无意中跟风夏天做了个萝卜腐竹牛腩煲......

[今年夏天]

为啥呀，我帮夏天姐抢好不好

好好
我先睡个觉，养足精神先
晚安

 

[闪亮的日子]

声明在先，夏天美眉做的是正宗牛腩焖萝卜煲，俺做的萝卜腐竹安格斯牛腩煲（还有淮山等），其实是个大杂烩，好在味道还不错嘿嘿。。。


材料和做法也简单，参照夏天的牛腩焖萝卜煲贴就可以了，俺这次偷懒就不上菜谱了；不过，俺可以提供一个偷懒的方法（适用于想吃好味道但是没耐心如夏天那样一焖2-3小时的慢工出细活的手法），就是把主料和配料一股脑丢进instant pot,按一下soup键，等不到一个小时就可以饱吃牛腩焖萝卜煲了。


不得不赞一下instant pot对想偷懒的人来说确实是个好帮手，7合1不是凭空吹的，可以做日常饭菜没有压力，比如下面这个莲藕炖猪骨，包烂。。。

声明在先，夏天美眉做的是正宗牛腩焖萝卜煲，俺做的萝卜腐竹安格斯牛腩煲（还有淮山等），其实是个大杂烩，好在味道还不错嘿嘿。。。


材料和做法也简单，参照夏天的牛腩焖萝卜煲贴就可以了，俺这次偷懒就不上菜谱了；不过，俺可以提供一个偷懒的方法（适用于想吃好味道但是没耐心如夏天那样一焖2-3小时的慢工出细活的手法），就是把主料和配料一股脑丢进instant pot,按一下soup键，等不到一个小时就可以饱吃牛腩焖萝卜煲了。


不得不赞一下instant pot对想偷懒的人来说确实是个好帮手，7合1不是凭空吹的，可以做日常饭菜没有压力，比如下面这个莲藕炖猪骨，包烂。。。

雅哥一个人也这么用心做菜，对自己挺好的嘛

 

[樱花烂漫]

好好
我先睡个觉，养足精神先
晚安

俺也要下了，夏天姐晚安

 

[glenogre1]

要不明天起个早？

还是考虑一下今晚发吧，东部已经入眠，时机刚刚好。

 

[周雅]

还是考虑一下今晚发吧，东部已经入眠，时机刚刚好。

现在发最好。。。

 

[周雅]

雅哥一个人也这么用心做菜，对自己挺好的嘛

其实，俺在回归诗文里已经有暗示过的，可惜认真看及看懂的好像没有。。。

 

[至尊寶]

再来几勺柱侯酱就又是一锅不同的煲
然后轻断食的两个菜谱就都出来了

 

[周雅]

再来几勺柱侯酱就又是一锅不同的煲
然后轻断食的两个菜谱就都出来了

方便你也提供几个轻断食的菜谱嘛。。。

 

[至尊寶]

方便你也提供几个轻断食的菜谱嘛。。。

我不断食...
不过牛肉我做成酱牛肉再就直接手撕凉拌甜洋葱了

 

[Jaclyn]

手动赞，一个人也能好好煮饭吃饭。
还有姜粒炒芥兰

 

[小暑]

声明在先，夏天美眉做的是正宗牛腩焖萝卜煲，俺做的萝卜腐竹安格斯牛腩煲（还有淮山等），其实是个大杂烩，好在味道还不错嘿嘿。。。


材料和做法也简单，参照夏天的牛腩焖萝卜煲贴就可以了，俺这次偷懒就不上菜谱了；不过，俺可以提供一个偷懒的方法（适用于想吃好味道但是没耐心如夏天那样一焖2-3小时的慢工出细活的手法），就是把主料和配料一股脑丢进instant pot,按一下soup键，等不到一个小时就可以饱吃牛腩焖萝卜煲了。


不得不赞一下instant pot对想偷懒的人来说确实是个好帮手，7合1不是凭空吹的，可以做日常饭菜没有压力，比如下面这个莲藕炖猪骨，包烂。。。

就这牛腩

俺要吃一碗米饭

还有绿叶蔬菜

周老师妥妥的暖男

论周太太和小周同学的幸福生活

 

[周雅]

手动赞，一个人也能好好煮饭吃饭。
还有姜粒炒芥兰

你告诉我怎么炒芥兰？

 

[周雅]

就这牛腩

俺要吃一碗米饭

还有绿叶蔬菜

周老师妥妥的暖男

论周太太和小周同学的幸福生活

有点遗憾，牛腩还是有点过软了，高压锅威力太猛，时间还没掌握好。。。

 

[Jaclyn]

你告诉我怎么炒芥兰？

@今年夏天 帮你问夏天姐教科书式的煮法.
我煮过牛肉炒芥兰

 

[今年夏天]

@今年夏天 帮你问夏天姐教科书式的煮法.
我煮过牛肉炒芥兰

之前在你那个高楼贴回过你啦

 

[Jaclyn]

找出来了，夏天姐的秘方：
1牛肉用盐糖生抽拌匀之后加生粉再拌匀，最后淋上油腌几分钟。油要稍微多点。
2滚水里放油盐少许白糖，芥蓝焯水断生
3，烧热油锅，放进牛肉摊开煎，先别翻动。底面煎好上色再翻。炒到7/8成倒 出
4.炒芥蓝，放姜酒汁（姜蓉+酒剂出汁），糖蚝油盐调味，最后倒入牛肉翻炒均匀即可
切记牛肉不能炒过长时间，会出水边老