,同时能降低血脂和血糖。这又是低碳水饮食的一个胜利。

6.低碳水、高蛋白饮食


低碳水、高蛋白饮食的代表当属蛋白力量法。这种吃法强调低碳水的同时,主张增加蛋白质的摄入。
与低碳水家族的同侪相比,这种吃法明确提出坚持锻炼,从而消耗过量的蛋白质,减轻身体代谢负担。其创始人为Drs. Michael and Mary Eades,二者联合推出了蛋白力量生活计划。

这种吃法不难理解,只要把美国食药监局推荐的膳食金字塔倒过来就好。最底层也是最大的那层全是蛋白质,中间的是水果和蔬菜,顶上那小小一尖是谷物。
这注定了脂肪在其中的供能比仅有15%-30%,碳水化合物为5%-10%,蛋白质挑起了供能的大梁,高达60%-75%。为了保证营养均衡,蛋白力量的践行者还需要适当补充多种维生素和矿物质。
坚持低碳水、高蛋白的饮食并不意味着无限摄入蛋白质。平均来看,其摄入范围为每千克体重摄入1.2-2克。而且,这么多蛋白质也不能一次性吃完,要分多餐进行。因为人体的蛋白质吸收能力是有限的。
低碳水饮食真的不难
看完了以上介绍,你一定已经知道了哪种低碳水饮食更适合自己。
具体选择哪种低碳水饮食要考虑到健康状况,以及自己对食物的偏好,灵活选择。如果对坚果、牛奶、某种水果过敏,那就听从身体,别去吃它。
低碳水饮食是一种友好的生活方式,不需要过于严苛。我们只要远离高碳水,就能实现健康目标。
作为certified health coach, holistic MBA在读,本人评价你这个分析还是蛮专业的。但是可行性又是另外一回事。零碳水是不可能的,除非你连蔬菜都不吃。胡萝卜四季豆碳水也蛮高的。我反对妖魔化碳水,而是建立对碳水的客观理解和认识。碳水不是不好,而是我们生活方式变了不再务农,耕种方式也变了,吃的太多自然影响体型和健康。我是再婚以后跟老公开始低碳饮食,paleo diet彻底治好了湿疹。你说的这些都是当前热门,我的coach connect app上面这些都是必备选项。我们家现在不买大米,但是周末上馆子会点糯米鸡。减餐减碳依然不影响享受生活。
 
作为certified health coach, holistic MBA在读,本人评价你这个分析还是蛮专业的。但是可行性又是另外一回事。零碳水是不可能的,除非你连蔬菜都不吃。胡萝卜四季豆碳水也蛮高的。我反对妖魔化碳水,而是建立对碳水的客观理解和认识。碳水不是不好,而是我们生活方式变了不再务农,耕种方式也变了,吃的太多自然影响体型和健康。我是再婚以后跟老公开始低碳饮食,paleo彻底治好了湿疹。我们家现在不买大米,但是周末上馆子会点糯米鸡。减餐减碳依然不影响享受生活。
您是专家,的确是 ,百分之五的碳水都很容易超过,零碳水根本不可能。
偶尔吃吃也无妨,不要太严格,大方向对就可以了。
最重要的是看自己属于哪种体质。
 
您是专家,的确是 ,百分之五的碳水都很容易超过,零碳水根本不可能。
偶尔吃吃也无妨,不要太严格,大方向对就可以了。
最重要的是看自己属于哪种体质。
蛋白质过量也会有问题特别是红肉,特别是生病、感染的时候。因为细菌、病毒也爱吃动物蛋白。在健康状况的前提下问题不大,标准是无体臭、无酸臭屁。健康在于平衡。
 
家族有癌症史的显然不适合keto, 但是paleo可以不吃或者少吃红肉。总之都是低碳。因为我们已经不再务农。五谷有好处,但是我们都不再务农,就不必三餐五谷了。其实三餐都不必要,因为什么都是自动化了,大伙除了键盘就是方向盘,五谷吃多了消耗不了就是变成脂肪和炎症。显然不是五谷的错,而是工业化的结果。
 
Keto, paleo的特点之一是优质脂肪、蛋白质、纤维较多,饱腹感强,晚餐少吃不吃都没关系,不会感到饿。碳水吃的越多越容易饿,特别是白米白面。
就是这个意思,生酮和断食是一起的,也是有时让人无法理解的。
跟你观点一致,你就不会欺凌我了,哈。
 
60岁美魔女,骨龄只有30岁

陈美凤保持骨龄的秘密,让人很意外,竟然是不外乎踮脚尖丶深蹲丶练劈腿丶控制糖份摄取与晒太阳。这些大家每天都做得到的事,它与骨龄有何关联?让专家解释给你听。

全台湾最美丽的欧巴桑陈美凤现在60一枝花,骨骼年龄却只有30出头的消息已经不是新闻。不过你和多数人一样,知其然不知其所以然吗?现在我们帮你一一解析。

垫脚尖淋浴丶深蹲洗头丶练劈腿

国泰综合医院物理治疗师简文仁分析,光是垫着脚尖与练深蹲,陈美凤就已经同时做到提升骨密度最有效的3件事:载重运动丶肌肉收缩运动丶肌力训练。他指出,多数人只知道运动对骨质有帮助,但一些相对和缓的动作,其实对骨密度也有许多助益。

「我们一直强调载重运动,也就是说要加重量在骨头上面,因为骨头里面有骨小梁(骨骼内部成网状的组织),要有外来的压力才会增长」,简文仁解释。他说:「载重运动能让骨小梁受到刺激,有利於长骨。」陈美凤在洗澡时垫脚尖,用双腿丶双脚撑起身体的重量,正是一种足以让骨骼变密实的载重运动。

此外,人们在垫脚尖时,腿部肌肉需要出力,因此这也不失为有效的肌力训练。洗澡时深蹲则结合了肌力训练与肌肉收缩。「肌肉连结在骨膜(骨骼的表细胞)上,进行肌肉收缩时,也会刺激到骨头,」他说。

陈美凤也透露平时有练习劈腿的习惯。简文仁说,劈腿属於拉筋运动,拉筋时拉扯肌肉的动作也会刺激骨膜。因此,一个简单的劈腿练习即可提升骨密度丶使关节灵活,并增加软组织的韧性。

去公园晒太阳

这位美魔女一有空就会走路到大安森林公园晒太阳,吸收天然维生素D,使身体能有效地吸收钙质,从而使骨骼更为强健。阳明大学临床医学研究所副教授李美璇曾在《康健》表示,在手脚不擦防晒丶不撑伞的情况下,每天日晒10分钟即可。如果平时忙碌,周六丶周日各一次,每次晒30分钟,也可以吸收足够的维生素D。

不吃甜食丶不喝碳酸饮料

陈美凤也建议平常少吃甜食和碳酸性饮料。

中山医学大学营养学系教授王进昆指出,糖类会使骨质流失,除甜食外,碳酸饮料的含糖量也不容小觑,想要保住骨本,就要减少糖分的摄取。美国预防骨质疏松的专业网站《Save Institute》便提到,糖类会使骨骼缺乏某些重要的矿物质,如造成镁的流失,也会阻挡身体对铜的吸收,而这两种矿物质对骨密度的维持十分重要。

只需一点生活上的小改变,你也可以拥有逆龄骨骼。

540236

「负重」运动,有效远离骨质疏松
坜新医院运动医学中心副主任林颂凯
不是所有的运动都能帮助骨骼生长。
真正有效的运动是所谓的「负重运动」,
即运动时骨骼必须承受身体或其他额外的重量,
例如慢跑丶健行及大部分的球类运动。

游泳虽然是一项普遍且受欢迎的运动,
但由於游泳时,身体的重量大多由水的浮力承担,
所以并不是对骨质疏松症有明显帮助的「负重运动」。

如果是因特别需求而欲增加身体某部位的骨质密度,
运动则是以对该部位的重量训练最为合适。
至於运动的时间与次数,
每次 20 - 40 分钟丶每周 3 - 5 次是最好的选择。

 
最后编辑: 2019-05-15
你那样,多练深蹲,减点脂肪,应该会翘的,时间很难说,也许三个月,说不好听的也很现实的,也许就这么保持下去,最坏的也可能会胖下去,努力并不是都能得到好结局,但不努力,通常都是往坏的走:X3:

很有道理。。。
俺体重超标。。。
就重在核心这部分。。。

练吧。。。


脑补一下,肉就像橡皮筋,拉紧了就翘松下来肉就掉下来。 :love:

想象一下,就这个意思。。。。

差不多吧,我也是凭空想象的

很对。。。

60岁美魔女,骨龄只有30岁
原来拍照垫脚尖可以预防治疗骨松
紫葡上仙美魔女毫无悬念
浏览附件540238
还是要谢谢森林大哥这个贴呢。。。
各种健康知识汇集。。。
不到两个月。。。
最不艰难的一次减肥经历。。。
 
最后编辑: 2019-05-15
这就是盆骨前倾的优势,就是好看啊。
唔嗯喔,我看过读文盆骨前倾是需要矫正的,虽然它的附带好处是翘臀,但骨型正确的翘臀才是健身大神们要的对吗,那是练出来的,而不是盆骨支出来的,咱们在保证盆骨位置正确的大前提下练一点点翘就可以了,我感觉人种原因不太容易练就迷魂蜜桃臀。如果我理解有误请各位纠正。
 

hua54

无聊的人
唔嗯喔,我看过读文盆骨前倾是需要矫正的,虽然它的附带好处是翘臀,但骨型正确的翘臀才是健身大神们要的对吗,那是练出来的,而不是盆骨支出来的,咱们在保证盆骨位置正确的大前提下练一点点翘就可以了,我感觉人种原因不太容易练就迷魂蜜桃臀。如果我理解有误请各位纠正。
严重的要的,具体我也不了解,我的理解,可能S形身材都算盆骨前倾吧
 
唔嗯喔,我看过读文盆骨前倾是需要矫正的,虽然它的附带好处是翘臀,但骨型正确的翘臀才是健身大神们要的对吗,那是练出来的,而不是盆骨支出来的,咱们在保证盆骨位置正确的大前提下练一点点翘就可以了,我感觉人种原因不太容易练就迷魂蜜桃臀。如果我理解有误请各位纠正。
临时看了一下。。。
骨盆前倾是这样的呀。。。
俺以为是为拍照好看。。。
使劲凹腰翘臀的造型呢。。。。

本坛真是涨学问。。。

540256540257540258540259540261
 

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