美食天地 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

[浅吟夏诗]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

请问楼主哪里能买到抹茶粉, 和玉米淀粉,我想先从抹茶蓝瓜酥学起,hoho,我要做好家庭煮妇!

 

[天空流星]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

现在看这个贴成我上网的一部分了，有时间就来这个贴看看，看看楼主有没有新做。现在待孩子没时间做，等孩子大点我一定好好跟楼主学，这个帖子一定不要沉，这个贴子给我对做面包很大的鼓励。
真的要谢谢楼主，那么费心发这么多配方和图片。楼主肯定是非常能干的妻子！羡慕！面包都做得这么好，其他肯定也很好

me too!
这个帖子应该置顶！强烈建议！

 

[mhx]

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请问，怎样才能置顶。

 

[mhx]

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请问楼主哪里能买到抹茶粉, 和玉米淀粉,我想先从抹茶蓝瓜酥学起,hoho,我要做好家庭煮妇!

抹茶粉和玉米淀粉（鹰栗粉）大统华有售。

 

[mhx]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

谢谢！
蛋白打发的不够稳定，具体指什么意思？
我是蛋黄先打发，然后和面粉搅拌。白色的疙瘩是指面粉。我为了打开这些疙瘩，最后和蛋黄搅得已经没有任何沫了。
然后我再打蛋白，感觉已经打得算干性泡发(叉子叉进取不倒)。
然后再把1/3蛋白和进蛋黄面粉液，然后再倒进剩下的2/3蛋白液。

费我好大劲，烤出来一看还是饼！根本不蓬松！

还有个线索：我的这个"饼"，上面很薄一层还有点松，下面都是面饼似的面挤在一块！

正在做你的那个聚会小饼干，不用放baking powder吗？

请你在仔细看一下蛋糕帖子，蛋白打发程度是打蛋器提起蛋白尖端不弯折。蛋白是分3次加入，请你再按我的方子在做一便，每一个步骤都要仔细看，看不明白的再来问我。
小饼干里，不加baking powder

 

[InVan]

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请你在仔细看一下蛋糕帖子，蛋白打发程度是打蛋器提起蛋白尖端不弯折。蛋白是分3次加入，请你再按我的方子在做一便，每一个步骤都要仔细看，看不明白的再来问我。
小饼干里，不加baking powder

谢谢！我再仔细看看。

 

[mhx]

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现在看这个贴成我上网的一部分了，有时间就来这个贴看看，看看楼主有没有新做。现在待孩子没时间做，等孩子大点我一定好好跟楼主学，这个帖子一定不要沉，这个贴子给我对做面包很大的鼓励。
真的要谢谢楼主，那么费心发这么多配方和图片。楼主肯定是非常能干的妻子！羡慕！面包都做得这么好，其他肯定也很好

说的我真我一定把我会做的传授给大家，与大家共同分享。

 

[poker007]

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好有耐心和爱心的LZ。
可惜，俺比较地懒。。。

 

[天空流星]

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请问，怎样才能置顶。

此事由版主管。无视民意，！

 

[红豆儿]

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thanks for sharing.

 

[poker007]

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此事由版主管。无视民意，！

不学无术, 但支持置顶....

 

[天空流星]

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不学无术, 但支持置顶....

不是吗？谢指教！
我现在就是这种不学无术的状态，两耳不问窗外事。labour也打得乐此不疲的。好可怕！
不说这些。戚风蛋糕做了四次，今天打的蛋清才有点lz图片的模样。高兴！想照几张照片，炫耀下成就，可惜相机不听使唤。
我用的称是london drug买的，机械的，6.99刀。还好使，精度是5g；电子的是1g啦。等其它手艺好了，再去买个高级的来使使。

 

[mhx]

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不学无术, 但支持置顶....

Thanks!!

 

[mhx]

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不是吗？谢指教！
我现在就是这种不学无术的状态，两耳不问窗外事。labour也打得乐此不疲的。好可怕！
不说这些。戚风蛋糕做了四次，今天打的蛋清才有点lz图片的模样。高兴！想照几张照片，炫耀下成就，可惜相机不听使唤。
我用的称是london drug买的，机械的，6.99刀。还好使，精度是5g；电子的是1g啦。等其它手艺好了，再去买个高级的来使使。

戚风蛋糕做了四次，精神可加保留pp有机会传上来。给大家鼓鼓劲让大家一同分享

 

[InVan]

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不是吗？谢指教！
我现在就是这种不学无术的状态，两耳不问窗外事。labour也打得乐此不疲的。好可怕！
不说这些。戚风蛋糕做了四次，今天打的蛋清才有点lz图片的模样。高兴！想照几张照片，炫耀下成就，可惜相机不听使唤。
我用的称是london drug买的，机械的，6.99刀。还好使，精度是5g；电子的是1g啦。等其它手艺好了，再去买个高级的来使使。

戚风蛋糕，我就从没做成过。前面说了，一直是像个饼。
把你的做法、要领都详细说说吧。

 

[songf]

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偶以后有空一定学学做做.

 

[poker007]

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不是吗？谢指教！
我现在就是这种不学无术的状态，两耳不问窗外事。labour也打得乐此不疲的。好可怕！
不说这些。戚风蛋糕做了四次，今天打的蛋清才有点lz图片的模样。高兴！想照几张照片，炫耀下成就，可惜相机不听使唤。
我用的称是london drug买的，机械的，6.99刀。还好使，精度是5g；电子的是1g啦。等其它手艺好了，再去买个高级的来使使。

误会啊! 说俺自个儿不学无术泥...只会欣赏, 下不了决心学习.

 

[候鸟]

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误会啊! 说俺自个儿不学无术泥...只会欣赏, 下不了决心学习.

me too

 

[mhx]

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误会啊! 说俺自个儿不学无术泥...只会欣赏, 下不了决心学习.

明白你的意思。我给你力量，学习制作面包不？

 

[mhx]

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喜欢烘焙的朋友们，说一个好消息：
Canadian Tire正在卖电子秤，原价29.99，现价只有9.97，实在太便宜啦！跟我使用的是一样的（就是图片中间的那个电子秤）。
我买时29.99，上完税30多呢，从Jan9日-15日截止,想买的就赶紧去买，否则就会卖没了