美食天地 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

[mhx]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

刚才看到活动消息啊！下次可以叫上我么？

记下了。

 

[娜仁花]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

报告老师！我今天做了红豆牛角面包，超级成功！还不是用面包机做的。又香又软！谢谢老师，顺便说一下：我的发酵粉是买的老外的牌子(Fleischmann's), 感觉比安琪的好用很多。而且，不要直接撒在面粉里，用温水或温牛奶化开，放置5分钟，然后用这个水和面，醒发得是又快又好！

 

[eor06]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

报告老师！我今天做了红豆牛角面包，超级成功！还不是用面包机做的。又香又软！谢谢老师，顺便说一下：我的发酵粉是买的老外的牌子(Fleischmann's), 感觉比安琪的好用很多。而且，不要直接撒在面粉里，用温水或温牛奶化开，放置5分钟，然后用这个水和面，醒发得是又快又好！

我用的也是这个牌子. 在superstore买的450克一袋. 将近10刀. 比买小包装合算.

 

[candy]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

LZ，下次活动也带上我行不？您住哪儿？

 

[mhx]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

我用的也是这个牌子. 在superstore买的450克一袋. 将近10刀. 比买小包装合算.

报告老师！我今天做了红豆牛角面包，超级成功！还不是用面包机做的。又香又软！谢谢老师，顺便说一下：我的发酵粉是买的老外的牌子(Fleischmann's), 感觉比安琪的好用很多。而且，不要直接撒在面粉里，用温水或温牛奶化开，放置5分钟，然后用这个水和面，醒发得是又快又好！

我现在使用superstore 的 fresh yeast也很好用。
看着有成就很高兴，继续努力，做出更多的美食。

 

[mhx]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

LZ，下次活动也带上我行不？您住哪儿？

有活动时通知您

 

[geshuo]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

LZ，我今天按照你的新配方做了排式面包，超级好吃，准备明天的早餐，一会儿功夫剩两个了（还是控制之下）明天继续做，再来不急就排队到你家吃了。哈哈

 

[mhx]

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LZ，我今天按照你的新配方做了排式面包，超级好吃，准备明天的早餐，一会儿功夫剩两个了（还是控制之下）明天继续做，再来不急就排队到你家吃了。哈哈

做的软吗？

 

[jenny70600]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

我现在使用superstore 的 fresh yeast也很好用。
看着有成就很高兴，继续努力，做出更多的美食。

请问做面包你用的是什么牌子的面粉，是低筋面粉？

 

[mhx]

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请问做面包你用的是什么牌子的面粉，是低筋面粉？

做面包最好用bread flour(高筋面粉）。其次是all purpose flour(中筋面粉）常用于做玛芬，甜面包。cake flour(低筋面粉）适合做蛋糕，饼干等。

 

[jenny70600]

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做面包最好用bread flour(高筋面粉）。其次是all purpose flour(中筋面粉）常用于做玛芬，甜面包。cake flour(低筋面粉）适合做蛋糕，饼干等。

谢谢了。看你做的面包真好吃。下次有聚会是否可以通知我呢，你在本拿币住吗？

 

[geshuo]

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做的软吗？

软，用的中筋面粉，

 

[nicolenqm]

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问一下各位，称东西用的称，大家一般在什么地方买啊？

 

[A3A]

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很抱歉，才来回答你的问题。。
要想烤出的面包表面颜色黄（深些），要刷蛋黄加少许蛋清。
烤的时候，底部很快就焦黄（如果按规定的温度设定），说明烤盘离底火太近了。如果设定的时间到了，面包的上表面还是白色，这是需要关闭下火，打开上火（这时一定要在一旁看着不要离开）大约2-3分钟计可上色。

感谢你的回答！我自从上次发了问，连续几天上来看，都没人回复，所以就好多天没上来看了

我接连做了三次面包，都不好。下次你们聚会时，能不能另开一个主题，让我一眼就看到，我想参加！

 

[joyce&anne]

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一直都在看贴学习，但始终没有偿试，这两天来了个密集式训练，做了曲奇，蛋糕，面包。曲奇是做得最成功的，超级好吃，谢谢老师
蛋糕还是需要再好好研究，威风的还好，就是芝士的总是做不好．

 

[SouthernCross]

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Very good!

 

[亮灯]

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也来这里汇报一下学习成果。希望大师批评指正。

 

[亮灯]

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刚才照片没传上来，重新传。

肉馅月饼.JPG (462.9 KB)

炸油条.JPG (517.9 KB)

肉包子.JPG (514.2 KB)

 

[白老鼠]

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厉害，佩服佩服，心服口服

 

[poker007]

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刚才照片没传上来，重新传。

肉馅月饼.JPG (462.9 KB)

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肉包子.JPG (514.2 KB)

亮灯帮忙, 上油条的方子....