美食天地 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

[mhx]

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我用的也是高筋面粉呀

或者下次我再仔细点量

哦，也是高筋面粉。那么下次在做时你可以留出一点牛奶不加入，如果面团干，再填入。另外鸡蛋要普通大小，只能一个，黄油要面团形成初步团就加入。那今天你的面包做成没有？面团稀你可以在加入些面粉，还是可以做成面包的。希望下次成功

 

[love]

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楼主真是高手！学习了！有时间，有机会，有缘分一定上门请教！

 

[绿水人家]

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楼主的椰丝面包看了就很喜欢，其中面团和馅料各用了30克鸡蛋，这大概是几个鸡蛋呢？

谢谢！

 

[mhx]

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楼主的椰丝面包看了就很喜欢，其中面团和馅料各用了30克鸡蛋，这大概是几个鸡蛋呢？

谢谢！

大一点的鸡蛋是60克，30克的鸡蛋为半个。

 

[mhx]

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最近大家面包做的怎样？怎么没有消息，传上个照片晒一晒，大家互相学习交流一下。
下面转载一些食物的吓人照片，让大家欣赏，很逗！

 

[cbcbj]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

看不到图片呀? 我正在苦苦地等.....等我那宝贝面团长到两倍大 到了两个小时,只长了一倍大,好象营养不良? 我又用一点温水加了一点酵母,拔苗助长....

不知道要是老长不大,是不是就这么烤也可以的?

还有啊,正好大师在线,请教耶丝面包的最后一步是怎么成型的捏?怎么也看不明白

 

[mhx]

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看不到图片呀? 我正在苦苦地等.....等我那宝贝面团长到两倍大 到了两个小时,只长了一倍大,好象营养不良? 我又用一点温水加了一点酵母,拔苗助长....

不知道要是老长不大,是不是就这么烤也可以的?

还有啊,正好大师在线,请教耶丝面包的最后一步是怎么成型的捏?怎么也看不明白

我用另一个电脑看图片才发现看不到，等我整理好了再传一下。
发酵温度可能低，还有发酵粉量少了些，直接第二次发酵也可以放在28°c-35°c之间还可以发酵起来一些，你试试看。

 

[cbcbj]

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发酵完的面,非常有弹性,真是紧拉又紧拽,貌似应该烤完挺松软滴?
唉,椰丝面包的最后一步怎么也完成不了,弄的四不象,椰丝也都流出来了,只好改成椰丝纽纹面包了太挑战我的动手能力了! 才知道LZ有多强!

 

[mhx]

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发酵完的面,非常有弹性,真是紧拉又紧拽,貌似应该烤完挺松软滴?
唉,椰丝面包的最后一步怎么也完成不了,弄的四不象,椰丝也都流出来了,只好改成椰丝纽纹面包了太挑战我的动手能力了! 才知道LZ有多强!

还在线上吗？面包出锅没？怎么样？

 

[cbcbj]

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正在找怎么发照片

 

[cbcbj]

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怎么发照片呀,下面的连接都是到internet上的呀,笨死了

发不了照片,先说说口感吧:比较有韧劲,面包心好象有一点点生,但也可以吃了.好象不够松软,但勉强过的去, 美心比不上,凑合学徒及格吧,呵呵

 

[mhx]

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怎么发照片呀,下面的连接都是到internet上的呀,笨死了

发不了照片,先说说口感吧:比较有韧劲,面包心好象有一点点生,但也可以吃了.好象不够松软,但勉强过的去, 美心比不上,凑合学徒及格吧,呵呵

你先点击进入高级模式，就会看到工具栏有一个像曲别针一样的图标，点击它就可以上传照片了

 

[cbcbj]

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上个照片怎么这么慢呀,又一炉面包都要烤出来了,大家先睡吧

 

[poker007]

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最近大家面包做的怎样？怎么没有消息，传上个照片晒一晒，大家互相学习交流一下。
下面转载一些食物的吓人照片，让大家欣赏，很逗！

谢谢分享, 很享受这些图片!

 

[wyxxyw]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

最近大家面包做的怎样？怎么没有消息

不好意思上照片,扔的比吃的多!!!现在才知道什么是差距!!!

 

[mhx]

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不好意思上照片,扔的比吃的多!!!现在才知道什么是差距!!!

想问一下，问题初在哪里了，能说一下吗？看我是否能帮上忙？

 

[eor06]

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多么热心的朋友啊. thanks lz!!

 

[海怡宝贝]

回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

那些PP太有趣了.

 

[明慧]

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不错,也想?,等有时间也来试一下。

?舞蹈?找我778-861-8508
E-mail:8618508@gmail.com

 

[cindy0501]

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