美食天地 研究２天，经过6次失败，终于完美做出福州碗糕（佩服自己一下）

[小鼠波波]

佩服自己一下．．．．

在网上介绍制造过程缺失，没经验可学的情况下．．．花了２天，经过6次失败，终于完美做出福州碗糕．．．

清代郑东廓《福州风土诗》中有“栀子花开燕初雏，余寒立夏尚堪虑，明目碗糕强足笋，旧蛏买煮锅边糊”，说的正是福州的这一传统习俗。
　　
碗糕是以小碗为模具，里面抹上净油，倒入米浆，上面撒些芝麻，蒸锅上火，加水烧开，将碗上屉，旺火蒸15分钟便熟，出锅将糕从碗中倒出即可。碗糕口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。

 

[不可得]

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又是四瓣啊?

 

[小鼠波波]

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又是四瓣啊?

那是完美的标志

 

[我的希望]

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是发糕吗？

 

[伟丰装修]

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舌尖上的傲侠客！

 

[秦砖汉瓦]

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凹版.................


你太能折腾了

 

[蒙奇奇]

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又是喜欢吃的东西。请教凹版，米浆是怎么打的？要发酵吗？

 

[poe]

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求秘方~！

 

[unusual]

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以前俺调侃傲版：不是在餐厅，就是在去餐厅的路上，
现在改成：不是在做美食试验，就是在拍照上网。
不是在失败后冥思苦想，就是在感受成功的喜悦。

 

[lerouge]

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看着还可以，上花了

 

[CAvAN]

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强人无敌但求配方

 

[不可得]

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6次失败次数太多了，太浪费粮食了，我一般都只作一次尝试，不成功就不再尝试了。

 

[aaa128]

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流口水。馋啊！

 

[高贵林人家]

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太能干啦

 

[爱抽烟的帅哥]

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芝麻的处理不够好

 

[poker007]

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强人无敌但求配方

配方绝密，堪比可乐。。。

密码： 打死也不说。。。

 

[angel]

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傲版快上秘方吧，太诱人了，米浆怎么配呀，米粉和水的比例是多少呀，其他的都不加就能蒸出这么诱人的碗糕了吗，饿死了。

 

[小鼠波波]

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配方绝密，堪比可乐。。。

密码： 打死也不说。。。

对，至少憋它６天，才对得起我失败的６次～～～～～

 

[明月甜心]

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那俺先路过，6天后再来学习

 

[poker007]

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对，至少憋它６天，才对得起我失败的６次～～～～～