回复: 对自制面包感兴趣的朋友就过来看一下吧！这是我在家自制的面包！
材料：
高筋面粉：150克， 低筋面粉：50克， 新鲜酵母12克， 水：90克，
盐：3克， 细砂糖：30克， 奶粉：12克， 蛋：30克，
奶油：24克， 裹入油：100克。
其它：
蓝莓适量， 草莓（切丁）适量， 卡仕达馅适量。
作法：
1. 将材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入搅拌缸中，用低速搅拌至成团后，加入奶油改用中速搅拌至光亮有筋度。
2. 将裹入油整形成正方形，备用。（可参照千层酥皮的制作）
3. 将面团放在桌面展开成正方形（比裹入油大一点），再放入作法2裹入油，面团四角向内折，是接缝处密合。
4. 将作法3擀成长约45公分、宽15公分，厚薄度一致后，折成三折。
5. 再重复作法4擀开折三折后，放入冷藏松弛约15分钟左右，取出再三折第三次，放置松弛约20分钟左右，再度展开为长48公分、宽15公分、厚度0.5公分后，静置松弛。
6. 作法5切成1公分宽条状，卷起放入铝盘中、中间挤入卡仕达馅，排入烤盘中进行最后发酵，至膨胀为2倍大。
7. 烤箱预热335-350F，烘焙约10~15分钟左右，出炉后再装饰蓝莓粒、草莓丁即可。
丹麦水果面包
材料：
高筋面粉：150克， 低筋面粉：50克， 新鲜酵母12克， 水：90克，
盐：3克， 细砂糖：30克， 奶粉：12克， 蛋：30克，
奶油：24克， 裹入油：100克。
其它：
蓝莓适量， 草莓（切丁）适量， 卡仕达馅适量。
作法：
1. 将材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入搅拌缸中，用低速搅拌至成团后，加入奶油改用中速搅拌至光亮有筋度。
2. 将裹入油整形成正方形，备用。（可参照千层酥皮的制作）
3. 将面团放在桌面展开成正方形（比裹入油大一点），再放入作法2裹入油，面团四角向内折，是接缝处密合。
4. 将作法3擀成长约45公分、宽15公分，厚薄度一致后，折成三折。
5. 再重复作法4擀开折三折后，放入冷藏松弛约15分钟左右，取出再三折第三次，放置松弛约20分钟左右，再度展开为长48公分、宽15公分、厚度0.5公分后，静置松弛。
6. 作法5切成1公分宽条状，卷起放入铝盘中、中间挤入卡仕达馅，排入烤盘中进行最后发酵，至膨胀为2倍大。
7. 烤箱预热335-350F，烘焙约10~15分钟左右，出炉后再装饰蓝莓粒、草莓丁即可。
