美食天地 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

[mhx]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

下定决心，再做一次。
我在发贴时，听到我老公嘀咕“又要倒霉了“因为不好吃的失败作品都是由“垃圾回收站“又名“净坛使者“的老公同志包揽的

看来有这位“净坛使者”的默默支持，才能使你一步一步的做下去

 

[mhx]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

LZ, 是我搞错了,不是山葵,是cinnamon,我看到costco有好多同样的瓶子装的各种各样的粉末状的,下次看仔细点,是方方的塑料瓶装的.
我没有看到杏仁粉,你用的杏仁片我也是在costco买的.

另,再请教,关于筛子,是不是这个,我一直以为是打鸡蛋的?
请再帮忙称一下,一杯面粉是150g,还是120g?我看到首页是150g,材料用量表里面是120g,
臭粉,碳酸氢铵,不知道商品名字是什么?
我家有baking powder,就是泡大粉, baking soda, 就是小苏打, 对吗?

再次对你表示

一杯高筋粉或普通面粉是150克，一杯低筋面粉大约是130克。

臭粉也叫碳酸氢铵在大统华有卖。
baking powder 就是泡打粉 baking soda 就是小苏打。
关于筛子在14页，电子秤的右边就是。

 

[mhx]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

筒子们,我今天做了葡萄干辫子面包,但是二次发酵不够,面成长丝状,面包拿起来重重的,不象买的面包很轻.二次发酵已经发了一个小时,不知道为什么还是没有发起来? 有没有可能是第一次没能发起来呢?
口感还可以,有点象劲道足的馒头,但还是很希望达到那种很篷松的感觉.

如果一个小时没有发起来，就需要增加发粉的量。

 

[mhx]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

刚刚出去买了电子称了.

在哪里买的，有特价吗？许多同学等着买呢？

 

[mhx]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

我做的面包基本都有这个特征.

是不是面和的干，黄油的量少？好吃吗？

 

[浅吟夏诗]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

在哪里买的，有特价吗？许多同学等着买呢？

没有特价.我是实在等不及了,20刀,在walmart买的.

 

[浅吟夏诗]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

一杯高筋粉或普通面粉是150克，一杯低筋面粉大约是130克。

臭粉也叫碳酸氢铵在大统华有卖。
baking powder 就是泡打粉 baking soda 就是小苏打。
关于筛子在14页，电子秤的右边就是。

我那眼神,硬是把它看成做面包的容器了!

 

[宝儿妈]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

学习，收藏。

 

[浅吟夏诗]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

是不是面和的干，黄油的量少？好吃吗？

谢LZ,和各童鞋,
面不干,黄油也不少,吃起来象有嚼劲的馒头,而且能拉出很长的丝.
我不喜欢,LG觉得还行,怎么才能达到篷松的效果?

 

[gracewu668]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

太羡慕了，以后到了加拿大一定好好学学。

 

[仗剑天涯]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

好好学习，天天向上。

 

[浅吟夏诗]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

昨天终于做出了篷松的面包了,用电子称很方便!
为了表示对楼主的,准备送出在本坛的第一朵花

 

[浅吟夏诗]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

聚会时的奶味小饼干赢得了大家的好评，现将帖子写出供大家享用。
这款饼干热量高，减肥的女士不可多食哦!

好吃的奶味小饼干

材料：
1/2 cup 玉米淀粉（corn starch）
1/2 cup 糖粉（icing sugar）
1 cup 普通面粉（all-purpose flour）
3/4 cup 黄油（室温软化）（butter , softened）

制作方法：
1. 把软化的黄油稍微搅拌一下，加入玉米淀粉，糖粉，普通面粉，混合均匀直到和成松软面团。
2. 如果面团太软了，可以放在冰箱冷藏15分钟。
3. 拿出面团，擀成饼，切成圆形，心形，星星形都可以。
4. 烤箱预热300°F。
5. 烤盘上铺好蜡纸，将切好的小面饼放在上面，每个小饼间要留有间距，入烤箱烤15-20分钟。（面团是白色的，烤的时候注意不要让它变成黄色或棕色，一旦变色，马上从烤箱取出）
6. 从烤箱取出，晾凉10分钟，再转移到架子上晾凉。

\

请问楼主在哪里买到这些漂亮的小模具的呢,我昨天在canadian tire买了形状是一样,但是有点大,谢谢!

 

[mhx]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

没有特价.我是实在等不及了,20刀,在walmart买的.

电子秤的价格还算合理

 

[mhx]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

太羡慕了，以后到了加拿大一定好好学学。

welcome.

 

[mhx]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

昨天终于做出了篷松的面包了,用电子称很方便!
为了表示对楼主的,准备送出在本坛的第一朵花

终于做出了篷松的面包了,是电子称的功劳吗？
还是在做法上有了改进？快说说。。。

 

[mhx]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

\

请问楼主在哪里买到这些漂亮的小模具的呢,我昨天在canadian tire买了形状是一样,但是有点大,谢谢!

小饼干的模具是我从国内买的。
下次我再看到小的通知你。

 

[浅吟夏诗]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

终于做出了篷松的面包了,是电子称的功劳吗？
还是在做法上有了改进？快说说。。。

都是照着楼主的方子做的,上次做太心急,第一次发酵时间不到就开始做了.
我这次还用了一个方法,第二次发酵时,放到烤箱里,烤箱不加热,放一盘子热水在下面一层,热水的温度和湿度,就可以用于二次发酵,因为我发现做一次面包要用大量的food wrap, 这样比较省.

 

[海怡宝贝]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

哦，一直羡慕楼主的手艺即将登陆，等安顿好了就想好好的跟着学弱弱的问一下，我是否需要在国内带一些小工具（秤，擀面杖~~~）以便过来使用

 

[eor06]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

\

请问楼主在哪里买到这些漂亮的小模具的呢,我昨天在canadian tire买了形状是一样,但是有点大,谢谢!

喜欢小的饼干模具可以到richmond center里的dollar店， 那里有两种， 塑料的和不锈钢的。