美食天地 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！

[InVan]

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BOXING DAY会不会打折不太清楚，一般家庭用49.99就可以了（我认为），不同牌子功能大体都一样，我只是用面包机和面而已，从不用它烤面包。

Thank you very much!

 

[梦想家园]

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太好了, 回家学习着做.

 

[mhx]

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今天外面下着大雪很冷，在家做炸麻花吃，是很不错滴。
炸软麻花麻花的用料：面粉250克、发酵粉5克、白糖5克（喜欢吃甜食的要多加些糖）、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克
麻花的做法：
１、先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团；
２、盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大；
３、面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟；
４、用刀切成长条；
５、用手揉搓成光滑的条状；
６、提起两端两手向相反的方向拧，自然拧劲儿；
７、再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成；
８、排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟；
９、锅中油１５０度，下麻花，起小泡；
１０、麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可
提示：和面时我只用了5克白糖，炸好麻花后我感觉不甜，就在麻花上面洒上些糖粉。
１、在拧麻花之前，可以先用一根绳做练习。
２、如果喜欢吃脆麻花的，不用发面，揉得再细些，揉条的时候，可以醒一会儿再揉，容易揉得细一些。

 

[eor06]

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wow,又有新作了. thanks. honey. 你真的可以开bakery了.

 

[好生活新开始]

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LZ太强了,羡慕!学习!

 

[smallapple]

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请问楼主，你们用什么来称面粉和糖的重量？多少克怎么知道？

 

[mhx]

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请问楼主，你们用什么来称面粉和糖的重量？多少克怎么知道？

我是用电子秤来称的，如果你暂时没有秤，你可以参考我在第一页上有重量的换算。

 

[沧海一声笑]

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这两天就想吃国内的蜂蜜麻花呢！！！
知道吗？每天在LZ的帖子里流连忘返都要1，2个小时，真希望自己也能做出来。所以，今年的圣诞礼物就让老公送个电子称和其他的工具了！可老公说我肯定做不好。因为，以前兴致勃勃地做过玛芬，麻花，月饼，面包。都以失败而告终。浪费很多原料，还很难吃，真是伤心透了！
楼主啊！给我力量吧！愿2009年我就能自己做最爱吃地这些点心了！！！

加了很多声望给你，不知加上没有。我简直爱死你了！！！呵呵。。。别害怕，就是崇拜地N次方后，无以言表了！嘻嘻。。。。

 

[老伍靓汤]

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在LZ的贴子里学了好多啊，一直都想学做面包，这下更有动力了！
问个弱弱的问题不要笑话文盲啊，干酵母粉，发酵粉的英文是什么？在哪里可以买到啊？

 

[mhx]

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这两天就想吃国内的蜂蜜麻花呢！！！
知道吗？每天在LZ的帖子里流连忘返都要1，2个小时，真希望自己也能做出来。所以，今年的圣诞礼物就让老公送个电子称和其他的工具了！可老公说我肯定做不好。因为，以前兴致勃勃地做过玛芬，麻花，月饼，面包。都以失败而告终。浪费很多原料，还很难吃，真是伤心透了！
楼主啊！给我力量吧！愿2009年我就能自己做最爱吃地这些点心了！！！

加了很多声望给你，不知加上没有。我简直爱死你了！！！呵呵。。。别害怕，就是崇拜地N次方后，无以言表了！嘻嘻。。。。

你让我好感动啊，尤其是在帖子里流连忘返1-2小时，可是你也不经常在我这儿留个脚印，让我感觉有更多的人再关注这个帖子，给我力量去写帖子。好了让我们互相鼓励，一起开动，愿2009年大家做出更多更好的食物来，让我们都成为巧媳妇，O(∩_∩)O呵呵~
要想做出好的食物，一定要让你老公送你电子秤和烤盘（Canadian tire有电子秤比较便宜$29.99).
声望没加上，再加一次吧！

 

[mhx]

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在LZ的贴子里学了好多啊，一直都想学做面包，这下更有动力了！
问个弱弱的问题不要笑话文盲啊，干酵母粉，发酵粉的英文是什么？在哪里可以买到啊？

大统华或save on food就有卖酵母粉的
干酵母粉是dry yeast
高活性干酵母粉是instant dry yeast(我用的就是这款的）
希望常来这里看看，踩一踩！！

 

[小俞子]

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羡慕啊！
我对面食制作一点感觉都没有，只能来这里流口水了。

 

[波波KIKO]

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你暂时用这种面粉做面包吧，只是要少放些水，做出的面包口感没有高筋面粉做出的面包好。昨天我用了中筋面粉做了软麻花，沙琪玛也很好吃。你也可以用中筋面粉做玛芬啊，很简单，如果不会做的话，我可以给你传个方子。

我想要玛芬的方子！！

 

[波波KIKO]

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谢谢。如果喜欢吃全麦面，也可以全部放全麦面。改天我试试。

我做了全麦的，挺好吃。

 

[eor06]

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我做了全麦的，挺好吃。

wow, so good !!

 

[mhx]

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羡慕啊！
我对面食制作一点感觉都没有，只能来这里流口水了。

不是没感觉，只是你把精力放在大餐上了~~你家的菜我在流口水呢。

 

[mhx]

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我做了全麦的，挺好吃。

我想要玛芬的方子！！

啊哦!做了全麦面包，好厉害.我还没有全麦面呢？怎么做呢？
玛芬的方子在第18上面有帖，去看一下吧。

 

[eor06]

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hug with you, honey !! you let me know how to make bread. thank you so much !!

 

[沧海一声笑]

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你让我好感动啊，尤其是在帖子里流连忘返1-2小时，可是你也不经常在我这儿留个脚印，让我感觉有更多的人再关注这个帖子，给我力量去写帖子。好了让我们互相鼓励，一起开动，愿2009年大家做出更多更好的食物来，让我们都成为巧媳妇，O(∩_∩)O呵呵~
要想做出好的食物，一定要让你老公送你电子秤和烤盘（Canadian tire有电子秤比较便宜$29.99).
声望没加上，再加一次吧！

 

[沧海一声笑]

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我天天看，但总觉得没有发言的资格－－没有作品，说话外行，怕浪费大家的精力浏览啊！惭愧。。。
抽空一定去买，多谢您的工具照片，请问那个象电钻一样，底下像是个搅蛋器的叫什么呀？是做什么用的呢？
再有，怎么加声望啊，我点击了N次了，没加上吗？