苏式梅干菜鲜肉月饼制作直播中, 出炉了 :)

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5 包 :完成,耗时一个小时
感觉最不容易的一步,要把皮擀好几遍,
8个月饼,可以进烤箱了,烤需要40分钟

从熬猪油开始,已经过去4个半小时了 :giggle:
中午就不吃了,等吃月饼。。
:unsure:哦,看来进度还不错嘛。。。:LOL:
确实, 你这个得至少鼓捣一天, 我算得是加上清洗碟碗盆的时间哈。。。:D
 
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阿吾

踏实做事 有趣做人
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未尝这个月饼还真够讲究的, 还非要是猪油。。啧啧。。。:D
这么费心思费时间, 咱们看最后的成品怎么样哈? :ROFLMAO:
有人用黄油,有人用橄榄油,
但是起酥最好的是猪油,而且最好是自己熬的猪油:giggle:
 
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有人用黄油,有人用橄榄油,
但是起酥最好的是猪油,而且最好是自己熬的猪油:giggle:
我肯定不会弄猪油了, 我会用黄油, 香香甜甜的。:love:, 我知道猪油也很香。。。
你的面粉用的什么, 低筋还是中筋?:unsure:
 
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All purpose flour
我总觉得用 cake flour 会不会皮更酥软一些。。。
好像一般做糕点用cake flour 更好些。(网上说的)。
再跟夏天姐confirm 一下, @今年夏天
 
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最后编辑: 2020-09-26
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阿吾

踏实做事 有趣做人
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记得小时候熬猪油,还吃剩下的油渣,现在不敢了
我刚才还吃油渣那,很香,小时候的味道
 
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